用冷水泡茶葉，能釋放出更多的兒茶素
1 冷水沖泡茶葉 2 并不是所有茶葉都能冷泡 用冷水沖泡茶葉 通常說到泡茶，我們腦海中的第一反應(yīng)一定是沸騰的開水和被沸水沖騰而起的馥郁茶香 可以用冷水泡茶的 自古以來 本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15817.html.
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凍頂烏龍茶不好喝
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涼水泡茶好不好
冷水泡茶有哪些好處
靜心喝茶，修身養(yǎng)性。自古茶文化都是以熱開水沖泡為主。近代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成為保健飲品。而時(shí)下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，顛覆傳統(tǒng)又冰涼解渴。許多研究報(bào)告發(fā)現(xiàn)，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對(duì)健康更有保障。
冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時(shí)
茶葉中的咖啡因，在高溫時(shí)容易溶出。過量咖啡因會(huì)使心跳加速、鈣質(zhì)流失，有些人還會(huì)出現(xiàn)周期性頭痛、失眠等現(xiàn)象，并且會(huì)影響腎臟對(duì)鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負(fù)擔(dān)。
茶湯中的單寧酸（鞣酸）可預(yù)防氧化、促進(jìn)脂肪酵素分解、降低心血管疾病幾率，但單寧酸會(huì)與體內(nèi)的鐵質(zhì)結(jié)合，影響人體對(duì)鐵質(zhì)的吸收。若是鐵質(zhì)不足，氧氣供應(yīng)就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會(huì)衰退
另外
兒茶素抗氧化的效果早已有證實(shí)，冷泡時(shí)
冷泡茶的各項(xiàng)抗氧化性隨浸泡時(shí)間的延長而增強(qiáng)，而且在12小時(shí)后趨近平衡，其還原力與熱泡茶相當(dāng)；亞鐵離子螯合能力為熱泡茶的1.08倍
冷泡茶
哪些茶適合用冷水泡？
但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶
夏天自己動(dòng)手制作冷泡茶
六步驟泡出健康茶
怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢
(1)準(zhǔn)備器材：茶葉
(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克
(3)約8～10小時(shí)后
(4)未喝完的茶請(qǐng)即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時(shí)
(5)冷泡茶離開冰箱后
(6)冷泡茶葉盡量不要回沖
建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜
若使用袋裝茶包時(shí)，請(qǐng)務(wù)必不可有小釘子
不要邊吃飯邊喝茶茶葉冷泡的好處有哪些
最后一點(diǎn)似乎是大家都關(guān)心的一點(diǎn)
除此之外，冷泡茶也更加適合大眾口味。茶葉冷泡之后，茶葉中含有的致使茶葉口感苦澀的物質(zhì)茶單寧釋出的含量會(huì)大大減少，令人望而卻步的苦澀味也相應(yīng)大大減少，使茶湯更具口感。而且冷泡出來的茶湯，茶湯的溫度比人體的溫度要低，因此附帶芳香因子的酮類分子要在接觸到相對(duì)溫高的人體口腔之后才能揮發(fā)出來，這樣便使得茶香溢滿口腔，令人回味無窮。炎炎夏日里，茶葉冷泡絕對(duì)是一個(gè)再合適不過的飲茶法哦。
那么茶葉究竟何如冷泡呢？其實(shí)方法很簡單
茶葉冷泡法，不僅適用于夏天在家中飲用，即使在戶外也能輕松沖制，只要買得到礦泉水，就能泡出冷泡茶。冷水泡出的茶湯，我們才能真正體會(huì)到什么叫做口感“清冽”，是炎日夏日里與眾不同的清爽選擇。大家不妨試一試哦。為什么不能用冷水泡茶呢？
但并不是每種茶葉都適合拿來泡“冷泡茶”。專家指出，發(fā)酵時(shí)間愈久，茶中的含磷量相對(duì)愈高，而冷泡茶應(yīng)盡量選擇含磷量較低的低發(fā)酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發(fā)酵程度較低，烏龍茶次之
熱水泡茶能把茶葉的味道和兒茶素、礦物質(zhì)等對(duì)人體有益的成分泡出來
冷泡茶有助于人們控制血糖。所以各有各的好處。冷水泡茶好嗎？
有喝茶欲望但又對(duì)咖啡因的刺激性有顧慮的人，不妨喝“冷泡茶”，除了可以預(yù)防失眠，還能避免攝入過量的咖啡因而致心跳加快、鈣質(zhì)流失等副作用。
茶葉中的咖啡因具有提神作用，這就是為什么很多人喝茶失眠的原因，而冷水泡茶的一大好處就是可以減少茶葉中咖啡因的浸出
雖然冷水泡茶時(shí)咖啡因的浸出量少了
此外
雖然冷水泡茶有諸多好處，并不是每種茶葉都適合拿來泡“冷泡茶”
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身體不適時(shí)請(qǐng)至正規(guī)醫(yī)院就診
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