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       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      大紅袍與鐵觀音的區(qū)別
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 01:47:05
        
      

        
      
           
      大紅袍和鐵觀音的區(qū)別主要在：外形上
      ，鐵觀音外形條索緊結(jié)
      ，色澤綠褐，鐵觀音外形茶葉卷曲
      ，肥壯圓結(jié)
      。茶湯顏色上，大紅袍湯色橙黃明亮
      ，葉片紅綠相間
      ，鐵觀音顏色湯色金黃，濃艷清澈
      ，葉底肥厚明亮
      。產(chǎn)地上
      ，大紅袍是閩北烏龍
      ，鐵觀音是閩南烏龍
      。兩者在很多方面均存在差別
      。
      大紅袍與鐵觀音共同點(diǎn)：
      制茶工藝同屬烏龍茶工藝，為半發(fā)酵型
        ，沖泡方法都采用工夫茶法，兩者香氣都屬高香類(lèi)
        ，杯底為蘭花香
        。
      大紅袍與鐵觀音不同點(diǎn)：
      1.產(chǎn)地不同：
      從地域上分，大紅袍是閩北烏龍
        ，鐵觀音是閩南烏龍
        。
      2.外形不同：
      大紅袍外形條索緊結(jié)
        ，初一看上邊還有一層白色
      ，沖泡后的葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感;鐵觀音茶條卷曲
      ，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠
      。
      3.湯色不同：
      大紅袍湯色橙黃明亮
      ，隔年的茶湯為紅色，鐵觀音沖泡后湯色金黃或偏淺綠色
      。
      4.口感不同：
      大紅袍香味較濃，口感醇厚
      ，略重于清香鐵觀音
      ，香氣清雅
      ，喉韻甘滑
      ，正巖茶有寒涼之氣
      ，還帶炭火味
      ，高檔大紅袍在炭火味下還有陣陣花果香
      。鐵觀音有天然馥郁的蘭花香
      ，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久。
      5.韻味不同：
      鐵觀音最重要的是觀音韻
        ，大紅袍生長(zhǎng)于巖石之間則講究巖韻
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/16674.html.
      
          
      
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