，直到熱水沖入壺中
，它都無時(shí)無刻不在轉(zhuǎn)化進(jìn)程中
。因此
，七子餅茶可以長久陳放，每多放一年它的品質(zhì)及價(jià)值會(huì)向上攀升一個(gè)檔次
。歷經(jīng)年深日久，一個(gè)普通的七子餅也會(huì)從平凡到卓越
。如今
，市場流通的七子餅茶一般為5年
，7年以上的已經(jīng)很貴
，10年以上算得上上乘品質(zhì)，20年以上在流通領(lǐng)域中已極為罕見
。
沖泡方法：
1、保證水溫92℃以上(建議用優(yōu)質(zhì)的礦泉水)
。
2
、第一道沖洗
，讓茶葉吸水舒展。
3
、餅茶比較投茶量要小些
，使用茶刀撬餅茶少投茶多悶蓋為宜
，大約5克左右。
4
、每泡將茶湯倒盡。
5
、熱飲最佳。
6
、高沖低泡
，沿碗壁注水
。注：普洱茶必須用滾燙的開水沖泡味道才會(huì)更好
。普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半知半解
，只知道普洱茶能減肥，普洱茶確實(shí)具有減肥的功效
，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯。
云南七子餅普洱茶沖泡方法
普洱茶生茶的泡法的準(zhǔn)備工作：
一
、 普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水
，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
二
、 置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取
，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少
，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克
。
三
、 醒茶：將茶葉放入茶壺
，然后注入熱水(除可醒茶之外
，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
四
、 沖泡器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香
、味等品質(zhì)特征
。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿
。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便
，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
五
、 杯子的選用：最好選用大一點(diǎn)的、晶瀅剔透的玻璃杯最好
。
六
、初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡
。
普洱茶生茶的泡法基本步驟：
1.備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水
，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3.投茶：將普洱茶置入壺中
。
4.潤茶：沸水沖入壺中
，快速倒去以醒茶
。
5.沖茶浸潤：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中
，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中
。
七子餅茶的七子傳說
俗話說“兒多父母苦”，夫婦倆含辛茹苦將孩子們拉扯成人
。窮人命賤
，雖沒吃沒穿，但兒子們個(gè)個(gè)身體壯實(shí)
，小女哈尼也長得如花似玉?div id="jfovm50" class="index-wrap">？粗⒆觽儌€(gè)個(gè)乖巧，夫婦倆十分高興
，但畢竟家境貧困，山林田地甚少
，收入甚微，養(yǎng)家糊口都十分困難
，眼看七子一女都到了談婚論嫁的年齡
，怎么辦呢
？父母臉上的笑容不見了
！相傳，在一個(gè)無法考證的年代
，今普洱縣鳳陽鄉(xiāng)寬洪村困盧山
，有一盧姓人家
，家境貧寒，種茶為生
。家有七子一女
，長子哀牢、次子布朗
、三子基諾、四子阿瓦
、五子愛尼（因父母想要一個(gè)女兒，故為五子取名愛尼
，意為喜歡女兒的意思）
、六子拉祜（第六個(gè)仍然是兒子
，則取名拉祜
，拉一個(gè)姑娘來的意思）、七子無量（老人覺得兒子太多了
，想女兒的愿望恐怕無望了，故將七子取名無量）
、第八個(gè)生了個(gè)女兒（哈哈
，太高興了
，終于是個(gè)妮子
，故取名哈尼）。
一日
，盧老漢將七子聚于家中茅堂
，商議如何維持生計(jì)及兒女婚娶之策
，共商議了七天都沒有一個(gè)好的解決辦法。長子哀牢說：“我們?nèi)ゲ遏~”
，但河流被有錢人家所霸占；次子布朗說：“去狩獵”
，但其父一心向善不愿殺生。三子四子說去幫工
、放牧
，但都不如老人所愿
。因?yàn)閻鄄枞缑谋R老漢與茶結(jié)下了不解之緣
，要七個(gè)兒子繼承祖業(yè)。按老人的話說“茶可解毒
、益壽”，為百草之首的靈藥
。種茶
、制茶不但可以滿足自己的品飲之好
，更可有益百姓
，造福蒼生，是人生一大善事
，因此仍然希望兒子們個(gè)個(gè)種茶制茶，以茶業(yè)為生
。
但家庭貧困，無力購買土地山林
，無法實(shí)現(xiàn)老人的這一愿望。盧老漢氣得口吐鮮血
，臥床不起，身體日漸虛弱
，共在病床上躺了七七四十九天，其間水米不進(jìn)
，昏迷不醒
，氣若游絲
，但就是咽不下最后一口氣
。七個(gè)兒子四處尋醫(yī)問藥都無濟(jì)于事。第四十九天
，七子無量到離家很遠(yuǎn)的原始叢林中給父親采藥，無意中發(fā)現(xiàn)了一棵很大的茶樹
，心想父親一生愛茶，何不采點(diǎn)回去在老人彌留之際了卻他的一點(diǎn)心愿呢
？于是無量采了些大茶樹上的鮮葉
，回家后煎出茶汁
，掰開父親的嘴灌了幾滴
。半個(gè)時(shí)辰后，盧老漢居然一聲嘆息
，悠悠轉(zhuǎn)醒……（困盧山山名由此而來，困盧山仍有上千畝野生栽培大茶樹
，據(jù)專家考證仍有栽培價(jià)值）。
醒來后
，七子無量將事情原委講給父親聽了，盧老漢頓時(shí)精神陡增
，遂叫七子又煎了兩碗野茶喝下去。每二天居然容光煥發(fā)
，下床干活了。
受到七子無量采野茶的啟發(fā)
，盧老漢心想，我們家境貧困
，又無力購置山林田地
，深山老林有那么好的野茶何不叫兒子們分頭去采摘回來
，既能賣得好價(jià)錢
，又解決了無錢購置山林土地之急呢！于是每天叫七個(gè)兒子都分頭到深山采茶
。
從此，七兄弟每天背竹簍
，帶上繩索，翻山越嶺到森林峽谷中采摘野生茶葉
。
他們順著瀾滄江流域越走越遠(yuǎn)。日久天長
，兄弟七人各自有了自己的采茶線路和地域，并就地和當(dāng)?shù)毓媚锝Y(jié)婚
、安家、生子（歷史上至今都有男到女家
，俗語稱“上門”的習(xí)俗），各據(jù)一方
，并將野茶苗、茶種帶回家種植
，種茶為生（可以考證的四千多年前布朗人的歷史文獻(xiàn)《奔悶》一書中的《得貴臘普》，記述了布朗人的遷徙史和普洱茶的開發(fā)過程）
。隨著日月推移，七兄弟在各自的地域生息繁衍
，子孫后代都種茶，并帶動(dòng)當(dāng)?shù)厣矫穹N茶
，這便形成了長子哀牢山
，次子布朗山
，三子基諾山
，四子阿佤山
，五子愛尼山，六子拉祜山
，七子無量山的產(chǎn)茶區(qū)域。后來的名字成為了少數(shù)民族的名字和山的名稱（后來的六大茶山即是在七兄弟的領(lǐng)域之內(nèi)的典型）
。盧老漢夫婦及女兒哈尼留守困盧山，仍以種茶為業(yè)
，老人將愛女哈尼采制的茶稱為“女兒茶”（清
，阮福《普洱茶話》：女兒茶為婦女所采
，于雨前得之），《紅樓夢》中的普洱女兒茶
，即名出于此
。在今天的普洱縣鳳陽鄉(xiāng)
，困盧山的栽培型古茶樹群仍保存完好，據(jù)專家考證仍有栽培價(jià)值
。可見普洱是普洱茶的發(fā)源地之一
。
由于七兄弟平時(shí)都忙于自己的事業(yè)，只有每年父母生日才回到普洱（歷史上傳為美談的“七子拜壽”）
。他們深知父母愛茶如命，都將自己采制的最好的茶用棉布小袋裝好帶回普洱
。由于路途遙遠(yuǎn)
，只有騎馬
，茶葉在路途中日曬夜露
、受潮，東西又多
，相互擠壓，到了普洱打開后都擠壓成餅了
，但味道比剛制時(shí)候更好。由于七個(gè)兒子送的茶一個(gè)比一個(gè)的好
，老人十分高興
，倍加珍惜，將每個(gè)兒子送的茶拿出一個(gè)用竹殼包扎在一起（據(jù)說竹殼無異味
，透氣有利茶葉陳放）存放家中，待來年或多年后，家中來了好友
、上賓，拿出來招待客人
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？腿擞^其色
，聞其香
，品其味后贊不絕口，問及茶之來源和名稱
，老人自豪地指著竹殼對客人說：“這是我的七個(gè)兒子”。
日久天長
，“七子拜壽”和“七子餅茶”在當(dāng)?shù)貍鳛榧言?div id="m50uktp" class="box-center"> 。普洱七子餅茶在?dāng)?shù)孛曉絹碓巾?div id="m50uktp" class="box-center"> ，許多茶人
，茶商紛紛慕名而來，指名要盧家“七子餅茶”
，更有許多茶坊
、奸商紛紛仿效。普洱七子餅茶美名遠(yuǎn)揚(yáng)
，流傳至今。
起初的七子餅茶
，大小重量各有差異。孝順的七個(gè)兒子在了解父親的這一喜好后
，為了讓父親便于收藏，七個(gè)兒子共同商議
，將茶餅統(tǒng)一制成大小一樣的圓形，背后一個(gè)小圓窩
，重量七兩五（375克，現(xiàn)代的七子餅茶大多為357克實(shí)際是歷史變遷對數(shù)據(jù)的混淆
，沒有依據(jù)的）?div id="4qifd00" class="flower right">
！皥A形”代表天上的圓月
，象征合家團(tuán)圓
，背后中心的小圓窩
，象征七兄弟共同的家，象征父母
，重量為“七兩五”，“七”為七兄弟
，“五”即“吾”，即為“七子中的我”的意思
，極具含義
。（普洱七子餅茶的外形，大小
，重量一直沿襲至今，一直成為渴望團(tuán)圓
，尊崇孝道的古今茶人推崇“普洱七子餅茶”的原因。有詩為證：“山泉烹雀舌
，活水煮龍團(tuán)”
，“獨(dú)攜天上小團(tuán)月
，來試人間第二泉”。其中“龍團(tuán)”
、“小團(tuán)月”即為普洱七子餅茶
。
父母年歲已高
，七個(gè)兒子經(jīng)過商議
，將父母住地由困盧山移居至普洱的西門山。西門山山清水秀
，終年云霧繚繞，是休養(yǎng)生息的極佳的地方
。盧老漢到了西門山后
，仍喜種茶
。由于西門山地理
、氣候環(huán)境和盧老漢高超的種制技藝，西門山茶被列為歷代供奉京師之首茶
。歷代皇帝視之為異珍
，稱之為“諸茶之首，眾茶之冠”（普洱西山碑考為證）
。由于七個(gè)兒子所在茶山的地理位置
、地貌結(jié)構(gòu)
、土質(zhì)氣候各不相同，茶樹周邊的植被氣味影響
，“普洱七子餅茶”的茶味各具特色，香氣各有不同
，有“樟香
、梅香（梅子香）
、栗香
、棗香、橙香
、荷香、蘭香”等
。有詩為證：“香于九畹芳蘭氣，圓如三秋浩月輪
。愛惜不嘗唯恐盡
，除將供養(yǎng)白頭親
?div id="4qifd00" class="flower right">
！保ㄋ危跤碓姡?div id="4qifd00" class="flower right">
。
隨著父母年齡的增長，七個(gè)兒子回家看望父母的次數(shù)亦較頻繁
。他們時(shí)常將自己手制的上好普洱茶帶回普洱，與家人分享
，并與慕名而來的茶商、茶人交易
。年復(fù)一年，子孫拜祖
，商貿(mào)往來，一代傳一代
，普洱自然引來了天下客商，逐步形成了原產(chǎn)地和云南最大的普洱交易集散地（這便是普洱之所以成為茶葉集散地的重要人文依據(jù)）
，茶馬古道應(yīng)運(yùn)而生
，各地茶商紛紛在普洱開設(shè)茶莊
、茶號(hào)
，普洱茶的加工制作逐步完善，普洱府極度繁榮
，名揚(yáng)天下?div id="d48novz" class="flower left">
！捌斩咦语灢琛币嘁蚱淦焚|(zhì)上乘，有寓意（象征團(tuán)圓和崇尚孝道的美德）以及便于攜帶和收藏在普洱茶中獨(dú)樹一幟
，久盛不衰
，更是當(dāng)今茶人品飲普洱茶之首選。
為了祭奠普洱茶的祖先
，盧氏七子的后人們在普洱東門上建造了一座塔，名為東塔
，塔高十八層（喻示祖宗十八代）
，主塔九層，第一層喻示祖宗基業(yè)
，以上七層代表七子
，喻示發(fā)展，第九層代表哈尼
，以上九層代表子孫后代的生息繁衍
，久歷不衰。該塔于文革期間被毀
。普洱縣政府及有關(guān)部門
，按原樣在原址重建，為普洱縣一大奇觀
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皷|塔倒影”、“東塔西影”
，為當(dāng)今普洱人所驕傲
。
“東塔倒影”、“東塔西影”即每天太陽出來時(shí)
，剛好從東塔處緩緩升起
，東塔的影子就隨太陽光倒映在西門山下的龍?zhí)吨校瑯O為壯觀
。它為古老神奇的茶鄉(xiāng)普洱增添了一道令人神往的景觀
，并為普洱茶文化增添了光輝一筆
。
七子餅茶如何泡
七子餅茶如何泡
七子餅茶如何泡
，七子餅茶是中國傳統(tǒng)名茶
，主要出產(chǎn)在中國的云南省，這種茶沖泡將來
，湯色紅黃鮮亮，而且茶香濃郁
，大家飲用它將來能吸收豐富營養(yǎng)，那么
，七子餅茶如何泡
，一起看看吧
七子餅茶如何泡1 七子餅茶如何泡
1
、七子餅茶在沖泡時(shí)要先把茶餅撬開，把茶葉撬成小塊
，把它放到泡茶用的專用濾杯中，然后籌備天然山泉水
，把它放在水壺中加熱燒開，把燒開后的廢水直接沖入
，等水的數(shù)目大約占據(jù)茶具的1/4時(shí)就要停止。
2
、靜置片刻將來
，把里面的茶湯倒掉
，不要然后第三沖水
，這次沖水要充到茶具的9成滿，然后蓋好杯子的蓋兒浸泡30秒
，打開杯子蓋兒將來取出濾杯，把得到的茶湯倒入到品茗杯中
，這個(gè)時(shí)候一杯色香味俱全的七子餅茶茶湯就已泡好了。
3
、取出第1泡的茶湯將來要繼續(xù)向茶具中注水
，次浸泡時(shí)間要適量延長一些，最好在60~90秒之間才取出茶湯
，七子茶餅沖泡第二次時(shí)得到的茶湯滋味最好，滋味甘醇回甘明顯
，茶湯取出將來品飲時(shí)最好能先觀湯色再茶香，然后再慢慢品飲
。
七子餅茶的正確泡法
七子餅茶除去上面介紹的正確泡法以外，它還能加水煮制
，由于七子餅茶是普洱茶的一種，它的耐泡性特別強(qiáng)
，大家想喝七子餅茶的茶湯時(shí)可以把它放清潔的養(yǎng)生壺中放適量純凈水，加熱煮開再用小火煮十分鐘
，煮好將來取出過濾
，得到的茶湯滋味也特別好。
七子餅茶的泡法：
1
、保證水溫92℃以上(建議用優(yōu)質(zhì)的礦泉水)。
2
、第一道沖洗
，讓茶葉吸水舒展
。
3、餅茶比較投茶量要小些
，使用茶刀撬餅茶少投茶多悶蓋為宜，大約5克左右
。
4、每泡將茶湯倒盡
。
5、熱飲最佳
。
6
、高沖低泡
，沿碗壁注水
。
注：普洱茶必須用滾燙的開水沖泡味道才會(huì)更好。
普洱茶的功效很多人都不清楚
，而普洱茶的喝法也半知半解
，只知道普洱茶能減肥
，普洱茶確實(shí)具有減肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正確喝法效果更為明顯
。
七子餅茶的制作方法：
傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分
、拼配、潮水嶇堆
、蒸壓后精制而成
。七子餅茶有生餅
、熟餅之分
，生餅以云南大葉種曬青毛茶為原料直接蒸壓，熟餅是以人工科學(xué)發(fā)酵普洱茶壓制而成
，但在制作過程中其選料搭配的要求與生餅的要求幾近相同，恰當(dāng)?shù)哪垩亢驼谷~搭配是保證七子餅茶品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)
。
七子餅茶如何泡2 七子餅茶怎么泡
1
、七子餅茶在沖泡時(shí)要先把茶餅撬開
，把茶葉撬成小塊
，把它放到泡茶用的專用濾杯中，然后準(zhǔn)備天然山泉水
，把它放在水壺中加熱燒開，把燒開后的廢水直接沖入
，等水的數(shù)量大約占據(jù)茶具的1/4時(shí)就要停止。
2
、靜置片刻以后，把里面的茶湯倒掉
，不要然后再次沖水，這次沖水要充到茶具的9成滿
，然后蓋好杯子的蓋兒浸泡30秒，打開杯子蓋兒以后取出濾杯
，把得到的茶湯倒入到品茗杯中，這時(shí)一杯色香味俱全的七子餅茶茶湯就已泡好了。
3
、取出第1泡的茶湯以后要繼續(xù)向茶具中注水，次浸泡時(shí)間要適量延長一些
，最好在60~90秒之間才取出茶湯，七子茶餅沖泡第二次時(shí)得到的茶湯滋味最好
，滋味甘醇回甘明顯，茶湯取出以后品飲時(shí)最好能先觀湯色再茶香
，然后再慢慢品飲。
七子餅茶的正確泡法
七子餅茶除了上面介紹的正確泡法以外
，它還能加水煮制
，因?yàn)槠咦语灢枋瞧斩璧囊环N
，它的耐泡性特別強(qiáng)
，人們想喝七子餅茶的茶湯時(shí)可以把它放干凈的養(yǎng)生壺中放適量純凈水，加熱煮開再用小火煮十分鐘
，煮好以后取出過濾，得到的茶湯滋味也特別好
。
大益七子餅茶怎么泡
1
、大益七子餅茶是普洱茶的`一種
，它的沖泡方法也比較簡單，人們在沖泡這種茶餅時(shí)
，需要先用茶刀或茶針把它撬開，撬成小塊以后直接放在紫砂杯中
，沖入少量開水，讓茶葉溫潤后把茶湯倒掉
，然后再次沖入95度以上的開水
，浸泡30秒以后
，里面的茶湯就能泡好
，取出以后慢慢品飲，而且屁紫砂杯中要及時(shí)續(xù)水
。
2、大益七子餅茶耐泡性特別強(qiáng)
，在沖泡時(shí)應(yīng)該用水溫較高的水，也可以把它放在養(yǎng)生壺中加熱煮制
，這樣煮出的茶湯滋味更甘醇養(yǎng)生功效會(huì)更加出色
，不過在煮大益七子餅茶時(shí)
，時(shí)間不能過長
，在煮開以后就要把火力調(diào)小，煮制時(shí)間最長不要超過十分鐘
。
喝大益七子餅茶的好處
1、提神醒腦
大益七子餅茶是普洱茶的一種
，它含有大量的咖啡堿和茶堿，這些物質(zhì)對人類的腦神經(jīng)有明顯刺激作用
，能讓人腦神經(jīng)保持興奮，而且能讓人類頭腦保持清醒
，人們在出現(xiàn)精神萎靡不振或工作效率低的時(shí)候及時(shí)喝一些大益七子餅茶就能讓精神振奮，也能讓工作效率明顯提高
。
2、減肥瘦身
減肥瘦身也是人們喝大益七子餅茶的重要好處
，他還有大量的活性酶
，人們在沖泡引用他以后能盡快把這些活性酶吸收和利用，能加快身體內(nèi)脂肪和膽固醇分解
，并能讓他們隨身體代謝排出體外
，經(jīng)常喝大益七子餅茶能預(yù)防身體肥胖也能減肥瘦身，它能讓人們的身材變得越來越好
。
七子餅茶的正確泡法
1、云南七子餅茶在沖泡時(shí)一定要先準(zhǔn)備好專用的工具
，因?yàn)樗且环N致力于特別堅(jiān)硬的解壓茶
，想要沖泡飲用
，必須把產(chǎn)品分解
，才能取下茶葉
，這時(shí)就需要用到專用的茶針和茶刀，想要沖泡引用時(shí)
，需要先把茶刀插入到七子餅茶中
，再用茶齋
，慢慢把茶葉撬下來。
2
、沖泡云南七子餅茶需要準(zhǔn)備紫砂茶壺或者紫砂茶杯，還要準(zhǔn)備天然的礦泉水
，如果沒有礦泉水也可以購買桶裝山泉水，把水提前放在燒水壺中加熱燒開
，在把開水倒入的準(zhǔn)備好的茶具中輕輕晃動(dòng)，把茶具沖洗干凈
.png)
