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松蘿茶的鑒別方法

品茶 2023-05-18 23:13:28

松蘿茶的鑒別方法可以從外形

,香氣
,滋味和水色入手
,它具有色綠
、香高
、味濃等特點(diǎn)才好

松蘿茶的鑒別:

1

、外形:

茶葉的外形包括色澤在內(nèi)

,為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評(píng)處形
,即檢驗(yàn)茶葉外形松緊
、整碎、粗細(xì)
、輕重
、均勻程度及片、梗含量與色澤

2

、香氣:

北方通稱茶香。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后

,傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)
,嗅其香氣是否正常。以花香
,果香
、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙
、餿
、霉,老火等氣味
,往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致

3、滋味:

北方通常稱茶口凡茶湯醇厚

、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好
。茶湯苦澀,粗老表示水浸出物成份不好
。茶湯軟弱
、淡薄表示水浸出物含量不足。

4

、水色:

也稱湯色

。審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮
,紅茶要求紅艷而明亮
。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉,則水色混濁而晦暗

松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn):

松蘿茶的品質(zhì)特點(diǎn)是

,條索緊卷勻壯,色澤綠潤(rùn)
,香氣高爽
,滋味濃厚
,帶有橄欖香味,湯色綠明
,葉底綠嫩
。飲后令人神馳心怡,古人有松蘿香氣蓋龍井之贊辭
。喝過松蘿茶的人都知道
,初喝頭幾口稍有苦澀的感覺,但是
,仔細(xì)品嘗
,甘甜醇和,這是茶葉中罕見的橄欖風(fēng)味
。松蘿茶區(qū)別于其它名茶的顯著特點(diǎn)是三重:色重、香重
、味重
。色綠
、香高、味濃是松蘿茶的顯著特點(diǎn)。

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