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      白毫銀針、白牡丹
        、壽眉三者間的區(qū)別是什么
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 18:15:45
        
      

        
      
           
      白茶的品種劃分依據(jù)為采摘時(shí)間和采摘標(biāo)準(zhǔn)不同
      ，可分為三大類：白毫銀針、白牡丹
      、壽眉
        。那么白毫銀針和白牡丹壽眉的區(qū)別是什么呢？
      1
        、白毫銀針
      白毫銀針，因采其單芽制成
        、披滿銀白色茸毛
        、狀似銀針而得名；是白茶品類中采摘時(shí)間最早的
        ，通常為每年的 清明節(jié)前10-15天
        。
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      由于采摘時(shí)間和采摘部位的受限
        ，白毫銀針只由肥沃的芽頭制成，沒有任何葉片
        ，產(chǎn)量最低
        、人工采摘成本高，故價(jià)格最貴
        。
      銀針的采摘方式有兩種
        ，一為“拔針”法，從茶樹上直接拔出芽頭作為白毫銀針的原料
        ；二是“剝針法”
      ，采其一芽一葉初展，然后剝離茶芽
      。相較前者，后者的人工成本更高
      ，現(xiàn)在大部分都采用方法一
      。
      白毫銀針主要以芽頭的 鮮爽、毫香 贏得很多人青睞
      。陳放多年
      ，其藥用養(yǎng)生功效顯著，藥香撲鼻
      。
      .
      2
      、白牡丹
      白牡丹是采自茶樹的一芽一葉、一芽二葉而制作形成的
      ，芽葉連枝
      。形態(tài)上比起白毫銀針，就是多了葉子
      。
      成茶顏色為“天青地白”
      ，葉面呈青灰綠色、葉背
      、芽頭滿披白毫呈銀白色
      。采摘時(shí)間大致為3月底
      ，白毫銀針還未收尾就開始采摘了。產(chǎn)量上比白毫銀針多了一倍
      ，因此價(jià)格一般比銀針低一些
      ！
      白牡丹 既有芽的鮮、又有葉的甜
      ，滋味比白毫銀針新茶更醇厚些
      ，很多茶友猶愛白牡丹，會選擇邊喝邊存放
        ，芽葉都有的白牡丹陳化過程變化豐富
        。
      .
      3、壽眉
      壽眉是白茶品類中產(chǎn)量最大的
        。一方面是因?yàn)閴勖疾勺圆铇涞囊谎咳~
        、或者不帶芽的葉片而制成，葉片自然比芽頭多
        ；
      另一方面是壽眉的采摘期最長
        ，從白牡丹采摘期之后的整個(gè)春季，再到秋季的白露時(shí)節(jié)
        ；產(chǎn)量占整個(gè)白茶的一半以上
        ，價(jià)格自然最為親民。
      同時(shí)
        ，因采摘時(shí)間的不同
        ，壽眉也分為春壽眉、秋壽眉
        。二者外形也是有所不同的
        。春壽眉葉片更綠、茶梗更小
        、少
        、短；秋壽眉葉片顏色多
      、茶梗更大
      、多、長
      。
      壽眉葉片
      、葉梗多，喝起來有明顯的甜味
      、滋味平和
      ，待放多年，則有明顯的棗香
      ，是很多茶友的口糧茶
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/18154.html.
      
          
      
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