玫瑰紅茶產(chǎn)地在哪
玫瑰紅茶產(chǎn)地主要在廣東省
，福建以玫瑰花為主，廣東的玫瑰紅茶口味清淡
，更散發(fā)著濃郁的玫瑰花香
，制作原料主要采用法蘭西玫瑰花
、云南金邊玫瑰
、平陰玫瑰等，搭配上好紅茶而成
。
玫瑰紅茶的好處：
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1、調(diào)氣血，
其可調(diào)理女性生理問題，促進(jìn)血液循環(huán)
，美容
，調(diào)經(jīng)
，利尿
，緩和腸胃神經(jīng)
，防皺紋
，防凍傷
，養(yǎng)顏美容。身體疲勞酸痛時
，取些來按摩也相當(dāng)合適。
玫瑰花茶性質(zhì)溫和
，降火氣
，可調(diào)理血氣
，促進(jìn)血液循環(huán)
，養(yǎng)顏美容
。且有消除疲勞
，愈合傷口，保護(hù)肝臟胃腸功能
，長期飲用亦有助于促進(jìn)新陳代謝。
2、美容養(yǎng)顏，
日常飲用玫瑰花茶可養(yǎng)顏美容使人青春永駐
。中醫(yī)認(rèn)為
，面色紅潤與否與人體氣血關(guān)系密切，而玫瑰花茶具有行氣活血
、調(diào)和臟腑的功效，經(jīng)常飲用不僅能夠讓黯淡的面色逐漸紅潤起來
，對面部一些色斑也有明顯的改善作用。因此
，面色黯淡或被色斑困擾的女性在經(jīng)期可每日取玫瑰花15克
，氣虛者另加入大棗3—5枚或西洋參9克，腎虛者可加入枸杞子15克
，代茶飲用
。泡過的玫瑰花切勿隨手扔掉，可將其搗成糊狀
，睡前敷于面部，干后溫水洗去
。長期堅持可滋潤肌膚
、促進(jìn)血液循環(huán)
、消除色斑
、改善膚色
。
3、緩解抑郁
，
中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花的藥性溫和
，能夠理氣活血
、疏肝解郁，具有鎮(zhèn)靜
、安撫、抗憂郁的功效
。女性在月經(jīng)前或月經(jīng)期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調(diào)節(jié)作用
。在工作和生活壓力越來越大的今天
，即使不是月經(jīng)期
，也可以多喝點玫瑰花
，安撫、穩(wěn)定情緒
。
玫瑰紅茶的禁忌
1、便秘者不宜飲用
玫瑰花茶因為有收斂的特性
，會減緩腸道蠕動
，所以便秘者不宜飲用，會增加便秘癥狀的嚴(yán)重性
。
2、虛火旺盛者不宜飲用
玫瑰花茶屬于溫?zé)崽匦裕摶鹜⒄唢嬘脮又匕Y狀
，導(dǎo)致面紅，口干
，喉嚨疼等癥狀
，所以虛火旺盛不宜飲用
。
3、孕婦不宜飲用
玫瑰花茶具有藥性，本身具備活血功效
，而對孕婦而言，是需要靜養(yǎng)
，所以玫瑰花茶并不適合孕婦飲用
關(guān)于玫瑰花茶
茶葉的種類
1. 綠茶
綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點
。
名貴品種有：龍井茶
、碧羅春茶
、黃山毛峰茶、廬山云霧
、六安瓜片、蒙頂茶
、太平猴魁茶
、君山銀針茶
、顧渚紫筍茶
、信陽毛尖茶、平水珠茶
、 西山茶、雁蕩毛峰茶
、華頂云霧茶
、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶
、峨眉峨蕊茶
、都勻毛尖茶
、恩施玉露茶
、婺源茗眉茶、雨花茶
、莫干黃芽茶、五山蓋米茶
、普陀佛茶
。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反
，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）
。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有：祁紅
、滇紅、英紅
。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區(qū)
，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的
。普洱茶具有降脂
、減肥和降血壓的功效
，在東南亞和日本很普及
。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶
。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶
。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時
，泡法也最講究
，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶
。
名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢
、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶
，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天
；
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的
。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的
。
名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶
。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分：
基本茶類:
綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉
，其花色品種之多居世界首位
。綠茶具有香高、味醇
、形美、耐沖泡等特點
。其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程
。由于加工時干燥的方法不同
，綠茶又可分為炒青綠茶
、烘青綠茶
、蒸青綠茶和曬清綠茶
。
綠茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，全國18個產(chǎn)茶?div id="d48novz" class="flower left">
。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首
，每年出口數(shù)萬噸
，占世界茶葉市場綠茶貿(mào)易量的70％左右
。我國傳統(tǒng)綠茶--眉茶和珠茶
，向以香高、味醇、形美
、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費者的歡迎
。
紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別
，在于加工方法不同
。紅茶加工時不經(jīng)殺青
，而且萎凋
，使鮮葉失云一部分水分
，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵
，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物
。這種化合物一部分溶于水
，一部分不溶于水
，而積累在葉片中
，從而形成紅湯、紅葉
。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類
。
青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶
，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變
，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃
，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色
，葉緣呈紅色
，故有“綠葉紅鑲邊”之稱
。
白茶----是我國的特產(chǎn)
。它加工時不炒不揉，只將細(xì)嫩
、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干
，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎
、政和、松溪和建陽等縣
，有“銀針”
、“白牡丹”、“貢眉”
、“壽眉”幾種
。
黃茶----在制茶過程中
，經(jīng)過悶堆渥黃
，因而形成黃葉、黃湯
。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安
、名山縣的蒙頂黃芽
、安徽霍山的霍內(nèi)芽)
、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在
、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯
、湖北遠(yuǎn)安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青
、安徽的霍山黃大茶)三類
。
黑茶----原料粗老
，加工時堆積發(fā)酵時間較長
，使葉色呈暗褐色。是藏
、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品
。有“湖南黑茶”
、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”
、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”
、云南的“緊茶”
、“扁茶”
、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶：
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶
，包括花茶
、緊壓茶，液體茶
、速溶茶及藥用茶等。
藥茶----將藥物與茶葉配伍
，制成藥茶
，以發(fā)揮和加強(qiáng)藥物的功效
，利于藥物的溶解
，增加香氣，調(diào)和藥味
。這種茶的種類很多，如“午時茶”
、“姜茶散”
、“益壽茶”、“減肥茶”等
。
花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品
，在我國很受喜歡
。一般是用綠茶做茶坯
，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的
。它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花
、桂花等好幾種
，以茉莉花最多
。
從世界上來看
，在以上類茶中
，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶
，最少的是白茶。
茶的分類
一
、以顏色(或制作工藝)分類
綠茶 不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 龍井茶,碧螺春,信陽毛尖
紅茶 全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%) 祁門紅茶
，荔枝紅茶
黃茶 徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%) 白牡丹,白毫銀針,安吉白榮
青茶 半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%) 鐵觀音,文山包種茶
，凍頂烏 龍茶
黑茶 后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%) 六堡茶,普洱茶 花茶
白茶 輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%) 君山銀針
二
、以季節(jié)分類
一
、春茶： 是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉
。春季溫度適中，雨量充份
，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩
，色澤翠綠
，葉質(zhì)柔軟，且含有豐富的維生素
，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用
。
二
、夏茶：是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱
，茶樹新的梢芽葉生長迅速
，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味
、香氣多不如春茶強(qiáng)烈
，由于帶苦澀味的花青素
、咖啡因
、茶多酚含量比春茶多
，不但使紫色芽葉增加色澤不一
，而且滋味較為苦澀
。
三、秋季茶：就是8月中旬以后采制的茶葉
。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長
、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對
，減少葉片大小不一
，葉底發(fā)脆
，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和
。
四、冬茶：大約在10月下旬開始采制
。冬茶是在秋茶采完后
，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢
，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚
，香氣濃烈
。除以上按茶色,四季劃分外還可以其生長環(huán)境來分 一、平地茶： 茶芽葉較小
，葉底堅薄，葉張平展
，葉色黃綠欠光潤
。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦
，骨身輕
，香氣低，滋味淡
。
五、高山茶： 由于環(huán)境適合茶樹喜溫
、喜濕
、耐陰的習(xí)性。故有高山出好茶的說法
。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨特特點
，從氣溫、降雨量
、濕度
、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件
。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩
，顏色綠
，茸毛多
。加工后之茶葉
，條索緊結(jié)，肥碩
。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡
。
1
、以色澤(或制作工藝)分類:
茶類名
綠茶制作特色：不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)代表產(chǎn)品：龍井茶,碧螺春
黃茶制作特色：徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%)代表產(chǎn)品：白牡丹,白毫銀針,安吉白榮
白茶制作特色：輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%) 代表產(chǎn)品：君山銀針
青茶制作特色：半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%)代表產(chǎn)品：鐵觀音,文山包種茶
，凍頂烏龍茶
紅茶制作特色：全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)代表產(chǎn)品：祁門紅茶
，荔枝紅茶
黑茶制作特色：后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)代表產(chǎn)品：六堡茶,普洱茶
2.以季節(jié)分類:
春茶
是指當(dāng)年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中
，雨量充份
，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠
，葉質(zhì)柔軟
，且含有豐富的維生素
，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用
。
夏茶
是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱
，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少
，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味
、香氣多不如春茶強(qiáng)烈
，由于帶苦澀味的花青素
、咖啡因、茶多酚含量比春茶多
，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀
。
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶葉
。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經(jīng)春夏二季生長
、新梢芽內(nèi)含物質(zhì)相對，減少葉片大小不一
，葉底發(fā)脆
，葉色發(fā)黃
，滋味和香氣顯得比較平和
。
冬茶
大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后
，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢
，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加
，所以滋味醇厚，香氣濃烈
。
3、按其生長環(huán)境來分：
平地茶
茶芽葉較小
，葉底堅薄
，葉張平展
，葉色黃綠欠光潤
。加工后的茶葉條索較細(xì)瘦，骨身輕，香氣低
，滋味淡。
高山茶
由于環(huán)境適合茶樹喜溫
、喜濕
、耐陰的習(xí)性
。故有高山出好茶的說法
。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨特特點
，從氣溫
、降雨量
、濕度、土壤到山上生長的樹木
，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比
，高山茶芽葉肥碩
，顏色綠，茸毛多
。加工后之茶葉
，條索緊結(jié)
，肥碩
。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡
。
茶的分類法
茶的分類，按各種不同標(biāo)準(zhǔn)
，可有不同的區(qū)分法
。然最一般也最常使用的，是依發(fā)酵度與制法
，分為六大茶類。
綠茶：制作時不經(jīng)過任何發(fā)酵過程
、采摘后直接殺菁
、揉捻、干燥而成的茶
。滋味清新鮮醇
，清爽宜人。因工法不同
，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶
，比方龍井
、碧螺春
，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶
、玉露，前者香氣濃
、后者有新鮮新綠感
。
黃茶：制作方式近似綠茶，但過程中經(jīng)過悶黃
，使茶葉與茶湯的顏色呈黃的微發(fā)酵的茶，發(fā)酵度約10～20%
，滋味清香甘甜
，如君山銀針、蒙頂黃牙等都是知名的茶款
。
白茶：把葉片采摘下來后只經(jīng)過輕微的、約10～30%程度的發(fā)酵
、不經(jīng)過任何炒菁或揉捻動作
，便直接曬干或烘干的輕發(fā)酵茶
。帶有細(xì)致的茸毛
，滋味清淡爽滑，非常獨特
。特產(chǎn)于中國福建一帶，如白毫銀針
、壽眉牡丹等都是知名的茶款
。
青茶：又稱烏龍茶。發(fā)酵度約為20～60%
，是介于綠茶與紅茶之間的半發(fā)酵茶類
。滋味變化多端，兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美
，常帶有如花香、果香
、谷香等多元豐富的香氣
，是臺灣最知名的茶類。（知名茶款除烏龍外還有包種
、鐵觀音、水仙
、武夷茶
。）
紅茶：發(fā)酵度達(dá)80～90%的全發(fā)酵茶。制作過程不經(jīng)殺菁
，而是直接萎凋、揉切
，然后進(jìn)行完整發(fā)酵，使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素
，因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯
。
黑茶：屬后發(fā)酵茶
。制造上是在殺菁
、揉捻
、曬干后，再經(jīng)過堆積存放的過程（稱為「渥堆」）
，使之產(chǎn)生再次發(fā)酵，故而茶葉與茶湯顏色更深
、滋味也更濃郁厚實
。如普洱茶、湖南黑茶等都是著名茶款
。
廣東特產(chǎn)的茶 ？
廣東最為常見
、口感適合又好銷的是鳳凰單樅（烏龍茶）和英德紅茶～
其他名茶主要有：英德紅茶、荔枝紅茶
、玫瑰紅茶
、嶺頭單叢、鳳凰單樅
、鳳凰水仙、饒平包種
、樂昌白毛茶
、石古坪烏龍茶、大葉奇蘭
、仁化銀毫、廣北銀尖
、鶴山古勞茶
、金毫尖、富丁茶
，以及菊花普洱茶、廣州茉莉花茶
、品常春健體烏龍茶等
。
紅茶產(chǎn)地在哪里
紅茶產(chǎn)地是中國福建，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。
中國紅茶主要以福建正山小種及金駿眉
、安徽祁門紅茶和云南滇紅
、廣東英德紅茶較為出名，事實上中國大多數(shù)產(chǎn)茶的省份都出產(chǎn)紅茶
，且各具特色，只是名氣可能不如上述四種紅茶出名
。
正山小種紅茶于1610年流入歐洲
，1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時
，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此
，紅茶被帶入英國宮廷
，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分
。1689年
，英國更在中國的福建省廈門市設(shè)置基地
，大量收購中國茶葉。
紅茶選購技巧
1
、條索
市面上的紅茶以條索狀為主，因此茶友平時選購紅茶時
，第一眼要看的便是它們的條索
。好的條索應(yīng)該是勻稱、緊結(jié)的
。條索松散的紅茶，可能是因為在制茶的過程中
，師傅一次性揉捻的茶葉數(shù)量太多
，導(dǎo)致揉捻的程度不足
。
還有可能是因為茶葉原料太粗老
，內(nèi)含物質(zhì)含量有限，茶葉品質(zhì)不高
，揉捻不足，從而使紅茶的發(fā)酵不到位
。條索不夠緊結(jié)，條索太碎的紅茶
，沖泡過程中
，很難把握茶湯的滋味
，容易沖泡出苦澀茶湯
。
2、茶香
品質(zhì)優(yōu)異的紅茶
，茶香清爽、自然
，不會沖鼻
，也不會發(fā)膩。在干茶的形態(tài)下
，紅茶的茶香并不會特別香
，清雅悠揚才是它的本色。紅茶茶香的釋放
，需要借助一定的溫度
，就像咖啡倒進(jìn)熱的杯子里
，會更香
，是一樣的道理。用沸水沖泡紅茶
，茶香會得到充分激發(fā)，香氣更為馥郁
。
3
、凈度
凈度，說的就是紅茶的干凈程度
。
主要看的就是在采摘茶葉的過程中是否混有雜質(zhì)，例如茶片
、茶籽
，以及在制茶過程中是否不小心混入雜質(zhì)，例如小木片
、灰塵、泥沙等
。凈度高的紅茶
，不會含有任何的雜質(zhì)。紅茶的另一個凈度可以通過茶的干茶香來鑒別
，優(yōu)質(zhì)的紅茶不會有任何的異味，例如青氣
、煙焦味
、酸味以及熟悶味等。
4
、茶湯
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，經(jīng)過完整發(fā)酵的紅茶
，茶湯色澤鮮亮
，會有很好的透亮度。如果茶湯顏色發(fā)暗
，透亮度不佳的紅茶
，很可能是因為發(fā)酵工藝不佳，使得茶葉內(nèi)部的茶黃素
、茶紅素，大量轉(zhuǎn)變?yōu)椴韬炙?div id="4qifd00" class="flower right">
，從而?dǎo)致茶葉品質(zhì)不佳
。
優(yōu)質(zhì)的紅茶，茶湯必然是潔凈的
，不會有任何雜質(zhì)，茶湯透亮清澈
，不會有混濁感
。品質(zhì)卓越的紅茶，在湯面還會帶有“金圈”
，閃閃發(fā)光，如同夕陽下的湖面
。
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