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岳西翠蘭是綠茶嗎

品茶 2023-05-19 00:34:27

岳西翠蘭是綠茶

。岳西翠蘭 產(chǎn)自安徽岳西縣,屬于高山云霧綠茶
。烘青綠茶。多采摘于清明前,比較嫩
。沖泡的時候水溫不要太高
,85-90度為宜
。越是嫩的翠蘭越建議用上投法
,是先放水入杯

岳西翠蘭的沖泡技巧:

1

、正常岳西翠蘭的投茶量和用水量之間的比例是1:50左右
,也就是說200毫升水
,投茶4克左右。但是在日常生活中
,要因人而異,老茶客喜歡喝濃茶
,要適當增加茶量。剛開始接觸翠蘭的新茶客
,可以適當減少投茶量
。老人
、孩子
、婦女及部分虛寒人士,因體質(zhì)原因,不宜飲用過濃的茶湯
,可以根據(jù)實際需求
,減少投茶量或者增加用水量

2

、岳西翠蘭沖泡時,總體原則是中高溫沖泡
,80-90度左右水溫最為合適。水溫太低的話
,翠蘭的香氣出不來,用岳西話講就是泡不開。水溫太高的話
,會將茶葉燙傷或悶熟,尤其是特級翠蘭嫩芽
,從而影響茶葉的口感和香味
。特級翠蘭可用80度水沖泡
,一般翠蘭宜用85-90度左右熱水沖泡

3、岳西翠蘭沖泡方式可以選擇上投法

、中投法和下投法?div id="m50uktp" class="box-center"> !吧贤斗ā笔侵赶认虮凶⑷爰s七分滿熱水,再投茶
?div id="m50uktp" class="box-center"> !爸型斗ā笔侵赶认虮凶⑷?/3的熱水
,再投茶
,輕搖潤茶后再向杯中注水七分滿?div id="m50uktp" class="box-center"> !跋峦斗ā笔侵赶葘⒉枞~投入杯中,再注入1/3的熱水浸潤茶
,輕搖潤茶后再向杯中注入開水至七分滿。

4

、特級岳西翠蘭嫩芽
,可選擇上投法和中投法
,這樣能最大限度地保持嫩芽的鮮爽度
,浸潤茶葉,使其內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)析出
。而在日常生活中,常見的沖泡方式則以下投法居多

沖泡岳西翠蘭的注意事項:

一是不要長時間浸泡茶葉。長時間浸泡茶葉,茶湯味道會顯得比較濃重

,口感可能會有澀感
,尤其是對新茶客來說
,會有一定程度的不適應(yīng)
。如果用玻璃杯沖泡的話
,適宜用80度左右的水沖泡
,泡好后靜置三四分鐘即可飲用。當喝到茶水還剩三分之一左右時
,即需加水續(xù)杯,這樣才能保持翠蘭的鮮香甘甜
。如果用白瓷蓋碗沖泡,則間隔時間在30-60秒以內(nèi)
,即可出湯飲用

二是無需過多沖泡

,要懂得適可而止
。并不是所有的茶葉都能達到七泡有余香的境界。一般就綠茶而言
,三泡以后,味道就有了明顯差別
,鮮爽度和回甘逐漸減弱,香氣也消耗殆盡
。為了保證翠蘭的鮮嫩度
,使口感更佳
,同時使翠蘭的營養(yǎng)成分能被人體更好吸收,翠蘭沖泡三至四次即可
,其神韻在三泡以內(nèi)已經(jīng)得到了淋漓盡致的體現(xiàn),越往后沖泡
,越?jīng)]有多少精氣神
,只有寡水的單調(diào)味道。千萬不要因為舍不得茶葉
,而一而再再而三地反復(fù)沖泡
,這么做只會失去喝茶的樂趣
,完全得不償失

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