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祁門紅茶的產(chǎn)地

品茶 2023-05-18 21:22:56

祁門紅茶的產(chǎn)地

祁門紅茶

,產(chǎn)于安徽省祁門、東至
、石臺(tái)、黟縣及江西的浮梁一帶
。祁門作為核心產(chǎn)區(qū)
,環(huán)境優(yōu)越
,樹林密布
,云霧多,雨量充沛
,土層深厚、肥沃
,非常適宜茶樹的生長(zhǎng)

祁門紅茶簡(jiǎn)介:

祁門紅茶簡(jiǎn)稱祁紅,茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~

、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作,是中國(guó)歷史名茶
,著名紅茶精品
。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間
,但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)
。產(chǎn)于安徽省祁門、東至
、貴池(今池州市)、石臺(tái)
、黟縣
,以及江西的浮梁一帶?div id="m50uktp" class="box-center"> !捌罴t特絕群芳最
,清譽(yù)高香不二門?div id="d48novz" class="flower left">
!逼铋T紅茶是紅茶中的極品
,享有盛譽(yù)
,是英國(guó)女王和王室的至愛飲品
,高香美譽(yù),香名遠(yuǎn)播
,美稱“群芳最”、“紅茶皇后”

祁門紅茶儲(chǔ)存法:

袋儲(chǔ)存法:

用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡(jiǎn)便

、最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時(shí)
,首先,必須是適合食品用的包裝袋
,非食品袋不能用
。其次,袋材要選用密度高的
,即選用低壓材料要比高壓的好。第三
,袋材要有一定的強(qiáng)度
,厚實(shí)一些的為好
。第四
,材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。

罐儲(chǔ)存法:

用鐵聽貯茶簡(jiǎn)單方便

,取飲隨意,是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法
。把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可
。如果是新買的鐵聽,或放過其它食品的鐵罐
,可先放少量的茶葉末入內(nèi),然后蓋好蓋
,存放數(shù)日
,便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味
。裝有茶葉的鐵聽,應(yīng)置于陰涼處
,不能放在陽(yáng)光直射或潮濕
、有熱源的地方
,這既可防止鐵聽氧化生銹
,又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度

中國(guó)比較好的紅茶產(chǎn)地有哪些

紅茶種類一

、祁門紅  祁門紅茶,是我國(guó)傳統(tǒng)紅茶種類中的珍品
,有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣
,與其毗鄰的石臺(tái)
、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)
。常年產(chǎn)量萬(wàn)擔(dān)左右。祁紅以外形苗秀
,色有“寶光”和香氣濃郁而著稱
,在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù) 種類二
、滇紅  滇紅茶
,屬大葉種茶,主產(chǎn)云南的臨滄
、保山等地
,以外形肥碩緊實(shí)
,金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟
,而稱著于世,是我國(guó)紅茶的后起之秀
。其形條索緊結(jié)
,肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn)
,金毫特顯
,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮
,香氣鮮郁高長(zhǎng)
,滋味濃厚鮮爽,富有刺激性
。葉底紅勻嫩亮,國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格
,系舉世歡迎的紅茶
。  因其采制時(shí)期不同
,而品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏
、秋茶好
。春茶條索肥碩,身骨重實(shí)
,凈度好,葉底嫩勻
。夏茶正值雨季
,芽葉生長(zhǎng)快,節(jié)間長(zhǎng)
,雖芽毫顯露,但凈度較低
,葉底稍顯硬
、雜。秋茶正處干涼季節(jié)
,茶樹生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱,成茶身骨輕
,凈度低
,嫩度不及春、夏茶
。滇紅茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一
。其毫色可分淡黃、菊黃
、金黃等類
。風(fēng)慶
、云縣、昌寧等地茶
,毫色多呈菊黃
,勐海
、雙扛
、臨滄、普文等地茶
,毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺
,多呈淡黃
,夏茶毫色多呈菊黃,唯秋茶多呈金黃色
。  滇紅內(nèi)質(zhì)香郁味濃
。香氣以滇西茶區(qū)的云縣
、鳳慶、昌寧為好
,尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的茶,香氣高長(zhǎng)
,且?guī)в谢ㄏ?div id="m50uktp" class="box-center"> 。滇南茶區(qū)茶滋味濃厚,刺激性較強(qiáng)
,滇西茶區(qū)茶滋味醇厚,刺激性稍弱
,但回味鮮爽
。種類三、閩紅  閩紅茶系政和
、坦洋和白琳的統(tǒng)稱
,均系福建特產(chǎn)。三種茶產(chǎn)地不同
、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同
,各自擁有自己的消費(fèi)愛好者
,盛興百年而不衰。紅茶種類四
、政和  政和按品種分為大茶、小茶兩種
。大茶系采用政和大白茶制成
,是閩紅三大茶的上品,外形條索緊結(jié)肥壯多毫
,色澤烏潤(rùn),內(nèi)質(zhì)湯色紅濃
,香氣高而鮮甜
,滋味濃厚,葉底肥壯尚紅
。小茶系用小葉種制成,條索細(xì)緊
,香似祁紅
,但欠持久,湯稍淺
,味醇和,葉底紅勻
。政和以大茶為主體
,揚(yáng)其毫多味濃之優(yōu)點(diǎn),又適當(dāng)拼以高香之小茶
,因此高級(jí)政和特別體態(tài)勻稱,毫心顯露
,香味俱佳
。百年政和
,一經(jīng)問世
,即享盛名:1世紀(jì)中葉
,產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)余擔(dān)。后因戰(zhàn)事摧殘
,茶園荒蕪,至1年年產(chǎn)僅00余擔(dān)
。嗣后
,著力恢復(fù)傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格,產(chǎn)量質(zhì)量均有回升
。0年代后,因改制綠茶
,僅保持少量生產(chǎn),年產(chǎn)約00擔(dān)
。種類五
、坦洋  坦洋分布較廣,主產(chǎn)福安
、柘榮
、壽寧、周 寧
、霞浦及屏南北部等地?div id="4qifd00" class="flower right">
! √寡笸庑渭?xì)長(zhǎng)勻整
,帶白毫,色澤烏黑有光
,內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和,湯鮮艷呈金黃色
,葉底紅勻光滑
。其中坦洋、壽寧
、周寧山區(qū)所產(chǎn)茶,香味醇厚
,條索較為肥壯
,東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)茶色澤鮮亮,條形秀麗。紅茶種類六
、白琳 白琳產(chǎn)于福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶
。太姥山地處閩東偏北
,與浙江毗鄰,地勢(shì)較高
,群山疊 翠
,巖壑爭(zhēng)奇
,茶樹常種于崖林之間
。茶樹根深葉茂, 芽毫雪白晶瑩
。1世紀(jì)0年代。閩
、廣茶商在福鼎經(jīng)營(yíng)加工茶
,廣收白琳、翠郊
、蹯溪、黃崗
、湖林及浙江的平陽(yáng)
、泰順等地的紅條茶,集中白琳加工
, 白琳由此而生。0世紀(jì)初
,福鼎“合茂智”茶號(hào)
, 充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點(diǎn),精選細(xì)嫩芽葉
,制成茶,外形條索緊結(jié)纖秀
,含有大量的橙黃白毫
,具有鮮爽愉快的毫香,湯色
、葉底艷麗紅亮
,取名為“桔 紅”,意為桔子般紅艷的
,風(fēng)格獨(dú)特
,在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎
?div id="4qifd00" class="flower right">
! “琢詹柘敌∪~種紅茶,當(dāng)?shù)胤N植的小葉群 體種具有茸毛多
、萌芽早
、產(chǎn)量高的特點(diǎn)
,一般的白琳
,外形條索細(xì)長(zhǎng)彎曲,茸毫多呈顆粒絨球狀
, 色澤黃黑,內(nèi)質(zhì)湯色淺亮
,香氣鮮純有毫香
,味清鮮甜和,葉底鮮紅帶黃

安徽祁門紅茶產(chǎn)地

  1

、門紅茶為全發(fā)酵紅茶
,性溫和
,產(chǎn)地位于安徽省黃山市祁門縣、東至
、池州
、石臺(tái)
、以及江西浮梁一帶
,祁紅產(chǎn)區(qū),自然條件優(yōu)越
,山地林木多,溫暖濕潤(rùn)
,土層深厚
,雨量充沛、云霧多
,很適宜茶樹的生長(zhǎng)


  2
、祁紅茶區(qū)處于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),溫暖濕潤(rùn)
,雨量充沛,四季分明
。春夏季節(jié)云霧繚繞
,“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”
,“云以山為體,山以云為衣”
,并因山高林密形成許多小氣候地域
,自然環(huán)境優(yōu)越,茶葉品質(zhì)優(yōu)良

什么是祁門紅茶(圖文)

      祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門一帶。國(guó)際上把“祁紅”和印度大吉嶺茶

、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶
,并列為世界三大高香茶,祁門紅茶被譽(yù)為“群芳最”
。祁門紅茶可分為傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅,傳統(tǒng)祁紅即祁紅工夫
,以其經(jīng)典的“祁門香”和醇厚的口感而著稱
。創(chuàng)新祁紅是根據(jù)市場(chǎng)需求新創(chuàng)制的一種祁紅,其中典型代表有“祁紅香螺”
、“祁紅毛峰”等。就香氣而言
,傳統(tǒng)祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富
,祁紅香螺、祁紅毛峰甜香明顯


      主要產(chǎn)地:安徽省祁門。


      祁門紅茶:傳統(tǒng)祁紅和創(chuàng)新祁紅



      傳統(tǒng)祁紅:醇厚的口感

、香氣濃郁豐富。


      創(chuàng)新祁紅:滋味清甜


如何鑒別祁門紅茶

  首先我們從祁門紅茶的產(chǎn)地來介紹,祁門紅茶應(yīng)該怎樣鑒別它

。祁門紅茶,簡(jiǎn)稱祁紅
,產(chǎn)于中國(guó)安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶
。當(dāng)?shù)氐牟铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中
,而且氣候溫和、雨水充足
、日照適度
,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富,又以8月份所采收的品質(zhì)最佳
。祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗
,色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味
,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮
,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過的茶渣)紅亮
。清飲最能品味祁紅的雋永香氣
,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜
,下午茶
、睡前茶也很合適

  祁門茶葉,唐代就已出名

。據(jù)史料記載
,這里在清代光緒以前
,并不生產(chǎn)紅茶
,而是盛產(chǎn)綠茶,制法與六安茶相仿
,故曾有“安綠”之稱
。光緒元年,黟縣人余干臣從福建罷官回籍經(jīng)商
,創(chuàng)設(shè)茶莊
,祁門遂改制紅茶,并成為后起之秀
。至今已有100多年歷史。祁門茶葉條索緊細(xì)秀長(zhǎng)
,湯色紅艷明亮
,特別是其香氣酷似果香,又帶蘭花香
,清鮮而且持久。既可單獨(dú)泡飲
,也可加入牛奶調(diào)飲
。祁門茶區(qū)的江西“浮梁工夫紅茶”是“祁紅”中的佼佼者,向以“香高
、味醇
、形美
、色艷”四絕馳名于世

   祁門紅茶六大鑒別法:

  1、外形:條索緊細(xì)

、勻齊的質(zhì)量好,反之
,條索粗松
、勻齊度差的,質(zhì)量次

  2

、色澤:色澤烏潤(rùn)
,富有光澤
,質(zhì)量好,反之
,色澤不一致
,有死灰枯暗的茶葉
,則質(zhì)量次

  3

、香氣:香氣馥郁的質(zhì)量好,香氣不純
,帶有青草氣味的,質(zhì)量次
,香氣低悶的為劣

  4、湯色:湯色紅艷

,在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu),湯色欠明的為次
,湯色深濁的為劣
。 ⑤滋味:滋味醇厚的為優(yōu),滋味苦澀的'為次
,滋味粗淡的為劣

  5、葉底:葉底明亮的

,質(zhì)量好
,葉底花青的為次,葉底深暗多烏條的為劣

  6、祁門紅茶茶顏色為棕紅色

,切成0.6―0.8厘米
,味道濃厚,強(qiáng)烈醇和
、鮮爽。假茶一般帶有人工色素
,味苦澀
、淡薄,條葉形狀不齊

  以上就是對(duì)怎么鑒別祁門紅茶的介紹,希望對(duì)大家了解這一知識(shí)有所幫助

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