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烏龍茶喝茶講究(烏龍茶怎么泡才正確)

品茶 2023-05-18 17:15:10

烏龍茶喝茶講究

泡好一壺烏龍茶有一定的講究,好山好水配好茶

,所以在沖泡烏龍茶的時候控制好水溫
、選好壺型
、其次開湯時間和沖泡次數(shù)都是非常重要的

一、好茶好水好茶具:

俗話說:水乃茶之母

,器乃茶之父
,有了好茶葉,更需好水好茶具
,才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致
。水最好是純凈水或礦泉水,茶具則宜陶景瓷為佳

、壺型與茶葉投放量:

根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型,根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量

。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍
,茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散,則需占到壺的一半

、水溫要求:

由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,所以一定要用沸水來沖泡

、開湯時間:

閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右,再次沖泡是60秒左右

,之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可
。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多,第一泡15秒就可以了

、沖泡次數(shù):

綠茶一般三次為最佳,烏龍茶則有七泡有余香的說法

,方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上

烏龍茶怎么泡才正確

中國有著博大精深的茶文化,而且有著多個不同的茶葉品種

,喜歡品嘗的人都知道
,不同的茶葉沖泡步驟和沖泡方法各不相同,今天重點為大家介紹風(fēng)靡全國的烏龍茶
,讓大家能全面了解正確的沖泡步驟


  烏龍茶的沖泡步驟

  1、擺具將茶具一一擺好,茶壺與茶盅并排置于茶盤之上
,聞香杯與品茗杯一一對應(yīng)
,并列而立。電茶壺置于左手邊


  2
、賞茶用茶匙將茶葉輕輕撥入茶荷內(nèi),供來賓欣賞


  3
、溫壺溫壺不僅要溫茶壺,還要溫茶盅
。用左手拿起電茶壺
,注滿茶壺,接著右手拿壺
,注入茶盅


  4、溫杯將茶盅內(nèi)的熱水分別注入聞香杯中
,用茶夾夾住聞香杯
,旋轉(zhuǎn)360度后,將聞香杯中的熱水倒入品茗杯
。同樣用茶夾夾住品茗杯
,旋轉(zhuǎn)360度后
,杯中水倒入滌方或茶盤


  5、投茶將茶荷的圓口對淮壺口
,用茶匙輕撥茶葉入壺
。投茶量為1/2至2/3壺。

  6
、洗茶左手執(zhí)電茶壺
,將100攝氏度的沸水高沖入壺。蓋上壺蓋
,淋去浮沫
。立即將茶湯注入茶盅,分于各聞香杯中
。洗茶之水可以用于聞香


  7、高沖執(zhí)電茶壺高沖沸水入壺
,使茶葉在壺中盡量翻騰
。第一泡時間為1分鐘,1分鐘后,將茶湯注入茶盅
,分到各聞香杯中


  8、奉茶聞香杯與品茗杯同置于杯托內(nèi)
,雙手端起杯托
,送至來賓面前,請客人品嘗


  9
、聞香先聞杯中茶湯之香,然后將茶湯置于品茗杯內(nèi)
,聞杯中的余香


  10、品茗聞香之后可以觀色品茗
。品茗時分叁口進行
,從舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有細(xì)微的差異
,需細(xì)細(xì)品
,才能有所體會。

  11
、再次沖泡第二次沖泡的手法與第一次同
,只是時間要比第一泡增加15秒,以此類推
,每沖泡一次
,沖泡的時間也要相對增加。優(yōu)質(zhì)烏龍茶內(nèi)質(zhì)好
,如果沖泡手法得當(dāng)
,可以沖泡幾十次,每次的色香味甚至能基本相同


  12
、奉茶自第二次沖泡起
,奉茶可直接將茶分至每位客人面前的聞香杯中
,然后重復(fù)聞香
、觀色、品茗
、沖泡的過程


  烏龍茶是一種耐泡性比較強的茶葉,在第一泡時出湯時間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi)
,第二泡出湯時間應(yīng)該延長到2分鐘
,以后每增加一泡
,它的儲藏時間都可以適當(dāng)延長,質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次
,那里的茶湯已經(jīng)沒有什么香味
,可以取出殘渣,直接倒掉

烏龍茶如何泡比較好

烏龍茶如何泡比較好

  烏龍茶如何泡比較好

,泡茶是一門很有講究的藝術(shù),很多人喜歡喝茶
,但是可能不是所有人都懂得泡茶的技術(shù)
,一般只是簡單的用熱水沖開,下面我跟大家一起去了解一下烏龍茶如何泡比較好

  烏龍茶如何泡比較好1  1

、 備水。水的選擇很重要
,應(yīng)該選擇山泉水
、井水亦或純凈水。

  2

、準(zhǔn)備茶具
。茶具一套:茶壺、雙層茶船
、品茗杯(若干)
、賞茶碟、茶葉罐
、茶道組合(1套)
、茶巾1塊、開水壺
、隨手泡
。接著將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。

  3

、溫壺。開啟茶壺蓋
,用沸水回旋注入茶壺中
,沖水量約三分之二水,并讓沸水在壺中晃動
,使整把茶壺均勻受熱
。然后用手提起茶壺,將茶壺中的水倒入品茗杯中
,進行燙杯
。最好用茶夾子進行洗品茗杯,并做到里外皆洗。

  4

、置茶
,沖茶。取茶葉罐
,用茶匙取茶葉
,粗的放在茶壺水孔一邊,細(xì)碎茶放在壺把一邊
,上面再鋪一層粗的茶
,然后用剛煮沸的沸水采用懸壺高沖的方法,沖入壺中

  5

、分茶,品飲
。將壺平提起
,在茶船邊緣來去刮一下,去掉壺底水滴
,這道程序俗稱“游山玩水”
,然后用茶巾吸去殘存的水漬。最后將壺底幾滴最濃最香的`茶汁滴入每杯中
,點茶完之后
,各個品茗杯的茶湯達到七八成滿后,就可以品飲了

  一般來說

,烏龍茶的沖泡方法就分為以上幾步,雖然看起來比較繁瑣
,但一旦掌握住其中的技巧就會變得十分容易

  烏龍茶如何泡比較好2   第一步: 選擇合適茶具想要領(lǐng)略烏龍茶的香韻,茶具的選擇一定要講究

。接待客人時沖泡茶具適宜選用紫砂壺或小蓋碗
,杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對杯。

   第二步: 溫具在開泡前需要先用開水淋壺燙杯

,以此來提高茶具的溫度
,有助于使烏龍茶的茶性發(fā)揮得淋漓盡致。

   第三步: 選擇合適水溫沖泡烏龍茶

,需要用100℃的沸水來沖泡
。由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來,所以一定要用沸水來沖泡

   第四步: 邊沖泡邊品飲烏龍茶

,要邊沖泡
,邊品飲。浸泡的時間過長
,茶湯滋味散失且苦澀
,出湯太快則口感淺淡無味。

烏龍茶注水要領(lǐng)是什么

烏龍茶的泡法

1用85℃左右沸水沖泡茶壺、茶具以待衛(wèi)生



2用茶荷將茶葉取出適量放入壺中


3沖入85℃左右的開水,并使泡沫溢出
,隨即加蓋
,隨后馬上倒出茶湯以潤茶;再次沖入開水。

4即刻從壺蓋上沖澆開水使茶壺里外保溫
,藉以充分浸出滋味發(fā)揮香氣
。第二次沖入沸水后即可飲用。

5沖泡時間由短而長
,第一次短而后逐次增長
。泡茶之時間長短不同,茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同
,因此沖泡茶的時間長短直接影響茶湯品質(zhì)


烏龍茶的功效與作用

這款茶飲具有明顯的近似桂花的香味,有提神醒腦
、生津解渴
、去膩消脂等功效。

關(guān)于烏龍茶的泡制方法以及它的營養(yǎng)功效
,大家都知道了吧
,烏龍茶具有提神醒腦的作用額,而且還可以幫助去除油脂的哦
,對于降脂減肥有一定的輔助功效
,同時也可以清除腸道內(nèi)的垃圾,平時的時候可以多喝一些

烏龍茶喝起來的味道是非常贊的
,烏龍茶是我國的一道名茶。烏龍茶不僅非常的清香
,而且也非常具有保健作用,經(jīng)常喝烏龍茶的話
,可以起到非常好的養(yǎng)生保健效果
,但是喝烏龍茶也是存在一些禁忌的
,這有很多人可能不知道,下面就跟隨小編一起來詳細(xì)了解一下吧


忌空腹飲用

如果在空腹情況下喝烏龍茶的話
,那么帶來的危害是非常多的,會使自己的消化功能降低
,稀釋自己的胃液
,容易導(dǎo)致腸胃疾病的出現(xiàn),而且還有可能會引發(fā)頭暈心慌
,手腳無力的癥狀
,所以空腹情況下是不能夠喝烏龍茶的。

忌睡前飲茶

烏龍茶在睡覺前是不能喝的
,否則的話會影響到自己的正常睡眠
,因為其中含有豐富的茶多酚,這種元素
,能夠讓我們保持興奮的情緒
,如果在睡前飲用的話,會讓自己難以入眠


忌飲冷茶

烏龍茶在飲用時一定要喝熱的
,千萬不要喝,冷的
,因為如果烏龍茶冷了以后就會變成寒性的
,對自己的腸胃不利,會引發(fā)一些不適的癥狀出現(xiàn)
。烏龍茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物
,冷茶入體內(nèi),使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源
,加劇有患貧血疾病的患者病情惡化


忌生理特殊時期飲茶

烏龍茶茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人
,再飲茶分解脂肪
,會使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚
、咖啡堿等
,孕婦是不可以喝的,否則會影響到胎兒的正常發(fā)育
,哺乳期的女性也是不能夠喝烏龍茶的
,否則的話是會影響到奶水的質(zhì)量,會讓自己的孩子出現(xiàn)一些不良反應(yīng)

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