佛手茶屬于綠茶的一種，佛手茶成品特征茶條緊結肥壯
永春佛手茶
又名香櫞種
、雪梨，屬大葉型灌木，因其樹勢開展，葉形酷似佛手柑,名貴勝金，又稱金佛手，主產于福建永春縣蘇坑、玉斗和桂洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔600米至900米高山處清康熙年間(1704年)永春獅峰巖建成
佛手泡茶的好處
佛手是一種散發(fā)香氣
永春佛手茶屬烏龍茶，沖泡大致可以分為洗具、沖泡（1-3泡）
永春佛手茶的泡法
一、使用茶具
白色陶瓷有蓋的`杯（審評杯）90ml
二、洗滌加溫茶具
用溫開水沖洗要沖泡和飲用的茶具
。三、取茶樣看外形 （茶葉的外形與色澤）
扦取具代表性永春佛手茶樣5-6克于沖泡杯（審評杯）中
；同時察看茶葉的外形是否緊結，色澤是否砂綠油潤。永春佛手茶外形干看以條索、色澤為主，整碎、凈度為輔。四、沖泡與審評內質 （香氣、湯色
、滋味、葉底）1
、以100℃開水沖泡（山泉水及礦泉水最適宜）。2
、先刮沫：以杯蓋刮除浮在杯上的茶沫3、審評內質
。第一泡：沖泡后1—1.5分鐘后聞杯蓋香，看品種香氣是否純正，何種香型，永春佛手品種特征（香椽香等）是否明顯；約2分鐘時，倒出茶湯于審評碗中，看其湯水是否金黃清澈；品其湯水，是否純正醇厚回甘，香氣是否與杯蓋一致，是否有永春佛手的品種特征。第二泡 ：
以第一泡同樣的方法沖泡。2分鐘時聞其杯蓋香
，與前次比較，看香氣是否一致，判斷香氣的強弱程度。3分鐘時倒出湯水第三泡 ：
與前兩次沖泡方法基本一致。3分鐘時
永春佛手茶的功效
經檢測
佛手
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