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東湖銀毫的產(chǎn)地(中國名茶有哪些)

品茶 2023-05-19 09:22:17

東湖銀毫的產(chǎn)地

東湖銀毫自從1982年起，多次被評(píng)為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶

。產(chǎn)于湖南省長沙東郊，瀏陽河畔
，東湖之濱
。具有色碧綠，毫閃光
，香鮮嫩，湯清澈
，味醇爽
，形優(yōu)美的品質(zhì)特點(diǎn)。

成茶分一號(hào)

、二號(hào)和三號(hào)三個(gè)等級(jí)
。一號(hào)銀毫的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形茶條肥碩勻齊
，銀毫顯露閃光，色澤鮮綠油潤
，香氣鮮嫩持久
，湯色清澈明亮，滋味醇厚爽口
，葉底鮮嫩軟勻。如用玻璃杯沖泡
，芽葉成朵
，兩葉一心，栩栩如生
。正是：東湖銀毫茶，兩葉抱一芽
，味醇香持久
，形色美如畫
。

東湖銀毫的功效：

1

、抗衰老：

綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程

，如果過氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基
，容易老化
，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑
，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷
。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性
，清除自由基。

2

、抗菌：

綠茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍

，因此綠茶具備整腸的功能
。

3、降血脂：

科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明

，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇
、低密度脂蛋白膽固醇
，以及三酸甘油酯之量
，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇
。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率
。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用
，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)
，降低心血管疾病。

4

、瘦身減脂：

綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶

，減少脂肪細(xì)胞堆積
，因此達(dá)到減肥功效。

中國名茶有哪些

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茶葉的有關(guān)知識(shí)求大神幫助

茶葉的選購技巧 茶葉的選購不是易事

，要想得到好茶葉
，需要掌握大量的知識(shí)
，如各類茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格與行情
，以及茶葉的審評(píng)、檢驗(yàn)方法等
。茶葉的好壞
，主要從色、香
、味
、形四個(gè)方面鑒別，但是對(duì)于普通飲茶之人
，購買茶葉時(shí)
，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香
，使得判斷茶葉的品質(zhì)更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法
。干茶的外形
，主要從五個(gè)方面來看，即嫩度
、條索、色澤
、整碎和凈度
。1. 嫩度 ：嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形
，濕看葉底”，就是指嫩度
。一般嫩度好的茶葉
，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之“光、扁
、平、直”)
。此外
，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好
，白毫顯露
，表示嫩度好
，做工也好
。如果原料嫩度差，做工再好
，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度
，因各種茶的具體要求不一樣
，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的
。再者，茸毛容易假冒
，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)
，只適合于毛峰
、毛尖
、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是
，最嫩的鮮葉
，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?div id="m50uktp" class="box-center"> 。因?yàn)檠啃氖巧L不完善的部分，內(nèi)含成份不全面
，特別是葉綠素含量很低
。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?. 條索 ：條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形
、珠茶圓形、龍井扁形
、紅碎茶顆粒形等等
。一般長條形茶，看松緊
、彎直、壯瘦
、圓扁
、輕重；圓形茶看顆粒的松緊
、勻正
、輕重
、空實(shí)
；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說
，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直
，說明原料嫩
，做工好，品質(zhì)優(yōu)
；如果外形松、扁(扁形茶除外)
、碎
，并有煙、焦味
，說明原料老
，做工差
，品質(zhì)劣
。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例：一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)五級(jí)六級(jí)細(xì)緊有鋒苗緊細(xì)尚有鋒苗尚緊實(shí)尚緊稍松粗松 可見，以緊
、實(shí)、有鋒苗為上
。 3. 色澤 ：茶葉色澤與原料嫩度
、加工技術(shù)有密切關(guān)系。各種茶均有一定的色澤要求
，如紅茶烏黑油潤
、綠茶翠綠
、烏龍茶青褐色
、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類
，好茶均要求色澤一致
，光澤明亮
，油潤鮮活
，如果色澤不一，深淺不同
，暗而無光
，說明原料老嫩不一
，做工差
，品質(zhì)劣
。 茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關(guān)系。如高山綠茶
，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮
；低山茶或平地茶色澤深綠有光
。制茶過程中，由于技術(shù)不當(dāng)
，也往往使色澤劣變。 購茶時(shí)
，應(yīng)根據(jù)具體購買的茶類來判斷
。比如龍井，最好的獅峰龍井
，其明前茶并非翠綠
，而是有天然的糙米色
，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色
，在色澤上明顯區(qū)別于其它龍井
。因獅峰龍井賣價(jià)奇高
，茶農(nóng)會(huì)制造出這種色澤以冒充獅峰龍井
。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區(qū)別是
，真獅峰勻稱光潔
、淡黃嫩綠
、茶香中帶有清香
；假獅峰則角松而空，毛糙
，偏黃色
，茶香帶炒黃豆香
。不經(jīng)多次比較
，確實(shí)不太容易判斷出來。但是一經(jīng)沖泡
，區(qū)別就非常明顯了
。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應(yīng)有的馥郁鮮嫩的香味
。4. 整碎 ：整碎就是茶葉的外形和斷碎程度
，以勻整為好，斷碎為次
。比較標(biāo)準(zhǔn)的茶葉審評(píng)
，是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的作用下
，依形狀大小
、輕重、粗細(xì)
、整碎形成有次序的分層
。其中粗壯的在最上層
，緊細(xì)重實(shí)的集中于中層，斷碎細(xì)小的沉積在最下層
。各茶類
，都以中層茶多為好
。上層一般是粗老葉子多
，滋味較淡，水色較淺
；下層碎茶多
，沖泡后往往滋味過濃
，湯色較深
。

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