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      雨前茶是什么意思,
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 18:14:01
        
      

        
      
           
      雨前
      ，即谷雨前
      ，即4月5日以后至4月20日左右采制用細嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶
      ，又叫谷雨茶
      、二春茶
      。雨前茶雖不及明前茶(清明前采摘的茶)那么細嫩
      ，但由于這時氣溫高
      ，芽葉生長相對較快
      ，積累的內(nèi)含物也較豐富
      ，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡
      。
      春季溫度適宜，雨量充沛
      ，茶梢芽葉肥碩
      ，色澤翠綠
      ，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸
      ，茶葉鮮活
      ，香氣怡人。谷雨茶有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的
      。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古人的槍
      ，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌
      。
      清明茶與谷雨茶同為一年之中茶的佳品
      。
      谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤
      ，營養(yǎng)豐富
      ，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和
      ，對人的身體特別好
      ，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣
      、以茶養(yǎng)生氣
      。
      在人們的傳統(tǒng)概念中，總認為清明茶(清明前采摘的茶)比谷雨茶好
      。不錯
      ，清明茶細嫩品質(zhì)好，但兩三泡之后
      ，味就變淡了
      。而谷雨前采制的茶，泡起來的綠茶舒身展體
      ，鮮活得如枝頭再生
      ，染得春光盈眼，且茶香濃郁渾厚
      ，久泡仍余味悠長
      。啜一口，頓覺縷縷清香溢出
      ，塵世間的浮躁和功名利祿皆散去
      。所以，愛茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起來
      。
      現(xiàn)在眾多人熱捧明前茶
      ，趕的就是一個早字!而這個早字，買茶的人付出是銀子的代價
      。明前茶和谷雨茶
      ，兩者價格相差甚巨
      ，真正買明前茶自己喝的人較少，大多是作為禮品買去送人的
      。明前的茶看是好看
      ，但不經(jīng)泡。而雨前茶泡起來湯色橙黃
      ，香氣渾厚
      ，多泡仍回味綿長，所以
      ，懂茶的人通常都是買谷雨前一兩個星期的茶自己飲用
      。
      在茶農(nóng)心目中，明前茶雖然上市早價格高
      ，但絕非真正的茶之上品
      。制茶人祖輩們口傳下來的說法
      ，似乎更喜歡谷雨前后的茶
      ，尤其是谷雨那天的茶，茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來招待客人
      ，平常自己舍不得喝的
      。據(jù)說谷雨那天采制的茶，喝了對人身體特別好
      ，通全身不暢之氣
      ，有病可以治病，無病喝了防病
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草》一書就說：雨前茶久服安心益氣……輕身不老。
      茶葉行家們說出的更讓人信服
      ，其理由
      ，一是谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分
      ，葉肥汁滿
      ，湯濃味厚，遠比明前茶耐泡;二是價格優(yōu)惠
      ，物有所值
      ，適合老百姓的消費水準。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/15975.html.
      
          
      
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