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      霍山黃大茶和黃芽的區(qū)別(霍山黃芽屬于什么茶)
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 07:32:54
        
      

        
      
           
      霍山黃大茶和黃芽的區(qū)別
      霍山黃大茶和黃芽的區(qū)別有
      ，產(chǎn)地不同，功效不同，口感不同
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；羯近S芽產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪
      、金竹坪村
      、宋家河村
      、金雞山村
      ，為中國十大名茶之一
      。霍山黃大茶
      ，屬黃茶
      ，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載
      。產(chǎn)于安徽霍山
      、金寨、大安
      、岳西等地
      。
      霍山黃大茶和黃芽的區(qū)別：
      1、葉片區(qū)別
      ，
      霍山黃芽和黃大茶在葉片大小上有明顯的區(qū)別
      ，霍山黃芽又叫黃小茶，它是是一種葉片較小的茶葉
      ，它的紋理更加細(xì)嫩
      ，口感鮮爽，而黃大茶則是一種葉片較然而的茶葉
      ，它的茶葉葉片比較老
      ，紋理粗糙。
      2
      、產(chǎn)地區(qū)別
      ，
      霍山黃芽和黃大茶在產(chǎn)地上也有明顯區(qū)別，霍山黃芽這種茶葉主要出產(chǎn)于中國的漢霍山一帶那里是中國主要的黃茶生產(chǎn)基地
      ，而黃大茶則主要出產(chǎn)于中國的溫州境內(nèi)
        ，而且這種茶葉產(chǎn)量高，質(zhì)量好
        ，應(yīng)該是黃茶中的精品
        。
      3、外觀區(qū)別
        ，
      霍山黃芽和黃大茶在外觀上也有明顯區(qū)別
        ，霍山黃芽一種比較鮮嫩的茶葉，它的外表顏色發(fā)黑
        ，而黃大茶則是一種葉片較大較老的茶葉
        ，它制成成品以后顏色發(fā)黃
        ，而且沖泡以后色澤黃亮清流，香氣高遠(yuǎn)
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；羯近S芽沖泡以后香氣較淡，口感醇香
        ，耐泡性較差
        ，這也是它與黃大茶之間的重要區(qū)別。
      霍山黃大茶的介紹
      霍山黃大茶
        ，屬黃茶
        ，亦稱為皖西黃大茶，自明朝便已有記載
        。產(chǎn)于安徽霍山
        、金寨、大安
        、岳西等地
        。葉大、梗長
        、黃色黃湯香高耐泡
        ，飲之有消垢膩、去積滯之作用
      ，具有抗輻射
      ，提神清心，消暑等功效
      。其成品主要經(jīng)過炒茶
      、初烘、堆積
      、烘焙等工序
      ，為國家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。
      霍山黃大茶又名皖西黃大茶
      ，是中國名茶
      ，產(chǎn)于安徽霍山、金寨
      、六安
      、岳西等地，其中以霍山縣火化坪
      ，漫水河
      ，金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)的品質(zhì)最佳。
      霍山黃大茶的品質(zhì)特征：葉大
      、梗長
      、黃色黃湯香高耐泡
      ，飲之有消垢膩、去積滯之作用
      。又具有濃裂的老火香(俗稱鍋耙香)
      。著名的品種有安徽的霍山黃大茶、廣東的大葉青等
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；羯近S大茶外形梗壯葉肥，葉片成條
        ，梗葉吉相連形似釣魚鉤
        ，梗葉金黃顯褐
        ，色澤油潤
        ，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐
        ，滋味濃厚醇和
        ，具有高嫩的焦香。
      霍山黃芽屬于什么茶
      霍山黃芽屬于黃茶的一種
      ，這個名字自古代流傳到現(xiàn)在
      ，原來的意思只是指代茶樹的茶頭泛黃，但是黃茶之所謂叫黃茶
      ，是因為其是加工之后才會是變黃的
      。
      
霍山黃芽鮮葉細(xì)嫩，開采期在清明前后
      ，采摘期一個月
      ，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至二葉初展。采摘要求“三個一致”和“四不采”
      ，即形狀
      、大小、色澤一致
      ，開口芽不采
      ，蟲傷芽不采、霜凍芽不采
      、紫色芽不采
      。
      
鮮葉采回后除去老葉、茶梗
      、雜質(zhì)和不符合標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉
      。鮮葉采回后薄攤于團(tuán)簸，晴天無露水時
      ，攤放2至3小時
      ，陰雨天攤放4至5小時
      。鮮葉上午采，下午制
      ，下午采
      ，晚上制，不制過夜茶
      。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
霍山黃芽的保存：
      
1
      、密封
      
將買回來的霍山黃芽拆成幾小包，放在茶葉罐里
      ，最好是選用新的茶葉罐
      ，以免有很多味道混在一起。然后在茶葉罐上蓋子
      ，不使用的時候最好是不要打開
      。以避免防潮。
      
2
      、冷凍
      
如果是想適當(dāng)延長霍山黃芽的存儲期限的話
      ，那么冷凍法也是可以用的，不過茶葉在放入冰箱之前最好是進(jìn)行真空處理
      ，因為這樣才不至于使冷熱相遇事茶葉發(fā)現(xiàn)變質(zhì)
      。
      什么是黃茶
      ？黃茶的種類有哪些？
      黃茶－－ 人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)
      ，由于殺青揉捻后干燥不足或不及時
      ，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類——黃茶
      。黃茶屬發(fā)酵茶類
      ，黃茶的制作與綠茶有相似之處
      ，不同點是多一道悶堆工序
      。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點
      ，也是它同綠茶的基本區(qū)別。黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小
      ，分為黃芽茶
      、黃小茶和黃大茶三類。代表茶有蒙頂黃芽
      、霍山黃芽黃茶
      ，名之由來：人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青
      、揉捻后干燥不足或不及時
      ，葉色即變黃
      ，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處
      ，不同點是多一道悶堆工序
      。這個悶堆過程，是黃茶制法的主要特點
      ，也是它同綠茶的基本區(qū)別
      。綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類
      。這道工序有的稱之為
      、悶黃"、"悶堆"
      ，或稱之為"初包"
      、"復(fù)包"、"渥堆"
      。黃茶
      ，按鮮葉的嫩度和芽葉大小
      ，分為黃芽茶
      、黃小茶和黃大茶三類。黃芽茶主要有君山銀針
      、蒙頂黃芽和霍山黃芽
      ；黃小茶主要有北港毛尖、溈山毛尖
      、遠(yuǎn)安鹿苑茶
      、皖西黃小茶、浙江平陽黃湯等
      ；黃大茶有安徽霍山
      、金寨。 黃芽茶之極品是湖南洞庭君山銀針
      。其成品茶
      ，外形茁壯挺直，重實勻齊
      ，銀毫披露
      ，芽身金黃光亮，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩
      ，湯色杏黃明凈
      ，滋味甘醇鮮爽。在國際和國內(nèi)市場上都久負(fù)盛名
      ，身價千金（現(xiàn)北京市場零售價每市斤已逾千元）
      。安徽霍山黃芽亦屬黃芽茶的珍品
      。霍山茶的生產(chǎn)歷史悠久
      ，從唐代起即有生產(chǎn)
      ，明清時即為宮廷貢品?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；羯近S大茶
      ，其中又以霍山大化坪金雞山的金剛臺所產(chǎn)的黃大茶最為名貴，干茶色澤自然
      ，呈金黃
      ，香高、味濃
      、耐泡
      。
      

          
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                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
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