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老茶婆是什么茶有什么特點

品茶 2023-05-19 19:34:39

老茶婆不是什么茶葉品牌

，而是傳統(tǒng)工藝六堡茶的一個品種
，用霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成。

茶婆是六堡人對茶樹中的老茶葉的尊稱

，前面加個“老”字
，并非指有年份的老茶
，而是指老葉子。現(xiàn)在密植型的茶園通常是采摘當(dāng)年年頭留下來的老葉子
；而一些山地上野生放養(yǎng)型茶樹
，則是采樹上至少長了二三年的葉子來做
。

老茶婆的采摘

六堡老茶婆的采摘時間應(yīng)選擇在霜降時節(jié)。即霜降前后三天采摘最適宜

。

因為一年之中

，秋冬相交之際，天氣干燥
，雨量減少
，茶葉靠露水維持生長，嫩苗不徒長
，老葉便增厚
，葉質(zhì)營養(yǎng)豐富，而茶樹枝條
，葉根正準(zhǔn)備孕育始花
。所以，適時采摘稍帶有甜蜜感覺
，味香醇濃厚
，澀味減少。

老茶婆的品質(zhì)特點

“年輕”的老茶婆青味

、澀味較重
，口感不佳，所以茶農(nóng)們會將其陳放
，給其后期發(fā)酵
，放的時間越久味道越好，保健效果越高
，“茶農(nóng)們常喝年份長的老茶婆養(yǎng)生
，祛濕健胃?div id="d48novz" class="flower left">
！?/p>

和六堡茶標(biāo)準(zhǔn)的“紅濃陳醇”不一樣的是

，老茶婆的湯色淡雅，偏鵝黃色
，清澈透亮
，毫無雜質(zhì)。入嘴以后明顯感覺十分甘甜
，而且口感醇厚
，內(nèi)含物質(zhì)高。

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