白芽奇蘭不是鐵觀音
鑒別：
白芽奇蘭和鐵觀音都是屬于烏龍茶
。白芽奇蘭與鐵觀音采用不同的加工手法，所制作出來的茶葉具有不同的品質(zhì)特征。現(xiàn)在市場上的鐵觀音大部分是按清香型加工方法加工而成
，外形色澤較翠綠，香氣高長，口感醇厚，滋味鮮爽，湯色清綠或黃綠，這種清香型茶葉必須在冰箱里冷藏才不會很快變質(zhì)，鐵觀音屬溫但喜寒，放在冰箱速凍起來，這樣更能凝結(jié)它的香氣;而白芽奇蘭一般都采用濃香型加工方法加工而成，外形色澤較烏褐色，香氣常帶火香，滋味醇厚回甘現(xiàn)在市面上
若用相同的工藝加工茶葉
白芽奇蘭特點：
外形：條索細瘦，稍沉重
，有的稍尖梭，葉蒂小、葉肩窄，枝身較細，少量枝頭皮不整齊，色澤黃綠色、烏綠色，尚烏油潤，砂綠細沉不明顯。內(nèi)質(zhì)：香氣清高
，似蘭花香，有奇香，有的仿似杏仁味，滋味清醇，稍帶甘鮮，水色清黃、橙黃或清黃，葉底葉脈浮白，稍帶白龍骨，葉身頭尾尖如梭形，葉面清秀。鐵觀音特點：
外形：條索肥壯
，緊結(jié)或圓緊，結(jié)實沉重，技身圓，硬皮紅亮，枝心梗，枝頭皮整齊，俗稱“腰鼓筷”，葉柄寬肥厚，如“棕葉蒂”。葉大都向葉背卷起內(nèi)質(zhì)：香氣濃馥持久，音韻明顯
不同的茶葉不是同一種茶樹長的葉子。
中國茶區(qū)遼闊
國家一級茶區(qū)分為4個
溫度是茶樹生命活動的基本條件
氣溫主要影響地上部的生長
擴展資料：
茶樹優(yōu)良品種
適制綠茶品種有：特早芽種有元宵綠
；早芽種有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、九龍大白茶、福云595等品種。適制烏龍茶品種：早芽種有黃旦、茗科一號
綠烏兼制品種有：黃旦、黃奇
-茶樹
烏龍茶是個總稱，按產(chǎn)地的不同
烏龍茶代表如下：
1、大紅袍
。大紅袍的原料較為講究，通常采摘老嫩適中的芽葉，再結(jié)合綠茶和紅茶的制作工藝，制成茶品，是工序最多、技術(shù)要求最高的茶葉?div id="4qifd00" class="flower right">2
、鐵羅漢。鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山巖石中，形成其獨特的風味。每年春天，采摘葉子較大已經(jīng)完全張開的3—4片新稍為原料，經(jīng)精細加工后成為茶品，其制作工藝較其它巖茶復雜。鐵羅漢外形條索緊結(jié)，呈綠褐色、鮮潤
3
、白雞冠。白雞冠是武夷山唯一的“道茶”，它的外形獨特，葉子呈淡綠色，夾帶白色，茶芽帶著絨毛呈月牙狀，狀似雞冠。在每年的5月下旬采摘2—3葉的鮮葉為原料，制成茶品。白雞冠干茶呈現(xiàn)米黃中帶白色，壯碩，沖泡后茶湯橙黃明亮，入口唇齒留香，氣韻強勁。4
、水金龜。水金龜原產(chǎn)于武夷山天心廟，后因自然因素，產(chǎn)地改為武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。每年五月中旬，采摘以2—3葉為主的鮮葉制成茶品。干茶顏色呈青褐潤亮、葉質(zhì)厚翠，沖泡后茶湯金黃清透，入口甘甜無苦無澀，香氣高揚。5
、武夷水仙。武夷水仙是歷史上較為有名的茶品，始于清道光年間，是以樹種品種來命名的茶品。武夷水仙通常采摘中開面的一芽三葉鮮葉為原料，后經(jīng)過曬青本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15361.html.
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