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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      條形紅茶有哪些
      
        
      
            品茶
            2023-05-18 23:20:34
        
      

        
      
           
      條形紅茶有哪些
      條形紅茶有小種紅茶
        、工夫紅茶，紅茶分為小種紅茶、工夫紅茶
      、紅碎茶
      。條形紅茶與紅碎茶的主要區(qū)別是加工工藝上
      ，紅碎茶是將茶葉切碎后再進(jìn)行發(fā)酵
      ，而小種紅茶和工夫紅茶是直接發(fā)酵
      ，沒(méi)有切碎這道工序，所以葉子是完整的
      。
      泡紅茶技巧掌控：
      泡紅茶時(shí)
      ，要掌握茶葉延展性，葉怡蘭形容
      ，要讓茶葉在茶壺里自由自在
      、旋轉(zhuǎn)跳舞，如果擠壓茶葉
      ，丹寧酸會(huì)造成苦澀味
      ，茶壺要選擇圓形的，避免使用濾心
      ，才能讓茶香在壺內(nèi)發(fā)揮得淋漓盡致
      。
      1、把水煮沸
      ，再放涼
      ，
      滇紅，綠茶
      ，新普洱生茶
      ，都不適合高溫沖泡。
      2
      、用白瓷茶具
      ，
      不同的茶，有不同的器具
      ，滇紅最適合白瓷
      。不適合紫砂，因?yàn)樽仙暗谋匦Ч昧?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，所以不適合滇紅這種需要快速散熱的茶
      。
      3、用量
      ，
      150毫升
      ，4克足夠了。
      滇紅是柔和的茶
      ，用量不需要太多
      。其實(shí)喝茶還是清淡些好，濃茶雖然過(guò)癮
      ，但是對(duì)身體不好
      ，少喝濃茶吧。
      4
      、出湯速度
      ，秒出
      ，
      從把水倒進(jìn)茶中，到把茶水倒出去
      ，幾乎是瞬間的事情
      ，最好在3秒內(nèi)完成。一手執(zhí)壺
      ，另一手執(zhí)濾茶勺濾去茶葉
      。動(dòng)作宜輕緩、不疾不徐
      ，如果茶壺開(kāi)口大者則可以倒慢一點(diǎn)
      ，開(kāi)口小者倒快一些。
      5
      、湯色金黃透亮為好
      ，
      滇紅的湯色是金黃的，可以微微的有點(diǎn)琥珀
      。如果出現(xiàn)了紅色
      ，說(shuō)明水溫太高了，滇紅茶就被燙壞了
      。
      6
      、滇紅可以沖8~10泡，
      在沖泡紅碎茶的適合應(yīng)該選用茶壺來(lái)沖泡
      ，先用一塊干凈的紗布將適量的紅碎茶包住
      ，用蠅子扎好放入茶壺中，沖入沸水(100℃)
      ，蓋上壺蓋
      ，即可。紅碎茶
      ，通常只沖泡一次;第二次再?zèng)_泡
      ，紅碎茶的滋味就會(huì)顯得淡薄了。想要泡好一杯茶或者一壺茶
      ，首先就是要掌握紅碎茶葉用量
      。每次茶葉用多少，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
      ，主要時(shí)根據(jù)茶葉的種類和茶具大小以及消費(fèi)者的飲用的習(xí)慣來(lái)定的
      。
        條形紅茶的種類
      祁門(mén)工夫：祁門(mén)工夫紅茶，是我國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品
      ，有百余年的生產(chǎn)歷史
      。主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰的石臺(tái)
      、東至
      、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬(wàn)擔(dān)左右
      。祁紅工夫以外形苗秀
      ，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)
      。
      閩紅工夫：閩紅工夫茶系政和工夫
      、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)
      。三種工夫茶產(chǎn)地不同
      、品種不同、品質(zhì)風(fēng)格不同
      ，但各自擁有自己的消費(fèi)愛(ài)好者
      ，盛興百年而不衰。
      滇紅工夫：滇紅工夫外形條索緊結(jié)
      ，肥碩雄壯
      ，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯
      ，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮
        ，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽
        ，富有刺激性
        。葉底紅勻嫩亮，國(guó)內(nèi)獨(dú)具一格
        ，系舉世歡迎的工夫紅茶
        。
      坦洋工夫：坦洋工夫外形細(xì)長(zhǎng)勻整，帶白毫
      ，色澤烏黑有光
      ，內(nèi)質(zhì)香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色
      ，葉底紅勻光滑
      。其中坦洋、壽寧
      、周寧山區(qū)所產(chǎn)工夫茶
      ，香味醇厚，條索較為肥壯
      ，東南臨海的霞浦一帶所產(chǎn)工夫茶色澤鮮亮
      ，條形秀麗。
      英德紅茶：英德紅茶產(chǎn)于廣東英德市
      ，屬小葉型紅茶
      。茶色烏黑雪亮
      。身披金毫，沖泡后湯色格外鮮紅
      ，味醇清爽
      ，回味無(wú)窮。英德紅茶產(chǎn)于廣東的英德市的英山區(qū)
      ，這里在19世紀(jì)前半葉就曾是紅茶的產(chǎn)地
      。
      寧紅工夫：寧紅工夫產(chǎn)于江西武寧一帶。是我國(guó)最早的工夫紅茶之一
      。清明前后采摘
      ，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。該茶外形條索緊結(jié)園直
      ，色烏略紅
      ，光潤(rùn);內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和
        ，湯色紅亮
        ，“寧紅金毫”為寧紅工夫茶中之最。
      越紅工夫：越紅工夫茶的條索緊細(xì)挺直
        ，色澤烏潤(rùn)
        ，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香氣高純
        ，湯色淺紅
        ，葉底稍暗。沖泡后
        ，香氣純正
        ，滋味濃醇，湯色紅亮
        ，葉底稍暗
        。
      云南紅茶有哪些品種
      滇紅功夫、金絲滇紅
        、滇紅金針
        、野生紅茶、普洱曬紅等
        。1
        、滇紅功夫：選用優(yōu)良云南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料，采用科學(xué)方法精制而成
        ，水浸出物高達(dá)40%左右
        。2、金絲紅茶：生長(zhǎng)在云南高原
        ，是擁有云南茶一大特征的葉大而又有韌性的一種茶葉
        。1
        、滇紅功夫：選用優(yōu)良云南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料，采用科學(xué)方法精制而成
      ，水浸出物高達(dá)40%左右
      。其外形顆粒緊結(jié)
      ，身骨重實(shí)
      ，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷
      ，金圈突出
      ，香氣馥郁，滋味鮮爽
      ，它以出類拔萃的品質(zhì)受到國(guó)內(nèi)外茶葉界行家的高度贊賞
      。2、金絲紅茶：生長(zhǎng)在云南高原
      ，是擁有云南茶一大特征的葉大而又有韌性的一種茶葉
      。3、滇紅金針：也稱金針滇紅
      ，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名
      。金針滇紅精采單芽精致而成，相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別是比較高的一款茶品
      ，相對(duì)市場(chǎng)相對(duì)同價(jià)位下
      ，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。4
      、野生紅茶：是云南古茶樹(shù)遺產(chǎn)存量最大
      、最具代表性的地區(qū)之一，主產(chǎn)分布是在有著“世界滇紅之鄉(xiāng)”云南省臨滄鳳慶縣
      。5
      、普洱曬紅是云南傳統(tǒng)紅茶，其歷史至少在百年以上
      ，其工藝最開(kāi)始是曬青與白茶工藝的融合衍變
      ，而誕生的一個(gè)新茶類，其在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后
        ，汲取了滇紅的某些工藝特點(diǎn)
        ，又汲取了普洱茶后期陳化技術(shù)，形成了如今曬紅的工藝特點(diǎn)
        。
      紅茶有哪些品種？
      紅茶品種如下：
      
一
        、小種紅茶：
      
1.正山小種
        ，產(chǎn)于崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶
        ，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。
      
2.外山小種
        ，主產(chǎn)于福建的政和
        、坦洋、古田
        、沙縣等地
      ，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
      

      
二
      、工夫紅茶：
      
1.祁門(mén)工夫：主產(chǎn)安徽省祁門(mén)縣一帶
      ，與其毗鄰的石臺(tái)、東至
      、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)
      。
      
2.滇紅工夫：據(jù)中國(guó)紅茶網(wǎng)介紹滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶
      ，主產(chǎn)云南的臨滄
      、保山、鳳慶等地
      ，是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀
      。
      

      
三、紅碎茶
      ，按其外形又可細(xì)分為葉茶
      、碎茶、片茶
      、末茶
      ，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南
      、廣東
      、海南、廣西
      ，主要供出口
      。另外，世界很多地方均出產(chǎn)紅茶
      ，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)
      、東非(以肯尼亞所產(chǎn)最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶
      、印尼(以爪哇島及蘇門(mén)答臘為中心)
      。
      

      
四、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過(guò)現(xiàn)代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體,能迅速溶解于水中的固體飲品。
      

      
拓展資料：

      
紅茶
      ，英文為Black tea.在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)
      ，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上
      ，產(chǎn)生了茶黃素
      、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加
      。所以紅茶具有紅茶
      、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征
      。我國(guó)紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名
      ，為我國(guó)第二大茶類。
      
紅茶屬全發(fā)酵茶
      ，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋
      、揉捻（切）
      、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶
      。
      
萎凋是紅茶初制的重要工藝
      ，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
      。中國(guó)紅茶品種主要有：日照紅茶
      、祁紅、昭平紅
      、霍紅
      、滇紅、越紅
      、泉城紅
      、泉城綠、蘇紅
      、川紅
      、英紅、東江楚云仙紅茶等
      ，尤以祁門(mén)紅茶最為著名
      ，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)。
      紅茶的種類有哪些 紅茶依據(jù)什么分類的
      紅茶種類分類方式一：按紅茶產(chǎn)地國(guó)別分
      從紅茶產(chǎn)地國(guó)別上來(lái)看
      ，紅茶的種類比較出名的有大致有：中國(guó)紅茶(桐木關(guān)正山小種
      、祁門(mén)紅茶、臺(tái)灣紅茶、滇紅
      、川紅
      、陽(yáng)羨等)印度紅茶、斯里蘭卡紅茶
      、肯尼亞紅茶……
      紅茶種類分類方式二：以葉片大小分
      按紅茶的葉片大小
      ，紅茶一般可以分為大葉種紅茶、中葉種紅茶和小葉種紅茶三種
      。
      紅茶種類分類方式三：按飲茶時(shí)間劃分
      茶人每天飲茶時(shí)間段的不同
      ，衍生出的紅茶種類，如英國(guó)早餐茶
      、英國(guó)下午茶
      、蘇格蘭下午茶等等。
      紅茶種類分類方式四：據(jù)葉片外形完整度劃分
      條形茶：紅茶制作過(guò)程中
      ，經(jīng)揉捻成型
      ，如中國(guó)的小種紅茶、工夫紅茶
      。
      碎形茶：紅茶制作過(guò)程中
      ，經(jīng)過(guò)切、撕等工序
      ，成為碎片或顆粒狀
      ，如袋泡紅茶。
      紅茶的種類
      紅茶的種類有工夫紅茶
      、小種紅茶
      、紅碎茶。
      
據(jù)產(chǎn)地可以分成不同產(chǎn)地紅茶
      ，但根據(jù)初制方法大體可以分為小種紅茶
      、工夫紅茶、紅碎茶三大類
      。小種紅茶是最古老的紅茶
      ，即創(chuàng)制最早的紅茶，其他紅茶包括世界范圍內(nèi)
      ，基本是從小種制法演變而來(lái)
      。其中過(guò)紅鍋是小種加工的特別之處，即發(fā)酵后快速的類似炒制
      ，可提高香氣增濃滋味
      ，也可彌補(bǔ)發(fā)酵的不足，但現(xiàn)在很多小種紅茶會(huì)忽略此步驟
      。
      
傳統(tǒng)正山小種主產(chǎn)自桐木關(guān)
      ，用松針或松柴熏制而成，其外形一般粗獷呈條形或切碎，有濃郁純正松煙香和花果香
      ，滋味以醇厚見(jiàn)長(zhǎng)
      ，有桂圓湯味。金駿眉
      、銀駿眉則是2005年在正山小種基礎(chǔ)創(chuàng)制的高端紅茶
      ，分別采用了純芽圖和一芽一葉的原料制作，具有更漂亮的外形
      ，也有自己的品質(zhì)特點(diǎn)
      。
      

      
工夫紅茶
      
工夫紅茶是我國(guó)制法最廣泛的紅茶，因制工精細(xì)
      ，頗具工夫而稱為工夫紅茶
      。根據(jù)產(chǎn)地、品種和加工的區(qū)別
      ，也會(huì)形成自己的品質(zhì)特點(diǎn)
      。代表茶類：祁門(mén)紅茶、滇紅
      、宜紅
      、川紅、閩紅
      、寧紅工夫等。
      
祁門(mén)紅茶產(chǎn)自祁門(mén)
      ，祁門(mén)紅茶以“香高
      、味醇、形美
      、色艷”四絕馳名于世
      ，被譽(yù)為世界三大高香紅茶之一，其包括祁紅工夫
      、祁紅香螺
      、祁紅毛峰等。祁紅工夫精制過(guò)程有十幾道工序
      ，會(huì)打斷篩分粗細(xì)長(zhǎng)短
        ，因此看起來(lái)會(huì)較碎，但形成一種有似花似果似蜜的香氣
        ，滋味以醇而細(xì)膩見(jiàn)長(zhǎng)
        。
      

          
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      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶
      ，不宜過(guò)濃，適量就好
      ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
      。孕婦喝什么茶好：1、薄荷茶
      ；薄荷茶是一種應(yīng)對(duì)孕婦過(guò)激妊娠反應(yīng)而專門(mén)制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素，水泡過(guò)之后花是會(huì)變白
      ，但是玫瑰花茶泡了較長(zhǎng)時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白。如果一泡就變白
      ，有可能是買(mǎi)到了假貨
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶
      ，不發(fā)酵茶
      ，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市
      ，具有典型的“茶綠
      、湯綠、葉底綠”的三綠特征
        ，其干茶緊細(xì)勻整
        ，緊圓光滑，色澤鮮綠
        ，勻齊挺直
        ，狀如松針
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點(diǎn)
      
                        
      碧螺春屬于綠茶，十大名茶之一
        ，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
        ，所以又稱洞庭碧螺春，其品質(zhì)特點(diǎn)為形美
        ，色艷
        ，香高，味醇
        ，其干茶條索纖細(xì)
        ，卷曲成螺，滿身披毫
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      你喝過(guò)紫色的茶嗎愛(ài)茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色
        ，一種神秘的色彩。許多紫色食品