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      皖西黃大茶的鑒別方法
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 11:23:32
        
      

        
      
           
      皖西黃大茶的鑒別方法
      ，看外形、看色澤
      、嗅香氣
      、品茶味。以大枝大葉的外形為特點(diǎn)
      ，因大枝大葉的茶比較罕見
      ，所以極易辨識，通常以此特征來鑒別霍山黃大茶的真?zhèn)巍?/p>
      皖西黃大茶的鑒別方法：
      1
      、看外形
      ，
      皖西黃大茶是以大枝大葉的外形為特點(diǎn)，鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)為一芽四五葉
      ，一般長度在10～13厘米
      。因大枝大葉的茶比較罕見，在中國諸多茶類中確實(shí)少見
        ，所以極易辨識
        。通常以此特征來鑒別皖西黃大茶的真?zhèn)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。外形梗壯葉肥，葉片成條
        ，梗部似魚鉤;色澤鮮亮
        、金黃油潤;葉底綠黃，葉質(zhì)柔軟厚實(shí)
        。
      2
        、看色澤，
      皖西黃大茶干茶外形緊索
        ，呈黃褐色
      。黃茶的品質(zhì)特色是黃葉黃湯。皖西黃大茶梗葉金黃顯褐
      ，色澤油潤
      ，湯色深黃顯褐，葉底黃中顯褐
      。
      3
      、嗅香氣，
      茶香被譽(yù)為“天下第一香”歷來為茶人看重
      。凡稱的上好茶者
      ，必須具有討人喜歡的香氣。皖西黃大茶滋味濃厚醇和
      ，具有高嫩的焦香
      ，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級6等。
      4
      、品茶味
      ，
      通常一杯好茶必須具有豐富的滋味，它不但要求茶湯的味道有不斷滋生的感覺;而且咽下后
      ，任然產(chǎn)生無窮的回味和余韻
      ，皖西黃大茶滋味濃厚醇和。
      皖西黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)
      黃大茶的品質(zhì)特點(diǎn)是
      ，外形梗壯葉肥
      ，葉片成條，梗葉吉相連形似釣魚鉤
      ，梗葉金黃顯褐
      ，色澤油潤，湯色深黃顯褐
      ，葉底黃中顯褐
      ，滋味濃厚醇和，具有高嫩的焦香
        ，黃大茶產(chǎn)品按品質(zhì)優(yōu)次分3級6等
        。
      當(dāng)?shù)厝怂追Q黃大茶：“古銅色
        ，高火香，葉大能包鹽
        ，梗長能撐船
        。”這是茶文化中運(yùn)用夸張手法之一例
        ，生動形象
        。黃大茶大枝大葉的外形在中國諸多茶類中確實(shí)少見，已成為消費(fèi)者判定黃大茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)
        。它說明制造黃大茶的鮮葉原料長勢好
        ，梗長葉肥，內(nèi)含物豐富
        。前些年一些茶區(qū)也仿制黃大茶
        ，但因外形缺少“大枝大葉”，故而難以“魚目混珠”
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15346.html.
      
          
      
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