天目湖白茶是什么茶(天目湖白茶保質(zhì)期多久)

天目湖白茶是什么茶

天目湖白茶歸屬綠茶類，但與中國六大茶類之一白茶類中的白毫銀針、白牡丹有著實質(zhì)差異，是兩個完全不同的概念。天目湖白茶一年只采一次，且產(chǎn)量極低，畝產(chǎn)一般只在20斤左右。

天目湖白茶產(chǎn)于江蘇省溧陽市，產(chǎn)茶歷史悠久，素有茶鄉(xiāng)之美譽。但事實上，天目湖白茶并不屬于白茶，而是歸屬于綠茶類。而人們有所不知的是天目湖白茶是茶葉中的名貴珍品，是每年清明不可錯過的明前好茶。

天目湖白茶儲存方式：

第一種：白茶放罐子里儲存，

茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。

第二種：木炭儲藏法，

取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次。

第三種：冷藏儲藏法，

將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°。

第四種：暖水瓶儲藏法，

將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。

第五種：白茶要低溫、避光貯藏，

因為，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風格。

第六種：生石灰儲藏法，

將生石灰用布袋包裝好，同時茶葉也密封包裝好，茶葉要密封包裝并遠離有異味的物品，需要注意的是生石灰?guī)ё詈妹扛?個月?lián)Q一次。

天目湖白茶保質(zhì)期多久

天目湖白茶屬于綠茶的白化品種，保質(zhì)期比較短，是所有茶類里最短的。由于沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝，所以綠茶對保存的要求比較高。一般來說，常溫下保質(zhì)期在一年左右，如果保存不當?shù)脑捒赡?、9個月就開始枯黃或變味了。當然，如果您的冰箱里有一個專門儲存綠茶的位置，保質(zhì)期的時間可以延長到18個月左右。

天目湖白茶的泡法

　　在六大茶類中，白茶屬于微發(fā)酵茶，發(fā)酵度大約在15%-25%之間。平日里所說的安吉白茶、天目湖白茶等，制作工藝過程中有高溫殺青(炒制)的工序，所以歸于綠茶類。只因其樹種是一款變異體，葉色偏白，民間俗稱白茶。

　　白茶的制作工藝

　　白茶的制作工藝在六大茶類中是最簡單的，與中草藥的制作十分相似，采摘后，萎凋、干燥后即可。

　　白茶的功效

　　1提神

　　白茶茶葉中含有咖啡堿的成分，而咖啡堿能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，使人興奮，達到提神效果。

　　2殺菌

　　白茶茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)，能夠與細菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，進而殺死細菌，達到殺菌消炎的功效。

　　3降脂降壓

　　白茶茶葉中含有的某些的成分，能偶促進脂肪分解，調(diào)節(jié)血糖平衡，降脂降壓，預(yù)防心腦血管疾病。

　　4抗輻射

　　相關(guān)研究表明，白茶還具有抗輻射的作用。

　　白茶的沖泡方法

　　1.量的控制，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　　2.溫度的`控制，水溫要求在90℃～100℃ 。

　　3.沖泡時間，第一泡時間約5分鐘，經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　老白茶

　　何為老白茶

　　老白茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。在存放過程中，茶葉的香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

　　老白茶的功效

　　老白茶含有人體所必需的活性酶，長期飲用，可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進血糖平衡。

　　六大茶類中，老白茶的藥效是最明顯的，完全可以跟各自的體質(zhì)相結(jié)合，用來調(diào)理、養(yǎng)生、健身。

　　老白茶的沖泡方法

　　悶泡方法一

　　器皿：保溫杯300ml

　　投茶量：2-3g

　　泡茶溫度：沸水(95°-100°)

　　悶泡時間：2-3小時(悶泡時間越長越好)

　　悶泡方法二：

　　器皿：保溫杯1000ml-1200ml

　　投茶量：5g

　　泡茶溫度：沸水(95°-100°)

　　悶泡時間：隔夜悶泡時間至少到10小時以上，口感與香氣最佳，允許悶泡時間短。

　　第一：外形及茶葉香味區(qū)分

　　從外形上區(qū)別，老白茶整體感官黑褐暗淡，但依然可從茶葉上辨別些許白毫，有陳年幽香，濃重但不渾濁，可立時令人醒神，制作工藝較精細、較好的白茶香氣中毫香是必不可少的，并帶有一絲的清甜味。

　　第二：茶水及茶香區(qū)別

　　用90到95度的開水泡制老白茶和新茶，茶水分別倒于瓷器小茶杯中，接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香，且頭泡帶有淡淡的中藥香味，口味醇厚帶有清甜充斥于口中;新茶帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，沒有其它雜味，只有清甜的茶味，喝后讓人舒服。

　　第三：茶葉的耐泡程度

　　老白茶是相當耐泡的，可祛風寒，在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來煮，因為老白茶用煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓;新茶就依個人習慣去泡了，不過茶葉都有七泡且滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶了。

請問這天目湖白茶多少錢一斤？

天目湖白茶，江蘇省溧陽市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。
天目湖白茶具有獨特的感官品質(zhì)：外形細秀略扁，色澤綠潤，透顯金黃；內(nèi)質(zhì)香氣栗香馥郁，湯色鵝黃，清澈明亮，滋味鮮爽且醇，葉張玉白、莖脈翠綠。天目湖白茶經(jīng)理化分析，成品茶的氨基酸含量5—6%，約為普通綠茶的2倍，茶多酚含量12—15%，酚氨比值2.6，僅為普通綠茶的一半，這是天目湖白茶茶湯特別醇鮮的根由。2010年04月16日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“天目湖白茶”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。
1、溧陽天目湖白茶 明前3月左右 特級 2200元/500克
2、溧陽天目湖白茶 4月中旬 特級 1800元/500克
3、溧陽天目湖白茶 4月中旬 一級 1300元/500克
4、溧陽天目湖白茶 4月中旬 二級 800元/500克
溧陽白茶的價格也是分等級來衡量的，等級越高價格越貴，購買回來的溧陽白茶需要好好保存，因為存放時間越長，白茶的藥用價值就越高，平時多喝茶對身心都有好處，試想在繁忙的工作生活中，靜下心來細細品嘗一杯清茶，感受身心的舒適，調(diào)節(jié)身體的營養(yǎng)均衡。

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