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      怎么看茶是不是新茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 00:10:09
        
      

        
      
           
      怎么看茶是不是新茶
      看茶葉是不是新茶可以有5種方式，用眼看
        、用手摸
      、用鼻嗅
        、用杯泡
      、是否耐泡
      。
      新茶的辨別：
      1
      、用眼看
      ；
      主要看干茶的形狀、色澤和勻凈度
      。綠茶的顏色要綠
      ，其中以翠綠色為最佳，越接近自然的原始色澤越好
      。如果茶葉看上去黑乎乎的
      ，大多不新鮮
      。
      從形狀來說，一般卷曲程度高的茶葉滋味更為豐富濃厚
      ，針形和扁形則稍遜色
      ，但觀賞程度也許更好。干茶的勻凈度則反映了茶葉原料品質(zhì)的一致性
      。如果不均勻
      ，說明摻雜了其它茶片、茶末或雜物
      。
      2
      、用手摸；
      購買散裝干茶
      ，可以用拇指
      、食指和中指輕捏，感覺茶葉的干燥程度
      。如果干爽
      ，說明茶葉質(zhì)量保持良好;反之茶葉則可能已經(jīng)受潮
      。
      此外
      ，手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般重實者內(nèi)含物質(zhì)豐富和充實
      ，風(fēng)味更佳
      。
      3、用鼻嗅
      ；
      干茶也可以聞香氣
      ，可以感受茶葉的主體香氣，尤其是判斷是否有異味
      。如有油
      、霉、酸
      、煙
      、焦等異味，就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染
      。
      4
      、用杯泡；
      常見綠茶的沖泡
      ，以玻璃杯或瓷杯
      ，加入3克茶葉，再沖入150毫升80℃-90℃的純凈水
      ，5分鐘后再品嘗
      。嘗前可以嗅聞香氣
      ，以純正、無異味為好
      ，香氣高爽
      、濃郁為最優(yōu)。
      5
      、是否耐泡
      ；
      如果泡時仍有良好的鮮醇滋味，則為優(yōu)等好茶
      。剩下的茶渣
      ，芽鋒多和芽葉細嫩完整的是好茶。
      儲存新茶的小知識：
      1
      、生石灰貯存法
      ；
      選用干燥、封閉的陶瓷壇
        ，放置在干燥
        、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好
        ，扎緊
        ，分層環(huán)排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間
        ，裝滿后密封壇口
        ，灰袋最好每隔1-2個月?lián)Q一次，這樣可使茶葉久存而不變質(zhì)
        。
      2
        、木炭貯存法；
      取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)
        ，放入瓦壇或小口鐵箱的底部
        ，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿
        ，再密封壇口
        ，裝木炭的布袋一般每月應(yīng)換裝一次。
      3
      、暖水瓶貯存法
      ；
      將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布
      。此法最適用于家庭保管茶葉
      。
      4、化學(xué)貯存法；
      用較厚的塑料袋
      ，將除氧劑固定在一個角上
      ，然后封好茶葉袋，除氧劑在一二天內(nèi)能將茶葉的氧氣吸收掉
      ，實現(xiàn)除氧封存
      ，效果很好。
      5
      、冷藏貯存法
      ；
      將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好
      ，把它放在電冰箱內(nèi)
      ，長期冷藏，溫度保持在5℃
      ，效果較好
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/16527.html.
      
          
      
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