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祁門(mén)紅茶的外形特征

品茶 2023-05-18 21:21:46

祁門(mén)紅茶外型條索緊結(jié)勻整，苗鋒秀麗細(xì)密

，色澤烏潤(rùn)
，顏色往往以紅褐色為主，加工方式的稍微差異，有的顏色呈現(xiàn)為紅色或者黑褐色
。

祁門(mén)紅茶湯色特點(diǎn)：

祁門(mén)紅茶的內(nèi)質(zhì)清芳并且有著蜜糖香

，有些祁門(mén)紅茶還能喝出蘭花香或者果香來(lái)，滋味干爽濃厚
，有著醇而不膩的特征
，湯色紅艷明亮，葉底也表現(xiàn)出紅亮的特質(zhì)
。如果欣賞紅茶的清香
，可以清飲，如果嫌太多單調(diào)了
，可以加奶或者加糖飲用
。

挑選祁門(mén)紅茶：

1、外形

，

條索緊細(xì)

、勻齊的質(zhì)量好，反之
，條索粗松
、勻齊度差的，質(zhì)量次
。

2

、葉底，

葉底明亮的

，質(zhì)量好
，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣
。

3

、色澤，

色澤烏潤(rùn)

，富有光澤
，質(zhì)量好，反之
，色澤不一致
，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次
。

4

、湯色，

湯色紅艷

，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)
，湯色欠明的為次
，湯色深濁的為劣。

5

、滋味
，

滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次

，滋味粗淡的為劣
。

6、香氣

，

香氣馥郁的質(zhì)量好

，香氣不純，帶有青草氣味的
，質(zhì)量次
，香氣低悶的為劣。

祁門(mén)紅茶顏色為棕紅色

，切成0.6―0.8厘米
，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和
、鮮爽
。假茶一般帶有人工色素，味苦澀
、淡薄
，條葉形狀不齊。

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