武夷肉桂和大紅袍主要區(qū)別是外形不同
區(qū)別一:外形不同
武夷肉桂茶外形條索勻整卷曲,色澤褐祿
區(qū)別二:香氣不同
武夷肉桂茶帶有香氣辛銳持久的高香,桂皮香明顯
區(qū)別三:滋味不同
武夷肉桂茶
,茶勁較足,茶湯里帶有明顯的辛辣感。而大紅袍口感相對綿甜,滋味悠長,具體得看拼配后的香調(diào)了。大紅袍的簡介
大紅袍
,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,巖韻明顯。除與一般茶葉具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡,沖泡七1,大紅袍系列
大紅袍是名樅系列的一種
大紅袍主要的成分是奇丹或者北斗
肉桂的話
水仙的話,茶顯出特有的蘭花香
大紅袍
干茶條索壯結(jié)
有“巖茶之王”之美譽(yù)
巖韻明顯
、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。湯色清澈艷麗、呈深橙黃色
水仙
水仙成品茶特征:條索肥壯(壯實(shí))
老樅水仙樹齡30--50年以上
肉桂
肉桂成品茶特征:條索緊實(shí)、色澤烏潤砂綠
,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。近年來肉桂得到了迅速的發(fā)展,他不僅僅具武夷茶的傳統(tǒng)的滋味特征
,更以其持久的香味受人們的喜愛,成為當(dāng)今武夷巖茶的“新貴”。在近幾年來舉辦的全國名茶評比中,肉桂茶多次容獲金獎,倍受推崇。肉桂和水仙最明顯的便是在這湯色上
。肉桂紅、水仙黃!
拓展資料 【起源】
武夷巖茶歷史悠久
,而大紅袍乃是武夷巖茶中之佼佼者,傳說明末清初即有其名,1921年蔣叔南游記中有提到武夷山數(shù)處有見
,如天心巖九龍窠(即有摩崖石大紅袍三個字的一處,傳系1927年天心寺僧刻)、天游巖一處1941年林馥泉的《武夷巖茶的產(chǎn)制銷》一文中提到馬頭巖的磊石盤陀有大紅袍的,而記錄大紅袍采制全過程的卻是九龍窠大紅袍那3株
。1958年陳德華在福建長樂一中時,看到該校美術(shù)老師陳禮調(diào)到武夷山寫生時畫的九龍窠大紅袍也是3株。1962年春中茶所從武夷山剪取大紅袍枝條帶回杭州扦插種植的也是九龍窠那3株大紅袍。
1964年春
,福建茶葉研究所謝慶梓等二入來武夷山時,也是由陳德華陪同前往九龍窠剪取那3株大紅袍枝條帶回福安社口。20世紀(jì)70年代末至80年代初
,陳德華主持武夷名叢的挖掘、整理、繁育推廣工作,對當(dāng)時的巖茶產(chǎn)區(qū)天心大隊(duì)(在大隊(duì)長全程陪同下)逐村、逐戶進(jìn)行調(diào)查,對有關(guān)國營場及有關(guān)前輩、茶人也是多方了解,其中對大紅袍茶樹沒有入提出天游巖、珠濂洞(或水濂洞)或馬頭巖的磊石、盤陀等處有此樹存在。從武夷山著名的四大名叢茶樹看,大紅袍、水金龜、白雞冠、鐵羅漢各有其特點(diǎn),水金龜茶樹是生長在大路旁,白雞冠茶樹本身特獨(dú)一無二,嫩葉淡黃色時間長達(dá)50天左右。參考資料
大紅袍(中國茶葉著名品種)_
武夷巖茶按照國家標(biāo)準(zhǔn),分為五大品種系列:大紅袍
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