• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      胎菊是杭白菊嗎
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 20:36:22
        
      

        
      
           
      胎菊是杭白菊嗎
      胎菊是杭白菊中最上品的一種，是在杭白菊花朵未完全張開的時(shí)候摘收下來的為胎菊
      ，經(jīng)干燥加工制成
      。特級(jí)花選用的是頭采花蕾初開的嫩芽
      ，精心的蒸制
      ，烘焙而成
      ，具有獨(dú)特的味道
      ，以它的稀少而頗為珍貴
      。另外
      ，比胎菊再小一些
      ，完全沒有開放的菊花花蕾加工后稱為菊米。
      杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊(也稱蕾菊)
      ，10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊
      。真品干花形態(tài)整齊、花瓣內(nèi)斂蜷曲
      、色澤金黃
      、花蜜味香甜濃郁、手指輕捏立刻化為粉末
      。
      花蕾全部開放后采摘下來的就是杭白菊
      ，飲用功效相差不大，胎菊因?yàn)榛ǘ錄]有全部張開就采摘 
      ，所以更干凈些
      ，花瓣更完整些，菊甙物質(zhì)的抗氧化作用更能滿足人們美容和延緩衰老的需求
      。
      胎菊是杭白菊中的上品
      ，是一種上好的菊花茶，味道純正備受人們的喜愛
      。用胎菊泡的菊花茶,味純正
      ，濃冽
      ，色澤金黃，含有花蜜的清香
      ，而且泡久了也不會(huì)散開
      。胎菊能有效減輕電腦輻射對(duì)人體的傷害，特別是對(duì)眼睛的傷害
      ，放入適量枸杞子
      、桑葉等混合泡飲，就是中醫(yī)經(jīng)典清火明目的組方茶-菊啟茶
      ，清爽潤口
      。
      制作工藝
      采花
      11月上旬(立冬后)開始采花，開采至花季結(jié)束
      ，只有10天左右時(shí)間
      。第一次采摘的已開放成熟的花朵為頭輪花，品質(zhì)好;隔3～5天后
      ，在采二輪花
      ，品質(zhì)稍次于頭輪花。采花應(yīng)一朵一朵地采
      ，切忌捋采
      ，勿采散花瓣，也不能帶花蔕和碎葉
      。
      蒸青
      采回的鮮花應(yīng)在竹匾內(nèi)攤放20小時(shí)左右
      ，使鮮花流失部分水分，產(chǎn)生輕度枯萎
      ，第二天開始蒸青
        。蒸青所需工具：鐵鍋1只，直徑約66cm;加高的鍋蓋1只
        ，蓋高不低于50cm;木三角架1只
        ，高度約55cm，分成5格;竹篩10只
      ，直徑約 35cm
      ，高5～6cm。裝花蒸花：鍋內(nèi)放入約5kg水
      ，用大火燒開
      ，每次蒸花5篩，每篩內(nèi)裝入輕度枯萎的菊花約400g
      ，把5只裝花的篩分別放在這蒸架的格子內(nèi)
      ，蓋上鍋蓋，大火燒水
      ，蒸5分鐘左右
      ，揭開鍋蓋
      ，移出蒸篩，被蒸透的花朵已粘結(jié)成餅狀
      ，把它倒在室外簾子上逐步曬干
      。若與連續(xù)雨天，需用烘籠炭火烘干
      ，但產(chǎn)品香氣低
      、質(zhì)量差，還帶有木炭異味
      。成品化的含水率為12%~2%
      ，曬得太干則花瓣易斷碎;干度不足，水分含量近18%時(shí)
      ，存放數(shù)天后則會(huì)產(chǎn)生黑霉?fàn)€心
      ，成為殘次品。
      杭白菊和貢菊的區(qū)別
       杭白菊和貢菊都是比較常見的居家必備時(shí)尚茶飲
      ，但是同為菊花
      ，也都具有清肝明目功能的杭白菊和貢菊到底有何區(qū)別呢？在日常生活中我們又該如何選用呢
      ？下面就由我來告訴你二者的區(qū)別吧
      。
       產(chǎn)地區(qū)別杭白菊產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)地區(qū)，采摘全部開放的花蕾干燥而成
        。貢菊產(chǎn)自安徽黃山，自古以來就被作為貢品呈獻(xiàn)給皇帝
        ，因而被譽(yù)為“貢菊”
        ，杭白菊一般種植在平地上，而黃山貢菊大多生長在坡地
        。二者都是難得的清肝明目降火的茶飲
        ，可代替一般的茶葉飲用。
       大小區(qū)別杭白菊一般花蕊較大
        ，大小均勻
        ，但曬制之后的菊花會(huì)萎縮，在色澤
        、大小
        、品質(zhì)方面都會(huì)有所不同；而貢菊的花瓣兒很大
        ，花心很小
        ，所以即使曬制過以后，也是一顆顆大小均勻
        ，賣相上乘
        。
       顏色區(qū)別從表面看杭白菊大多呈現(xiàn)金黃色
        、也有偶爾一些泛白色，色澤較深
        ，紋理清晰
        、花瓣輕盈、大小均勻均勻排列
        ，泡出來的茶湯顏色不太深
        ，反復(fù)泡制依然香氣不減，堪稱上品
      。而貢菊的花朵潔白芬芳
      、顆粒較為飽滿勻稱，色澤要淺的多
      ，呈現(xiàn)層層排列分布
      ，因而花瓣厚重，大小不一致有質(zhì)感
      ，泡出來的茶湯也是顏色金黃透亮
      ，可謂茶中臻品。有些是黃種帶綠
      ，沖泡后放幾個(gè)小時(shí)之后還會(huì)變?yōu)榫G色
      ，這些都屬于正常現(xiàn)象
      。
       功效區(qū)別杭白菊和貢菊都是清熱去火明目的良飲
      ，但二者的側(cè)重點(diǎn)并不同，杭白菊更注重平肝明目
      ，主要去肝火
      ；而貢菊是清肺火的。二者的經(jīng)濟(jì)
      、藥用價(jià)值也不一樣
      ，一般杭白菊更多作為入藥使用，黃山貢菊作為日常茶飲較多
      ，多配合枸杞
      、決明子等一起泡茶飲用。
       口感區(qū)別杭白菊和貢菊在口感上也存在不少的差異
      ，經(jīng)曬制過的杭白菊口感也十分獨(dú)特
      ，令人回味無窮。杭菊本身含糖份
        ，聞上去有些甜
        ，且經(jīng)過蒸曬，沖泡后茶水也略有甜味兒
        。茶湯的口感也較淡
        ，清香四溢
        ，沁人心脾。而貢菊的氣味則有點(diǎn)兒沖
        ，可能會(huì)有些人不適應(yīng)
        ，因?yàn)樨暰詹铚^濃，大片大片的花瓣漂浮在杯盞之間
        ，始終有一股濃濃的花蕾味道
        ，可以加一些白糖或者蜂蜜來飲用。
       品級(jí)區(qū)別杭白菊和貢菊在品級(jí)的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)方面也是不一樣的
        ，比如說從外形
        、花色、花瓣
        、花蒂
      、氣味等指標(biāo)來看會(huì)有如下區(qū)別：
      杭白菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：
      杭白菊特級(jí)：花型完整，花瓣厚實(shí)
      ，花朵大小均勻一致
      ，花蕊呈深黃色，湯色澄清
      ，淺黃鮮亮清香
      ，甘微苦。
      杭白菊一級(jí)：花型較完整
      ，花瓣較厚實(shí)
      ，花朵大小略欠均勻，花蕊呈黃色
      ；湯色澄清
      ，淺黃較清香，甘微苦
      。
      杭白菊二級(jí)：花型不完整，花瓣較零散
      ，花朵大小略欠均勻
      ，花蕊淺黃色；湯色澄清
      、淺黃略清香
      ，甘微苦。
      貢菊的國家分類標(biāo)準(zhǔn)：
      貢菊一級(jí)：花朵個(gè)大
      ，花瓣細(xì)密
      、分布均勻，花蒂綠色
      ， 氣芳香
      ，味甘苦
      ，無雜質(zhì)。
      貢菊二級(jí)：花朵中等
      ，花瓣較密
      、比較均勻， 花蒂綠色
      ， 氣芳香
      ，味甘苦 ，無雜質(zhì)
      。
      貢菊三級(jí)：花朵個(gè)小
      ，花瓣零散，不太均勻
      ，花蒂部分綠色
      ，氣芳香，味甘苦
      ，雜質(zhì)少
      。
       工藝區(qū)別杭白菊一般是經(jīng)過蒸熟后曬干制成的，所以看起來是粘在一起的餅狀
      ，因?yàn)闀窀傻?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，花朵萎縮后形狀大小不太一致，但完全不影響口感和品質(zhì)
      ；而黃山貢菊是新鮮菊花直接烘干而成的生菊花
      ，是一朵一朵的，保存較為完好
      ，顆粒均勻飽滿
      ，大小一致，外觀十分漂亮
      ，保留了菊花原有的口感和獨(dú)特營養(yǎng)成分
      、價(jià)值。
       價(jià)格區(qū)別杭白菊和貢菊在價(jià)格
      ，品質(zhì)方面也不太一樣,一般來說杭白菊未開放的花蕾叫做胎菊
      ，10月末第一批采摘質(zhì)量最好的是名符其實(shí)的胎菊王。胎菊是杭白菊中的上品
      ，一般作為禮品的都是用胎菊
      ，胎菊價(jià)格也明顯的高于黃山貢菊，消費(fèi)者們可以根據(jù)自己的需求選擇
      。
       適應(yīng)人群杭白菊具有散風(fēng)清熱
      、清肝明目和解毒消炎作用，比較適合頭昏、目赤腫痛
      、嗓子疼
      、肝火旺及血壓高的人喝，清肝明目效果比較好
      ；而黃山貢菊能疏風(fēng)散熱
      、清凈五臟、排毒健身
      ，將貢菊曬干之后還可清涼降火
      、明目醒腦，有延年益壽的作用
      ；因此如果是因上火引起眼睛紅腫或者嗓子沙啞
      ，則可以選擇黃山貢菊，清熱效果更佳
      。
      溫馨提示：體虛
      、脾虛、胃寒腹瀉的朋友們最好不要飲用
      ，如果是糖尿病人或血糖偏高的人不要加糖或蜂蜜哦
      。
      老師說不管是哪種菊花
      ，只要是沒有盛開的菊花花骨朵都可以叫做胎菊，為什么百科說胎菊是杭白菊呀?
      其實(shí)胎菊就是沒有開好的花骨朵
      。有一些胎菊是在花朵還沒有張開的時(shí)候就被采摘下來的
      ，另一些則是從生長期到采摘期始終都沒有張開的花朵。并沒有說胎菊就是杭白菊這一說法
      ，每一個(gè)品種的菊花
      ，都會(huì)有胎菊的。希望對(duì)你有幫助
      。
      胎菊和菊花的區(qū)別
       胎菊和菊花雖然看起來一樣
      ，其實(shí)它也是屬于菊花的一種，主要區(qū)別在于采摘的時(shí)間不同
      ，胎菊主要是在未開花前就已經(jīng)采摘
      ，主要以嫩蕾為主，而菊花是開花后采摘的
      ，此外將胎菊泡茶后的口感也會(huì)比菊花好很多。
      胎菊屬于菊花的一種 胎菊
      胎菊也叫甘菊
      ，屬于菊花中的上品
      ，一般來說胎菊是菊花中的優(yōu)良品種，而胎菊和菊花的區(qū)別在于采摘的時(shí)間不同，胎菊主要是在花蕾形成后就采摘了
      ，主要是花蕾初開的嫩芽為主
      ，而菊花是花蕾全開了以后才采收。
       菊花
      胎菊主要是在未開花前就已經(jīng)采摘了
      ，此時(shí)的胎菊最為干凈
      ，藥用價(jià)值也比較高，將其泡茶飲用
      ，味道醇正且色澤金黃
      ，散發(fā)出淡淡的清香，并且泡的時(shí)間再長也不會(huì)擴(kuò)散
      ，對(duì)人體可起到清心明目的功效
      。
      胎菊也是杭白菊中的精品，是一種上等的菊花茶
      ，經(jīng)常服用對(duì)人體的健康有很多的好處
      ，尤其是對(duì)人體的眼睛有很好的保護(hù)作用，它與菊花最為明顯的區(qū)別就是它的口感清爽潤口
      ，要比菊花的味道好很多
      ，這也是胎菊會(huì)比菊花價(jià)格貴的原因之一。
       胎菊
      胎菊還是一些愛美女性的最愛
      ，經(jīng)常服用可具有降火祛毒的功效
      ，還能對(duì)皮膚有很好的調(diào)節(jié)和保養(yǎng)作用，從而起到美顏美膚的功效
      ，此外它里面含有多種的抗氧化性物質(zhì)
      ，可有效的起到抵抗衰老、降低膽固醇等功效
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/16195.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處
      ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
      ，我們會(huì)立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
        ，不宜過濃
        ，適量就好，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
        。孕婦喝什么茶好：1
        、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對(duì)孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
        ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶，不發(fā)酵茶
      ，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市，具有典型的“茶綠
      、湯綠
      、葉底綠”的三綠特征，其干茶緊細(xì)勻整
      ，緊圓光滑
      ，色澤鮮綠，勻齊挺直
      ，狀如松針
      ，茶湯清澈明亮，香氣清高持久
      ，滋味鮮爽甘醇
      。恩
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-05-16
                    
      
                
      
                
                恩施玉露屬于什么茶
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點(diǎn)
      
                        
      碧螺春屬于綠茶，十大名茶之一
      ，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
      ，所以又稱洞庭碧螺春，其品質(zhì)特點(diǎn)為形美
      ，色艷
        ，香高
        ，味醇，其干茶條索纖細(xì)
        ，卷曲成螺，滿身披毫
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色
        ，一種神秘的色彩。許多紫色食品
        ，都有著對(duì)人體不一般的營養(yǎng)
        。我們對(duì)“紫色食品”有一個(gè)共識(shí)，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜
        、水果
        、薯類及豆類等食品，其中包括：紫皮葡萄
        、黑草莓
        、櫻桃、李子
        、黑胡椒粉
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來
        ，產(chǎn)自黃花山一帶
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      找到屬于你的那些花茶