。外形酷似雀舌,細扁而微卷曲,白毫顯露;色澤嫩綠又泛象牙色,油潤光滑,沖泡時,霧氣結(jié)頂,香氣馥郁,滋味醇爽回甜,湯色淡黃清明
。
制作工藝對比
雁蕩毛峰加工特點有三：一是講究鮮葉原料；二是加工精細
；三是成茶貯存保藏得法
。采制工藝流程為：鮮葉采摘→殺青→揉捻→烘坯→理條提毫→烘焙。
黃山毛峰采摘細嫩
，特級黃山毛峰的采摘標準為一芽一葉初展
，1—3級黃山毛峰的采摘標準分別為一芽一葉、一芽二葉初展
；一芽一
、二葉；一芽二
、三葉初展
。
特級黃山毛峰開采于清明前后
，1—3級黃山毛峰在谷雨前后采制。黃山毛峰的制造分系摘系摘
、殺青
、揉捻、干燥烘焙四道工序
。
至于哪個好一些
，從品牌的角度來說黃山毛峰是中國十大名茶之一，品牌地位要比雁蕩毛峰高很多
，不過茶的好壞并不是一概而論
，還要看消費能力、口味風格
、個人喜好
、地區(qū)風俗差異等來進行選擇，選出比較適合自己的才是最好的
！
什么品種綠茶最好喝？
龍井是中國極品名茶
，產(chǎn)于浙江杭州，是綠茶中絕品
。因其產(chǎn)地與炒制技術(shù)的不同
，可分為獅、龍
、云
、虎四個系，今天已經(jīng)歸并為獅
、龍
、梅三大品類，其獅峰最為珍貴
，采于谷雨前更佳
，成品以色翠、香味濃郁
、味甘
、形美四絕而著稱于世，有“國茶”之稱
。
黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山風景區(qū)
，是歷史名茶。特級黃山毛峰產(chǎn)于桃花峰的桃花溪兩岸的云谷寺
、松谷庵
、吊橋庵
、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍。黃山毛峰芽葉肥壯勻齊
，白毫顯露
，形如雀舌，成茶色澤嫩綠微黃
，泛象牙色
，魚葉金黃，香郁味醇
，回味甘甜
，耐沖泡。
各類綠茶名：西湖龍井
；惠明茶
；洞庭碧螺春；顧渚紫茶
；午子仙毫
；黃山毛峰；信陽毛尖
；平水珠茶
；寶洪茶；上饒白眉
；徑山茶
；峨眉竹葉青；南安石亭綠
；仰天雪綠
；蒙頂茶；涌溪火青
；仙人掌茶
；天山綠茶；永川秀芽
；休寧松蘿
；恩施玉露；都勻毛尖
；鳩坑毛尖
；桂平西山茶；老竹大方
；泉崗輝白
；眉茶；安吉白片
；南京雨花茶
；敬亭綠雪
；天尊貢芽；灘茶
；雙龍銀針
；太平猴魁；源茗茶
；峽州碧峰
；秦巴霧毫；開化龍須
；廬山云霧
；安化松針；日鑄雪芽
；紫陽毛尖
；江山綠牡丹；六安瓜片
；高橋銀峰
；云峰與蟠毫；漢水銀梭
；云南白毫
；遵義毛峰；九華毛峰
；五蓋山米茶
；井崗翠綠；韶峰
；古勞茶；舒城蘭花
；州碧云
；小布巖茶；華頂云霧
；南山白毛芽
；天柱劍毫；黃竹白毫
；麻姑茶
；車云山毛尖；桂林毛尖
；建德苞茶
；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖
；覃塘毛尖
；東湖銀毫
；江華毛尖；龍舞茶
；龜山巖綠
；無錫毫茶；桂東玲瓏茶
；天目青頂
；新江羽絨茶；金水翠峰
；金壇雀舌
；古丈毛尖；雙井綠
；周打鐵茶
；文君嫩綠；前峰雪蓮
；獅口銀芽
；雁蕩毛峰；九龍茶
；峨眉毛峰
；南山壽眉；湘波綠
；曬青
；山巖翠綠；蒙頂甘露
；瑞草魁
；河西圓茶；普陀佛茶
；雪峰毛尖
；青城雪芽；寶頂綠茶
；隆中茶
；松陽銀猴；龍巖斜背茶
；梅龍茶
；蘭溪毛峰；官莊毛尖
；云海白毫
；蓮心茶；金山翠芽
；峨蕊
；牛抵茶
；化佛茶；貴定云霧茶
；天池茗毫
；通天巖茶；凌云白茶
；蒸青煎茶
；云林茶；盤安云峰
；綠春瑪玉茶
；東白春芽；太白頂芽
；千島玉葉
；清溪玉芽；攢林茶
；仙居碧綠
；七境堂綠茶；南岳云霧茶
；大關(guān)翠華茶
；湄江翠片；翠螺
；窩坑茶
；余姚瀑布茶；蒼山雪綠
；象棋云霧
；花果山云霧茶；水仙茸勾茶
；遂昌銀猴
；墨江云針。
常喝茶的人，喝哪種茶比較好
？
1. 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制
，以保持其綠色的特點
。
主要花色有：西湖龍井茶、碧羅春茶
、黃山毛峰茶
、廬山云霧
、六安瓜片、蒙頂茶
、太平猴魁茶
、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶
、竹葉青
、都勻毛尖、平水珠茶
、 西山茶
、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶
、涌溪火青茶
、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶
、都勻毛尖茶
、恩施玉露茶、婺源茗眉茶
、雨花茶
、莫干黃芽茶、五山蓋米茶
、普陀佛茶
。
2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）
。紅茶的名字得自其湯色紅
。
主要花色有：祁門紅茶、滇紅
、英德紅茶
、正山小種紅茶等。
3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)
，像云南的普洱茶就是其中一種
。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的
。普洱茶具有降脂
、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及
。不過真要說減肥
，效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶
。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費時
，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶
。
主要花色有：武夷巖茶
、安溪鐵觀音、鳳凰單叢
、凍頂烏龍茶等
。
5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶
，不過中間需要悶黃工序
。
主要花色有：君山銀針、溈山毛尖
、霍山黃芽
、霍山黃大茶等。
6. 白茶：白茶則主要是通過萎凋
、干燥制成的
。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的
。
主要花色有：白毫銀針
、白牡丹 。
什么茶最好喝大神們幫幫忙
我國茶葉眾多
，分為六大茶類：綠茶
，青茶（烏龍茶），紅茶
，黑茶
，黃茶，白茶
。 六大基本茶類(具體茶名補充)1．綠茶類西湖龍井
；惠明茶；洞庭碧螺春
；顧渚紫茶
；午子仙毫；黃山毛峰
；云霧毛尖
；曾侯銀劍；信陽毛尖
；平水珠茶
；寶洪茶
；上饒白眉
；徑山茶
；峨眉竹葉青；南安石亭綠
；仰天雪綠
；蒙頂茶；涌溪火青
；仙人掌茶
；天山綠茶；永川秀芽
；休寧松蘿
；恩施玉露；都勻毛尖
；鳩坑毛尖
；桂平西山茶；老竹大方
；泉崗輝白
；眉茶；安吉白片
；南京雨花茶
；敬亭綠雪；天尊貢芽
；灘茶
；雙龍銀針；太平猴魁
；源茗茶
；峽州碧峰；秦巴霧毫
；開化龍須
；廬山云霧；安化松針
；日鑄雪芽
；紫陽毛尖；江山綠牡丹
；六安瓜片
；高橋銀峰；云峰與蟠毫
；漢水銀梭
；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰
；五蓋山米茶
；井崗翠綠；韶峰
；古勞茶
；舒城蘭花；州碧云
；小布巖茶
；華頂云霧；南山白毛芽
；天柱劍毫
；黃竹白毫；麻姑茶
；車云山毛尖
；桂林毛尖；建德苞茶
；瑞州黃檗茶
；雙橋毛尖；覃塘毛尖
；東湖銀毫
；江華毛尖；龍舞茶
；龜山巖綠
；無錫毫茶；桂東玲瓏茶
；天目青頂
；新江羽絨茶；金水翠峰
；金壇雀舌
；古丈毛尖；雙井綠
；周打鐵茶
；文君嫩綠；前峰雪蓮
；獅口銀芽
；雁蕩毛峰；九龍茶
；峨眉毛峰
；南山壽眉
；湘波綠；曬青
；山巖翠綠
；蒙頂甘露；瑞草魁
；河西圓茶；普陀佛茶
；雪峰毛尖
；青城雪芽；寶頂綠茶
；隆中茶
；松陽銀猴；龍巖斜背茶
；梅龍茶
；蘭溪毛峰；官莊毛尖
；云海白毫
；蓮心茶；金山翠芽
；峨蕊
；牛抵茶；化佛茶
；貴定云霧茶
；天池茗毫；通天巖茶
；凌云白茶
；蒸青煎茶；云林茶
；盤安云峰
；綠春瑪玉茶；東白春芽
；太白頂芽
；千島玉葉；清溪玉芽
；攢林茶
；仙居碧綠；七境堂綠茶
；南岳云霧茶
；大關(guān)翠華茶
；湄江翠片；翠螺
；窩坑茶
；余姚瀑布茶；蒼山雪綠
；象棋云霧
；花果山云霧茶；水仙茸勾茶
；遂昌銀猴
；墨江云針。 2．烏龍茶類武夷巖茶
；武夷肉桂
；閩北水仙；鐵觀音
；白毛猴
；八角亭龍須茶；黃金桂
；永春佛手
；安溪色種；鳳凰水仙
；臺灣烏龍
；臺灣包種；大紅袍
；鐵羅漢
；白冠雞；水金龜
。 3．紅茶類祁門工夫
；湖紅工夫；滇紅工夫
；閩紅工夫 工夫紅茶
；寧紅工夫；宜紅工夫
；越紅工夫
；川紅工夫；政和工夫
；閩紅工夫
；坦洋工夫；白琳工夫
。 4．白茶類銀針白毫
；白牡丹
；貢眉。 5．黃茶君山銀針
；蒙頂黃芽
；北港毛尖；鹿苑毛尖
；霍山黃芽
；溈江白毛尖；溫州黃湯
；皖西黃大茶
；廣東大葉青；海馬宮茶
。 6．黑茶類湖南黑茶；老青茶
；四川邊茶
；六堡散茶；普洱茶
。再加工茶（補充）1．緊壓茶類沱茶
；竹筒香茶；普洱方茶
；米磚茶
；黑磚茶；花磚茶
；茯磚茶
；湘尖茶；青磚茶
；康磚
；金尖；方包茶
；六堡茶
；圓茶；餅茶
。 2．花茶類茉莉花茶
；珠蘭花茶；桂花茶
；金銀花茶
；白蘭花茶；玫瑰花茶
；玳玳花茶
。三
、有茶名實際并非茶之“茶”：絞股藍茶；杜仲茶
；松針米茶
；羅布麻茶；人參茶
；菊花茶
；桑芽茶；金銀花茶
；桂花茶
；薄玉茶；刺五茄茶
；蟲茶
；柿葉茶；青豆茶
；玄米茶
；鍋巴茶；老鷹茶
；老姜茶
；紅棗茶；竹葉茶
；玉米須茶
；車前草茶；丹參茶
；胖大海茶
；番瀉葉茶；鉤藤茶
。 又有全國十大名茶：西湖龍井
，洞庭碧螺春
，黃山毛峰
，廬山云霧，六安瓜片
，君山銀針
，信陽毛尖，武夷巖茶
，安溪鐵觀音
，祁門紅茶
。健康安全 茶首先必須是健康安全的
。任何茶本來都是健康的,但種茶的和做茶的不一定健康
，為了追求更大的利益，不斷地破壞生態(tài)
，毀林種茶
，大量使用化肥
、農(nóng)藥
，致使茶葉的含鉛量、農(nóng)藥殘留量大大增加
，嚴重危害飲茶人的健康
