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苦蕎茶的功效與作用及食用方法(黑苦蕎茶的功效與作用及食用方法)

品茶 2023-05-18 20:25:03

苦蕎茶的功效與作用及食用方法

苦蕎茶有降血糖、抗病毒

、防癌
、促消化
、增強免疫力
，還能起到保護心肌缺血及降血脂作用
，每天適量飲用能改善人體各方面機能
。

苦蕎茶

，是一種炒米茶
，是將苦蕎麥種子篩選
、烘烤制成的飲品。

苦蕎茶的食用方法：

1

、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪
，適用于氣虛者。

2

、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞
，有益于腎虛者
。

3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶

，有提神醒腦之功效
，也是白領(lǐng)女性的時尚飲品。

4

、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅
，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者
。

5

、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力
。

6

、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)
。

7

、苦蕎茶+檸檬：在苦蕎茶中加檸檬，更助于治療便秘
。

苦蕎茶的功效作用：

苦蕎茶

，主要產(chǎn)于川、陜
、云
、貴等高寒山區(qū)，是將苦蕎麥的種子篩選
、烘烤制成的飲品
。苦蕎茶味苦
，性平
、寒，具有益氣力
，續(xù)精神
，利耳目，降氣寬腸健胃的作用
，適合做為日常保健飲品飲用
。

1、降血糖

；

苦蕎茶能夠促進胰島β細(xì)胞的恢復(fù)

，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶
，因此能夠幫助輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥
。

2、減肥瘦身

；

苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸

，一方面能夠幫助促進腸道蠕動，增加身體脂肪燃燒
、熱量消耗;另一方面經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助防止身體抵抗饑餓
，減少身體過量攝入熱量并且能夠吸附體內(nèi)多余的油脂防止脂肪在體內(nèi)的大量堆積。

3

、擴張血管
；

苦蕎茶所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素

、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮
、舒張功能?div id="m50uktp" class="box-center"> ？嘟娌柽€可用于治療心律失調(diào)
，心絞痛，心肌梗塞等癥
。

4

、抗菌抗病毒；

苦蕎茶所富含的槲皮素

、桑色素
、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮
，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌
，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。

5

、抗癌防癌
；

苦蕎茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部的營養(yǎng)元素。其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠預(yù)防血管硬化

、抵抗血栓形成
，對于心腦血管疾病有著很好的防治作用。黃酮類物質(zhì)也能夠有效抑制癌細(xì)胞生長
、抵抗致癌因子。

6

、促進消化
；

苦蕎茶中含有的膳食纖維能夠幫助促進腸胃蠕動，從而促進消化。另外苦蕎茶中含有的大量的B族維生素本身就有著增進消化

，促進生長的效果
。

7、提高免疫力

；

苦蕎茶中含有的大量的蛋白質(zhì)

、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)
，在幫助補充身體所需的多種營養(yǎng)的同時
，也能夠幫助增強身體免疫力。

8

、保護肝臟
；

苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠幫助對抗患有慢性肝炎、肝硬化

、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷
。

9、延緩衰老

；

苦蕎茶中含有的維生素C

、維生素E以及黃酮類物質(zhì)都是能夠有效消除體內(nèi)自由基的抗氧化元素。自由基會加速細(xì)胞氧化老化
，這些物質(zhì)的存在能夠有效抗氧化
，延緩身體衰老。

10

、防止骨質(zhì)疏松
；

苦蕎茶能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強

，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松
，而且常喝苦蕎茶還能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

11

、美容養(yǎng)顏
；

苦蕎茶能夠有效抑制皮膚生成黑色素物質(zhì)，還能夠阻礙白細(xì)胞增殖產(chǎn)生的蛋白質(zhì)

，在對抗老年斑以及雀斑上的效果是很明顯的
。

12、促進生長發(fā)育

；

苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸

，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。

黑苦蕎茶的功效與作用及食用方法

5 促進消化黑苦蕎茶中含有大量的膳食纖維和B族維生素成分

，它們能夠促進腸胃蠕動
，具有促進消化的功效
，經(jīng)常飲用黑苦蕎茶的人，患腸胃疾病的機率較小
。

6 養(yǎng)顏美容經(jīng)常飲用黑苦蕎茶皮膚會變得水潤有光澤

。黑苦蕎茶的維生素C及黃酮類物質(zhì)，能夠保護皮膚免受自由基的傷害
，另外黑苦蕎茶中含有能夠抑制皮膚黑色素生長的成分
，長期飲用黑苦蕎茶具有養(yǎng)顏美容的功效。

7 預(yù)防胃病黑苦蕎茶呈堿性

，對于體內(nèi)胃酸分泌過多的人有調(diào)節(jié)作用
，同時黑苦蕎茶中含有的果膠粘液對慢性腸胃疾病有很好的保護作用，所以飲用黑苦蕎茶能夠有效預(yù)防胃病
。

8 減肥瘦身黑苦蕎茶含有大量的膳食纖維及氨基酸

，它們能夠促進腸胃的蠕動，加強身體的脂肪
、能量的消耗
，同時黑苦蕎茶還能防止身體攝入過量的熱量，而且能吸附體內(nèi)多余的油脂
，具有減肥瘦身的功效
。

苦蕎茶的功效與作用 苦蕎茶的飲用禁忌

苦蕎麥?zhǔn)且环N炒米茶，苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的

，有的是用黑苦蕎麥做的
。有軟化血管，改善微循環(huán)
，清熱解毒等功效
。那么苦蕎茶的功效與作用 苦蕎茶的飲用禁忌

苦蕎茶的功效 　　
1、降三高(高血壓
，高血脂
，高血糖)?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?br>
2
、抗氧化增加人體免疫功能?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?br>
3
、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾
，消除疲勞
，恢復(fù)能量?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　?br>
4
、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能
，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏
。　　

5
、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)
，對糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效?div id="d48novz" class="flower left">
！　?br>
6
、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養(yǎng)分布，有效治療便秘
?div id="d48novz" class="flower left">
！　?br>
7、高寒山區(qū)無污染種植源頭
，健康粗糧制品
，價格低廉，可長期食用
。

苦蕎茶的作用
1
、苦參、苦參堿
、苦參黃酮等均有抗心率失常作用
。　　2
、苦參有增加冠脈流量
，保護心肌缺血及降血脂作用，總堿還有防止白細(xì)胞減低及抗輻射作用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！　?、苦蕎茶的功效與作用中醇提取物對陰道滴蟲
、阿米巴原蟲有殺死作用
。　　4
、煎劑對結(jié)核桿菌
、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌
、大腸桿菌均有抑制作用
、對多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿
、抗炎
、抗過敏
、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！　⊙芯拷Y(jié)果表明苦蕎茶的功效與作用與蕎麥中富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素
、氨基酸有關(guān)
。蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份，肯有軟化血管
、降低血脂的功能
，對心血管疾病和高血壓有較好的預(yù)防、治療作用
，對控制和治療糖尿病總有效率達93%
。另外，它還有健胃
、化滯
、清熱等功效。

苦蕎茶的食用方法
1.取5g或6g包一小袋
，放入杯中
，用玻璃杯最好，這樣可以看清沖泡后的美麗的顏色
，讓你更加喜歡它
。

2.將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水后
，約3-5分鐘即可
，稍微放置片刻，感覺不太燙了
，再喝
。

苦蕎茶口感
苦蕎茶雖名為苦蕎茶，其味道卻不是那么苦
。與茶不同的
，只是為了方便大家去享受天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態(tài)
！第一杯感覺有一點點微苦
，可忽略不計，口中的麥香味兒很濃厚
。往后味道會逐漸變淡
，顏色在沖泡一天后，變化不算太大
，到了夜晚
，若不再沖水喝
，請不要把它浪費，它可直接食用
。

苦蕎茶的其它食用方法
1
、苦蕎茶+黃芪：在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用于氣虛者
。

2
、苦蕎茶+枸杞：在苦蕎茶中加泡枸杞，有益于腎虛者
。

3、苦蕎茶+綠茶：在苦蕎茶中加泡綠茶
，有提神醒腦之功效
，也是白領(lǐng)女性的時尚飲品。

4
、苦蕎茶+臘梅花：在苦蕎茶中加泡臘梅
，有益于慢性咽炎、聲音嘶啞者
。

5
、苦蕎茶+靈芝：在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力
。

6
、苦蕎茶+紅花：在苦蕎茶中加泡紅花，更有助于血液循環(huán)
。

7
、苦蕎茶+檸檬：在苦蕎茶中加檸檬，更助于治療便秘
。

苦蕎茶的飲用禁忌
苦蕎茶有顯著的健胃消食功效
，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)
，腹中已經(jīng)沒有食物的時候再大量喝苦蕎茶的話
，肯定會加重饑餓感，特別是低血糖人士
，此時會出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀
，因此需要特別注意。

苦蕎茶的副作用
1
、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過多癥狀
，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過多食用
，會造成反酸腹瀉的現(xiàn)象
。

2
、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸鹌つw搔癢、頭暈
、哮喘等過敏癥狀
，所以黑苦蕎過敏史者謹(jǐn)慎食用；

3
、苦蕎莖
、葉、花
、果天然原料中自身所含蘆丁
，可能有降血壓、降血糖
、降血脂作用
，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請謹(jǐn)慎食用
；

黑苦蕎茶的功效作用及適合的人群

黑苦蕎茶的功效作用及適合的人群

　　采用黑苦蕎麥泡水

，稱作黑苦蕎茶。黑苦蕎茶以四川高海拔的高寒山區(qū)純天然無污染
，黑苦蕎麥作為原料
，采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結(jié)合的特殊工藝，精工制作而成的健康茶飲品
。

　　黑苦蕎茶的功效作用

　　一

、對內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用

　　1、降血糖作用：苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細(xì)胞的恢復(fù)

，降低血糖和血清膽固醇
，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶
，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥
。

　　2、降血脂作用: 苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯

，總膽固醇
，減少動脈粥樣硬化指數(shù)。

　　二

、對心血管系統(tǒng)的作用

　　1

、對心肌的作用：可用于治療心律失調(diào)
，心絞痛
，心肌梗塞等癥。

　　2

、對血管的作用:苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素
、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮
、舒張功能。

　　三

、抗菌
、抗病毒作用

　　據(jù)研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素

、桑色素
、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮
，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌
，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。

　　四

、抗氧化作用

　　抑制油脂自動氧化中3-OH

、5-OH，4-基和2
，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁
。

　　五

、抗癌、防癌作用

　　苦蕎生物類黃酮所富含的`槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌

、防癌作用
，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長
，抗致癌因子
。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌
、治癌的優(yōu)選藥物
。

　　六、清除自由基作用

　　自由基(free radical)是引起癌癥

，衰老
，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質(zhì)易氧化
，才使其具有清除能力
，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體
，使自由基還原
，從而起到清除自由基的目的，達到防衰
、抗癌
，抗心腦血管病的目的
。

　　七、對骨組織的作用

　　苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥

，其作用機理在于：其一
，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少
，即抑制{BH}一脯氨酸進入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中
，并在低濃度PGE2時主要作用于非膠原蛋白的合成，高濃度PGE2時主要作用于膠原蛋白合成
。

　　因此可以用于治療骨病;其二

，它能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強
，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松;其三
，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

　　八

、對免疫系統(tǒng)的作用

　　苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能

。

　　九、護肝作用

　　苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎

、肝硬化
，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

　　研究表明

，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛(MDA肝脂質(zhì)過氧化中產(chǎn)物)含量的增高有明顯的抑制作用
。可減輕肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細(xì)胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用
。

　　十

、抗紫外線作用

　　苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能

?div id="d48novz" class="flower left">
？杀Ｗo抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性
，是一種極好的抗氧化劑
，其螯合作用和基因表達出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對皮膚的保健作用
，年青化及血管的保健
，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營養(yǎng)素”
。

　　人們又從苦蕎麥中制備出苦蕎麥蛋白復(fù)合物(Tartary buckwheat protein complex

，TBPC)，并研究了其營養(yǎng)成分和抗衰老作用，結(jié)果如下：在苦蕎蛋白復(fù)合物中蛋白質(zhì)含量為63.4,脂肪12.7,碳水化合物10.2, 灰分3.5,粗纖維0.4,水分9.8
。同時還含有多種氨基酸
，其人體必需氨基酸和非必需氨基酸占到全部氨基酸的45.8左右,并含一定的脂肪酸和微量元素等物質(zhì)。

　　黑苦蕎茶適合的人群

　　1

、患有高血壓
、高血糖、高血脂疾病的人士

　　其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸

、蘆丁
、槲皮素、微量元素
、維生素
、植物固醇有關(guān)。亞油酸為飽和脂肪酸
，能與膽固醇結(jié)合成酯
，促進膽固醇的轉(zhuǎn)運，抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成
，并促進其降解為膽酸而排泄
，幫有較好的降脂作用;蘆丁能減輕對急性胰腺炎的病理生理損害，保護胰腺組織
，加強胰島素外周作用
，搞脂質(zhì)過氧化，抑制高密度脂蛋白(HDL)氧化
，降低毛細(xì)血管通透性，擴張血管
，加強維生素C的作用并促進維生素在體內(nèi)積蓄
，有利于改善脂質(zhì)代謝;微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進胰島素分泌增加直接清除氧自由基
，鉻可以增強胰島素功能
，改善葡萄糖耐量;因此，長期食用苦蕎食品對糖尿病
、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用
。

　　2、患有糖尿病的人士

　　苦蕎中富含蕎麥糖醇

，特別是苦蕎麩皮含量最高
，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷
。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構(gòu)體
，存在于苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性
。D-CI能調(diào)節(jié)胰島素活性
，尤其是可激活丙酮酸脫氫酶(PDH)，其半乳糖苷的結(jié)構(gòu)也類似于PH2.0型胰島素調(diào)節(jié)介體
，具有降血糖作用
。

　　3、經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士

　　苦蕎茶富含各種人體必需的維生素

、礦物質(zhì)
，及其特有的多酚類化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用
，預(yù)防因為久坐而產(chǎn)生相關(guān)的病癥
，比如三高等。

　　4

、經(jīng)常精神緊張的腦力勞動者

　　苦蕎茶含有18種天然氨基酸

，總含量高達11.82%，特別含有一般作物如小麥
、大米所缺少的賴氨酸
，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？嗍w黃酮能提高碳廓清能力和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，從而有效地增強人體免疫力
。

　　5

、飲酒過量人士

　　苦蕎茶對飲酒過量人士極具保健作用，首先

，苦蕎富含支鏈淀粉
，含大量凝膠黏液，能有效地保護胃粘膜
，其次
，苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用，對肝具有明顯的保護作用
。

　　6

、習(xí)慣性便秘者

　　苦蕎茶中的食物纖維遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥和大米，苦蕎中膳食纖維達1.6%

，是普通米面的8倍之多
，具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素的良好功效
，是人體消化系統(tǒng)的清道夫
。建議便秘者不僅飲苦蕎茶
，堅持食用茶粒效果更佳。

　　7

、肥胖者

　　苦蕎中的淀粉含量同比米

、面都低，而纖維含量卻同比米
、面高;米
、面呈酸性，而苦蕎呈弱堿性
。他自身含大量食物纖維
，又幫助了消化，而他的堿性特征
，又可以中和吃進胃中的油
、肉類污漬。

　　8

、愛美女士(減肥通便
、排毒養(yǎng)顏)

　　苦蕎茶富含生物類黃酮，特別是槲皮素

，具有抗衰老
、降血脂等，高膳食纖維有通便排毒的功能
，苦蕎中含有抑制皮膚黑色素物質(zhì)-2
，4-二羥基順式肉桂酸，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用
，是美容護膚的佳品
。苦蕎蛋白質(zhì)是以水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白
，實驗證明具有抗衰老的作用
，還具有抑制脂肪堆積、改善便秘的功效
。

　　9、辦公室白領(lǐng)精英

　　辦公室白領(lǐng)精英

，由于工作壓力大
，運動少，生活緊張
、飲食沒有規(guī)律
，是三高等代謝疾病的潛在人群?div id="m50uktp" class="box-center"> ？嗍w茶含有多種有益人體的無機元素
，其中鎂含量是小麥的11倍以上
，鐵元素是2-5倍以上，硅含量是5倍以上
，鋰含量高5倍以上
，鉀含量是2倍以上。

　　其中苦蕎的鎂元素可參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換

，調(diào)節(jié)心肌活動
，使心臟節(jié)律及興奮傳導(dǎo)減弱;擴張冠脈、增加心肌供血量
，有利于心臟舒張和休息
，促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成
，降低血清膽固醇
。鉀、鎂都能有效地消除疲勞
，增強耐力
。

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