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紅茶有哪些品種(紅茶有哪些常見品種 有什么常見紅茶品種)

品茶 2023-05-18 21:08:06

紅茶有哪些品種

目前

，紅茶主要分為三類
，分別是最初品種小種紅茶
，后演變的功夫紅茶和紅碎茶
。

一

、小種紅茶:

分為兩種，正山小種和外山小種

。正山小種
，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶
，所以又稱為星村小種或桐木關(guān)小種
。外山小種
，主產(chǎn)于福建的政和
、坦洋、古田
、沙縣等地
，江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)
。

二、工夫紅茶：

分為滇紅工夫和祁門工夫

。滇紅工夫，滇紅工夫茶
，屬大葉種類型的工夫茶
，主產(chǎn)云南的臨滄
、保山、鳳慶等地
，是中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。祁門工夫主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺(tái)
、東至
、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。

三、紅碎茶:

按其外形又可細(xì)分為葉茶

、碎茶
、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣
，遍于云南
、廣東
、海南
、廣西
，主要供出口
。另外
，世界很多地方均出產(chǎn)紅茶，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)
、東非(以肯尼亞所產(chǎn)最為著名)
、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶
、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心)。

紅茶湯色呈紅色

，香氣高甜
，味道鮮濃
，性溫和
，含有豐富的茶紅素
、兒茶素、茶多酚等化合物
，有多種保健功能。

紅茶有哪些常見品種 有什么常見紅茶品種

1、紅茶有很多個(gè)品種

，主要分為三大類
，分別是小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶
。其中
，小種紅茶又分為正山小種和外山小種
，正山小種產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，有金駿眉、銀駿眉
、銅駿眉等分支
；外山小種則包括福建的坦洋小種、政和小種等等。

2
、工夫紅茶的品類眾多
、產(chǎn)地較廣
，按地區(qū)不同
，包括了滇紅工夫
、祁門工夫、浮梁工夫
、寧紅工夫
、宜紅工夫
、湘江工夫、坦洋工夫
、白琳工夫
、政和工夫
、越紅工夫、臺(tái)灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等
。

3、紅碎茶是一種碎片或顆粒茶葉
，按其外形又可細(xì)分為葉茶
、碎茶
、片茶、末茶等
。除了中國(guó)紅茶
，還有印度的阿薩姆紅茶
、臺(tái)灣的日月潭紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶等世界名茶
。

紅茶有什么品種

紅茶有哪些品種？讓我們一起來了解下

。
1
、小種紅茶：小種紅茶是福建省特有品種
，產(chǎn)于武夷山桐木關(guān)一帶
。小種紅茶在烘干階段采用松木柴邊熏煙邊干燥，形成香氣有松煙香
、滋味呈桂圓味的品質(zhì)特點(diǎn)。
2
、功夫紅茶：功夫紅茶是條形茶
，在制造中基本不破壞芽葉的完整性，經(jīng)揉捻后形成條狀
。工夫紅茶生產(chǎn)地域很廣。主要產(chǎn)于云南臨滄
、保山
、鳳慶等地
3
、紅碎茶：紅碎茶是在制造過程中
，揉捻時(shí)將鮮茶葉切碎，形成顆粒狀的碎茶
。遍布云南、廣東
、海南
、廣西等地
。
今天的分享就是這些
，希望能幫助大家
。

紅茶有哪些種類

紅茶的種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧

。
紅茶的種類有正山小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶等
。具體介紹如下：
1、正山小種紅茶
正山小種紅茶
，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香
，滋味醇厚
，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減
，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗 煙熏小種茶是福建省特產(chǎn)
。青葉經(jīng)萎凋
、揉捻
、發(fā)酵完成后
，再用帶有松柴余煙的炭火烘干。煙熏的東西大多含有致癌物質(zhì)指的是一些肉類
，因?yàn)闊熤械囊恍┯卸疚镔|(zhì)和肉中的物質(zhì)反應(yīng)生成亞硝酸鹽、苯化物等
，所以正山小種紅茶中應(yīng)該不會(huì)含有致癌物質(zhì)
。紅茶總的品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯
、紅葉
。
2、工夫紅茶
工夫紅茶原料細(xì)嫩
，制工精細(xì)，外形條索緊直
，勻齊
，色澤烏潤(rùn)
，香氣濃郁
，滋味醇和而甘濃
，湯色，葉底紅艷明亮
，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。工夫紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)茶類
，產(chǎn)地較廣
，分布各主要產(chǎn)茶省。至今中國(guó)生產(chǎn)的工夫紅茶主要有：安徽祁門紅茶
，云南省滇紅，四川的川紅
，閩紅
，寧紅(江西)
，湘紅
，宜紅(湖北)，浙江
，越紅，貴州的黔紅
，江蘇的蘇紅
，廣東的粵紅等。其中以安徽祁門紅茶為代表
。
3、紅碎茶
紅碎茶的茶葉是呈一種碎片狀或顆粒狀的茶葉
，是國(guó)際茶葉市場(chǎng)的大宗產(chǎn)品
，占全球茶葉總出口量的80%左右，有百余年的產(chǎn)制歷史
。成品紅碎茶湯色鮮紅，香氣鮮濃
，滋味醇厚
，富有收斂性
。傳統(tǒng)制法紅碎茶指按最早制造紅碎茶的方法
，即萎凋后茶坯采 用“平揉”
、“平切”，后經(jīng)發(fā)酵
、干燥制成的。這種制法 產(chǎn)生葉茶
、碎茶
、片茶
、末茶四種產(chǎn)品
，各套花色品種 齊全。碎茶顆粒緊實(shí)呈短條狀
，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì) 湯色紅濃
，香味濃度好，葉底紅勻
。該類產(chǎn)品外形美 觀
，但內(nèi)質(zhì)香味刺激性較小
，因成本較高
，質(zhì)量上風(fēng) 格難于突出，目前中國(guó)僅很少地區(qū)生產(chǎn)
。
以上就是小編的分享了，希望能幫到大家
。

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