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二泉銀毫名字的由來

品茶 2023-05-19 09:16:39

二泉銀毫名字的由來是源于二泉銀毫的產(chǎn)地，二泉銀毫

，產(chǎn)于江蘇太湖之濱風(fēng)景秀麗的無錫市郊區(qū)
。無錫是中國江南著名風(fēng)景區(qū)和沿海對外開放城市之一。二泉銀毫中的二泉指的是天下第二泉無錫惠山泉
。二泉銀毫原名惠山泉
、又名漪瀾泉，位于無錫市錫惠公園內(nèi)
，開鑿于唐代大歷十四年(779年)
，迄今已有一千二百多年歷史。

二泉銀毫歷史：

1

、唐代品泉家劉伯芻
，把宜于煮茶之水分為七等，把金山中泠泉評為第一，把惠山泉評為第二
，茶圣陸羽將其品鑒過的天下名泉佳水分為二十品
，把廬山康王谷水簾泉評為天下第一泉
，對無錫惠山泉亦繼作了同樣的評價
，從此，天下第二泉馳名中外
，便成為古往今來帝王將相
、騷客文人必欲登臨的著名景觀。

2

、宋高宗(趙構(gòu))南渡
，飲此泉后，建有二泉亭
。元代大書法家趙孟俯和清代書法家王澍分別在亭內(nèi)和亭外的石壁上書有“天下第二泉”的石刻
，字跡蒼勁，雄偉古樸
。清代康熙
、乾隆皇帝南巡，在惠山竹爐山房以二泉之水烹茗品嘗
，揮毫題詞作詩
。康熙有詩曰：“塞云覆樹昔年輕
，再品山泉到此亭”;乾隆亦曾吟詩“江南稱第二
，盛名實能符”贊惠泉。

二泉銀毫品質(zhì)特征

條形挺秀似針

，銀綠隱翠
，清香持久，滋味鮮醇
，湯色嫩綠
，葉底勻整。制作二泉銀毫的原料來自無錫市種植的無性大毫品種茶樹的新梢芽葉
，以一芽一葉初展和半展為主體
，芽葉長3-3.5厘米，在室內(nèi)攤放經(jīng)過輕度萎凋后付之加工
。經(jīng)殺青
、揉捻、搓條
、整形
、干燥等工序精制而成。

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