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茉莉花怎么喝(茉莉花有哪種吃法)

品茶 2023-05-18 20:20:52

茉莉花怎么喝

茉莉花的喝法：步驟一

、品飲高檔名優(yōu)茉莉花茶
，通常采用透明的玻璃杯沖泡
。

步驟二

、沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內(nèi)，取花茶二三克入杯
。

步驟三、用90℃左右開水沖泡茉莉花茶

，隨即加上杯蓋
，以防香氣散失
。

步驟四、沖泡3分鐘后

，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣
，頓覺芬芳撲鼻而來。

步驟五

、茉莉花茶湯稍涼適口時
，小口喝入，在口中稍事停留
，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸
。

注意事項：

品嘗茉莉花茶味和湯中香氣后再咽下，要如此一二次

，才能嘗到茉莉花茶的真香實味
。

茉莉花茶選購方法：

一、觀其形選購茉莉花茶

，最直觀的莫屬看了
。一般上等茉莉花茶所選用毛茶嫩度較好
，以嫩芽者為佳
，以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多
、無葉者上，次之為一芽一葉
、二葉或嫩芽多，芽毫顯露
。越是往下
，芽越少
，葉居多
，以此類推。低檔茶葉則以葉為主
，幾乎無嫩芽或根本無芽。

二

、聞其香看完條形還不夠
，因為茉莉花茶不光光是條形好看就可以的
，很重要的一點也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香
。好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖
、香而持久，清香撲鼻
，聞之無絲毫異味
。

三

、飲其湯購買時如若條件允許
，可坐下來品嘗一下
，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示
，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用
。觀其湯色
，聞其香氣
、品其滋味方能知其品質(zhì)。香氣濃郁
、口感柔和、不苦不澀
、沒有異味為最佳。

茉莉花有哪種吃法

莉花營養(yǎng)價值是非常的高的!吃它是可以治療皮膚病的,如皮膚潰爛或者長瘡之類的!茉莉花我們一般都是泡茶來喝!但是男人似乎都不喜歡喝花茶,沒關(guān)系男人可以吃它炒菜,常吃它可以皮膚細膩!健脾和胃,而且還有潤腸的功效!

茉莉花的吃法也很多,而且也很家常,做起來也很簡單.但就是在炒菜方面,花炒菜都會有些苦! 但是聞起來依舊很清香,如茉莉花可以炒雞絲來吃,還可以做茉莉包排骨,還有茉莉豬膀!在做素菜方面還可以做茉莉百合炒藕片!也可以做茉莉八寶飯,還有茉莉花燒魚就是用茉莉花茶的水燒魚燒出來非常清香可口!然后在飲茶上可以放冰糖與茉莉花茶一起泡!還可以放金銀花,菊花,還有各種花類喝起來都十分養(yǎng)顏解渴!然后還可以熬銀兒八寶粥!

剛采的新鮮茉莉花花朵可以直接泡水喝嗎？

可以

，茉莉花含有多種有機物和維他命
，以及糖和淀粉等有益于人體的營養(yǎng)元素，是十分理想的美容佳品
。每年7-8月，將尚未完全開放的茉莉花采集后經(jīng)脫水處理制成干茉莉花
，既可泡茶，又可熬粥
。用新鮮梗米100克煮粥
，待粥將好時
，放入干茉莉花3-5克，再煮5-10分鐘即成
。茉莉花粥味甜清香
，十分爽口
，茉莉花的香氣可上透頭頂
，下去小腹
，解除胸中一切陳腐之氣
，不但令人神清氣爽，還可調(diào)理干燥皮膚
，具有美肌艷容
，健身提神，防老抗衰的功效
。
注 釋： 茉莉花，又名柰花
、香花
、木梨花等
，有壓倒眾花之意
，古人將其比作“人間第一香”。其香純正秀雅
，芳馥宜人，可以熏制茶葉
，提煉香精
，具有很高的經(jīng)濟價值
。其性味甘
、涼，有清熱解表功效
。民間有用茉莉花水沖洗眼睛，治療目赤腫痛者
；也有用茉莉花適量泡菜油滴耳
，治療中耳炎者
。用茉莉花泡水喝
，還可以治療胃氣不和。故用其與健脾益胃的糯米煮粥
，可以清熱解表、清除穢氣
。
用 料： 鮮茉莉花10朵
，糯米100克
，白糖適量
，葡萄干少許。
功 效： 清熱解表
，清除穢氣
。
適應(yīng)證： 感冒風熱、目赤腫痛
、中耳炎、胃氣不和
、痢疾等
。
制 法： 將糯米洗凈
，放入開水鍋里大火燒開
，煮至米粒開花時，加入葡萄干
、茉莉花
，稍煮即成
。
注意事項： 每日早晨溫熱服食
。

茉莉花茶跟什么在一起泡好喝
？

茉莉花和玫瑰花非常適合在一起泡茶！

！
一： 茉莉花泡茶：
茉莉花本身就具有極高的藥用價值、保健功能和養(yǎng)顏功效
。
用茉莉花泡茶可以起到提神
、安定情緒及舒解郁悶
，對于胃弱
、慢性支氣管炎等呼吸器官疾病非常好
。
而且對于便秘
、腹痛及頭痛也有幫助。
常喝茉莉花泡的茶有清肝明目
、生津止渴
、祛痰治痢
、通便利水、祛風解表的功效
。
二： 玫瑰花泡茶：
玫瑰花也具有很好的藥用價值
。
用玫瑰花泡茶對于理氣活血、疏肝解郁有很好的療效
，而且對于肝胃氣痛
、食少嘔惡
、月經(jīng)不調(diào)
、鐵打損傷等癥也有輔助療效。

茉莉茶怎樣制作好喝呢茉莉茶的制作方法

1

、茶坯準備
。好的茉莉花茶，最好以烘青綠茶做茶坯
，因為它吸附香氣的能力最好，好的茉莉花茶
，必須采用頭春就采摘的優(yōu)良品種(如福鼎大白、大毫)為茶坯
。
2
、鮮花準備。好的茉莉花茶
，采用的茉莉花須是伏天
、晴天、下午采摘的花瓣
，而且得是含苞待放的花蕾，在運輸過程中由于花瓣還在呼吸會產(chǎn)生熱量
，所以要及時攤涼
，反復攤花、堆花
，以達到散熱降溫
、使其開放吐香的目的
。
3
、白蘭打底。為了提高茉莉花茶的香氣深度
，在窨花拌和前或窨制過程中要加一定量的白蘭花，稱為“打底”。需要注意的是
，如果白蘭花放多了，會影響茉莉花茶的純正香氣
，術(shù)語稱為“透蘭”
，放少了又無法提升香氣
，達不到打底的要求
。
4、窨花拌和
。茶坯和鮮花都處理好以后，就能進行茶花拼和了
。這個環(huán)節(jié)要掌握配花量
、鮮花開放程度
、時間
、溫度、水份
、厚度等，這個過程需要在鮮花釋香的30-60分鐘內(nèi)完成
，極為講究技術(shù)和手速
，否則花茶的品質(zhì)會大打折扣
。高檔茉莉花茶
，通常要進行三次甚至五、六次窨花
，稍有不慎可能就會影響成茶的口感。
5
、通花散熱
。這個環(huán)節(jié)的目的是散發(fā)熱量
，避免產(chǎn)生水悶氣
，同時讓鮮花繼續(xù)吐香
。如果通花不及時
，就會讓鮮花受熱悶死，產(chǎn)生水悶味
，從而影響成茶香味的鮮濃度。
6
、起花
。通花續(xù)窨5～6h左右
，吸收水分和香氣到一定程度時
，要立刻起花，花朵如“雞皮皺”
，悉數(shù)篩去。
7
、烘焙干燥
。窨制時
，茶坯既吸收香氣又吸收水分
，所以起花后要快速復火干燥，烘干水分
，為提花做準備。這個環(huán)節(jié)要注意復火干燥的時間
，時間太長會使湯色偏深
，香氣偏悶
，而且溫度宜低不宜高
。
8、提花
。提花，說的是用優(yōu)質(zhì)茉莉花再窨制一次
，以增強茉莉花茶的表面香氣
，提升鮮靈度
。提花后經(jīng)過攤涼就能裝箱了
，但是這個過程中茶葉容易水分超標，所以要有足夠的經(jīng)驗才行
，否則前面所有的努力都可能付之東流了。當天采摘的茉莉花蕾在晚上7、8點相繼開放
、傾吐香氣。窨制必須從開花的當晚十點左右開始
，持續(xù)到次日清晨
。窨后烘干茶葉
，等待3日
，才能繼續(xù)第2次窨制。

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