祁門紅茶為什么是碎的
有些朋友說，買到的祁門紅茶
，打開后發(fā)現(xiàn)干茶是碎的
，這代表它的品質(zhì)低劣嗎
？下面小編帶大家一起來了解下祁門紅茶為什么是碎的。
祁門紅茶按外形及工藝可分為三個品類
，分別是傳統(tǒng)祁門工夫紅茶、祁紅香螺
、祁紅毛峰
。
而祁門紅茶的“碎”常見于傳統(tǒng)祁門工夫紅茶中，祁門工夫紅茶的干茶長度一般在0.6-0.8cm左右。
是在祁門紅茶的初制基礎上，經(jīng)過更為耗費工時的“精制工序”制作出來的
，條索緊細，長度大小基本相等
，在肉眼看來
，遠比一般的茶葉要小，所以才會給大家“碎”的印象
。
祁門紅茶為什么是“碎”的？
1、迎合外銷需求祁門紅茶是紅茶中的極品
，至今已經(jīng)有百余年的生產(chǎn)歷史
，在國內(nèi)外均享有盛譽。
而祁門紅茶的“碎”也與其創(chuàng)制的時代背景密切相關
。祁門紅茶創(chuàng)制之初
，即以出口為主要目的。
歷史上的祁紅
，也正是以外銷為主
。歐美的外國人喝茶，并不像中國人那么注重沖泡觀形之類的
，而是習慣以茶包形式過濾茶葉
，或是煮茶調(diào)飲以更好地釋放茶葉內(nèi)含物質(zhì)，切斷篩分的祁門紅茶碎茶正好符合外國消費者的這一口味
。
2
、符合國際等級標準國際上紅茶的等級標準評判是以機器進行分級篩選的，與中國傳統(tǒng)紅茶采用的原料標準并不一樣
。
當時的中國還很落后
，處在工業(yè)革命的萌芽狀態(tài)
，而為了符合國際上的等級標準
，我們的祖先硬是利用原始的工具，在精制祁紅的過程中創(chuàng)造性的揉入了切細
、篩分
、拼配、官堆等浩雜繁復的工序達到了國際市場的需求
。
因此說
，祁門工夫紅茶的“碎”是一種世界性的消費需求。
其實祁門紅茶的“碎”并不代表它的品質(zhì)不好，也不代表你買到的是假的茶葉 。它只是為了迎合不同的消費者需要
，從而進行的在工藝上的改良。
如果你是資深的老茶客
，喜歡醇厚濃郁
，不是十分在意外觀的，可以選擇“祁門工夫紅茶”
；如果你在意外觀的優(yōu)美和沖泡時的美觀
，那就選擇“創(chuàng)新型的祁紅”。
不管你選擇的是哪種
，祁紅的“香”還是那個“祁門香”
，這味“香”，從未改變
。
紅茶的種類
1
、跟據(jù)紅茶的加工方法和成茶外觀，一般將它分為三個類別：小種紅茶
、功夫紅茶和紅碎茶
。小種紅茶是最古老的紅茶，其它的紅茶都是從它這里演變出來的
，原產(chǎn)地在武夷山地區(qū)
，功夫紅塵以祁門紅茶為代表，工藝精湛
，成茶香氣濃郁
，湯色紅艷明亮，是難得的佳品
。紅碎茶產(chǎn)地分布較為廣泛
，在我國云南、廣東
、海南等地都有種植
，主要對外出口。
2
、紅茶屬于全發(fā)酵茶
，具有紅茶、紅湯
、紅葉和香味濃郁
、味道醇正的特點。我國的紅茶種類以祁門紅茶最為有名
，是我國第二大茶類
。
3
、世界上的紅茶品種很多，產(chǎn)地也非常廣泛
，現(xiàn)如今在世界上比較有名的四大紅茶品種為：中國祁門紅茶
、印度大吉嶺紅茶
、斯里蘭卡烏巴紅茶
、印度阿薩姆紅茶。
祁門紅茶怎么樣
祁門紅茶是很棒的 。
祁門紅茶簡稱祁紅
，是我國歷史名茶，著名紅茶精品
。祁門紅茶是紅茶中的極品
，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品
，高香美譽
，香名遠播，美稱群芳最
、紅茶皇后
。喝一口滿口生香，回味甘美
，是紅茶中的極品
。
紅茶是大眾很喜歡也喝的比較多的茶，用處也是非常廣泛
，用于各種飲品都是很不錯的
，選擇適合自己口味的茶才是最重要的。高檔祁紅外形條索緊細苗秀
，色澤烏潤
，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久
，有明顯的甜香
，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味
，被國外不少消費者稱之為祁門香
。
祁門紅茶的挑選方法
1、外形
條索緊細
，勻齊完整
，碎茶極少，鋒苗秀麗
，質(zhì)量好
，反之
，條索粗松，勻齊度差的
，質(zhì)量次
。
2、色澤
色澤烏潤
，富有光澤
，質(zhì)量好，反之
，色澤不一致
，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次
。
3
、茶湯顏色
泡開后的祁門紅茶就像一顆溫暖的紅玉，明艷清澈透亮
，這就是傳聞中的中國紅
。茶杯的四周會出現(xiàn)著金黃色的光圈。茶湯顏色欠明的為次
，茶湯顏色深濁的為劣質(zhì)紅茶
。
4、滋味
品嘗一杯紅茶看它的口感怎樣
，最好還是不用加入糖或者奶
，不是說不能加，可是一定程度上還是會影響口感
。因此最好是單純地飲用簡易的紅茶是最好的
，好的祁門紅茶入后滋味醇厚順滑并有著花果的香味。滋味苦澀的為次
，滋味粗淡的為劣質(zhì)紅茶
。
你喝過最好的紅茶是哪種？
那么我不想帶有主觀感情色彩來介紹我喝過的紅茶
。那么我來描述一下我喝過的部分紅茶從香氣、滋味
、口感來綜合描述
，提供給各位參考，所有的描述都是我個人經(jīng)驗和個人化描述
，不具備權威性
。而且僅從我喝到過不錯的好喝的紅茶來描述，不具有廣泛性代表
，畢竟很多低端紅茶沒有太大的品飲價值
，更何況真假
、工藝好壞之間的差別也都有影響。
一
、祁門紅茶
因為本人是自己經(jīng)營的紅茶品類
，所以描述一下好的祁門紅茶體驗。祁門紅茶很多人會想到所謂的“祁門香”
，但根據(jù)我的實際體驗
，甚至我們當?shù)氐囊恍├喜鑾煟沁z傳人都有不同的描述
。而且祁門香并沒有在目前市面上的紅茶廣泛
、鮮明特點的存在。所以我目前的經(jīng)歷和經(jīng)驗無法相信祁門香的真實性
。
那么好喝的祁門紅茶體驗大概有什么樣的感受呢？
傳統(tǒng)祁紅工夫（條索切斷的）
香氣：有著明顯近似花香
，回味中伴有梅子香氣
。
滋味：鮮爽中不失醇厚，爽滑并且具備一定的收斂性
。
口感：較其他紅茶有著明顯的茶味
，回甘佳。
新工藝紅茶：祁紅金針
、毛峰
、香螺
香氣：嫩香，其中15
、17年祁紅毛峰有著明顯的蘭花香
，15年金針有著明顯的乳香，14
，18年香螺喝到過有明顯的梅子香
。以及16年的香螺喝到極度舒適的蜜香，甜度接近冰糖甜
。（蜜香是重萎凋工藝可以出
，蘭花香是低沸點香氣跟茶青的關系也很大很少喝到過明顯的蘭花香，梅子香常見）
滋味：淡中顯厚
，甚至覺得體驗過
口感：氨基酸含量高帶來的極度清甜
二
、金駿眉
金駿眉，本人去過正山堂茶廠
，也喝過江元勛簽字版的金駿眉
。但最好喝的是我朋友送給我的桐木關***家制作的菜茶金駿眉。
香氣：明顯淡淡的花香
，極度舒適淡雅
滋味:雖然為芽茶
，淡
。但完全能夠體驗到很好的厚度。
口感：鮮甜
，有著非常舒適的高火香
，而且三泡后轉(zhuǎn)化出蜜糖甜
耐泡度：實在佩服芽茶金駿眉的耐泡度，祁紅功夫泡法一般3-5泡絕對沒味道了
，但金駿眉8泡香氣小時
，但滋味，口感依然可以喝
。
三
、正山小種
正山小種是采摘時間比金駿眉偏后，而且很多人只以為金駿眉是因為采芽的關系名貴
。其實真正金駿眉制作工藝中萎凋
、干燥是工藝非常講究，萎凋過程中的溫濕度
，以及干燥第一遍的高火是與普通紅茶完全不一樣的參數(shù)
。
傳統(tǒng)煙小種：
香氣：很淡的桂圓香，因為傳統(tǒng)工藝有著松木煙味（跟湖南一帶煙熏臘肉的煙味接近）
滋味：淡雅清甜
口感：水柔
，順滑
。耐泡度極高。
新工藝小種：
香氣：帶有明顯的焦糖香
，但區(qū)別于低端高火小種
。
滋味：甜，湯感中滑度不錯
口感：沒有祁紅茶湯中的茶本身帶點苦的滋味
，但也不失厚度
。
三、滇紅
滇紅因為是大葉種
，茶多酚等含量較普通小葉種大
，所以滇紅是特點是濃、鮮
、強
。
香氣：帶有明顯的焦糖香和梅子香。
滋味：鮮爽度很高
。
口感:濃厚
，湯感內(nèi)質(zhì)豐富滑并且呈現(xiàn)一定的收斂性
四、英德紅茶
英德紅茶是滇紅跟福鼎白茶的雜交后代
，目前市面上多見的是英紅九號
。價格低，口感同樣具備濃鮮強的特點
，但個人感覺其特點不如滇紅明顯
。
香氣：叫厚重的香氣
，銳度高。
口感：接近滇紅的濃厚
滋味：回甘較好
，有著較強的收斂性
。
五、藏區(qū)紅茶
這里指的藏區(qū)紅茶
，是我一個朋友送給我的
，他們在四川北部發(fā)現(xiàn)了一片群體種茶樹，用現(xiàn)代工藝制作而成的紅茶
，并非西藏人喝的多的那種苦澀度極高的茶
。日光萎凋、自然攤放等現(xiàn)代紅茶工藝制作而成
。由于日光萎凋做的比較好
，確實能夠喝到一些花香，而且內(nèi)質(zhì)豐富
。但總感覺香氣不夠穩(wěn)定
。
香氣：蘭花香
滋味：清甜
口感：沒有大葉種應該有的厚重，反而柔滑
。
六、古樹紅
這兩年古樹紅茶是較為流行的一類紅茶了
。喝到古樹紅茶
，給我最直觀的感覺是茶湯較為醇厚，有壓舌感
，香氣也屬于較為厚實的一種
。整體依然類似于大葉種紅茶的濃鮮強的特點，但總感覺跟祁紅
、閩紅比起來缺少“靈氣”
。香氣不夠清晰和柔和。
香氣：香氣濃
，不夠清晰和高銳
滋味：甜度較為厚
，并且能夠感覺到內(nèi)質(zhì)豐富帶來的細膩顆粒感
口感：厚重伴有醇滑的甜度
七、宜興紅茶
宜興紅茶個人感覺有點接近祁門紅茶
，但其厚度跟祁紅總覺得還有一點差距
。我個人品飲宜興紅茶不多，據(jù)很多茶友反應
，宜興紅茶普遍容易帶點酸味
，不知道是不是跟當?shù)匕l(fā)酵習慣重發(fā)酵有關。
八
、信陽紅茶
信陽紅茶我喝的次數(shù)較少
，整體感覺茶味較重
，但厚度佳。
香氣：帶有熟果香
，不夠高銳
滋味：有一定收斂性
，厚度好
口感：茶味足，回甘還不錯
，但本身茶葉甜度不夠強烈
。
九、臺灣金萱
我個人是比較喜歡臺灣的紅茶的
，大部分臺灣紅茶給我的感覺都是屬于蜜香比較重
，甜度比較醇厚的茶葉。那么金萱描述如下
香氣：較為飽滿的蜜香
滋味：厚中有滑
，濃而不膩
，沒有絲毫苦澀
口感：香甜，較為明顯的焦糖和蜜糖甜度
，耐泡度不錯
以上是本人喝過的部分紅茶的描述
，其實中國紅茶有很多，也都有著各自的特點
，以上僅僅是本人的見解
，如果有描述不夠充分和遺漏，敬請諒解
。
紅茶屬于全發(fā)酵茶
，是目前世界上消費量最大的茶類，最初起源于我國福建武夷山一帶的小種紅茶
，以后演變產(chǎn)生了工夫紅茶和紅碎茶
，是目前紅茶主要的三個種類。目前我國紅茶產(chǎn)區(qū)主要集中在福建
、安徽
、云南、四川
、湖北
、湖南、江西等省
，河南
、浙江、廣東
、廣西
、貴州等省也有生產(chǎn)。紅茶具有紅湯紅葉、香高甜
、味鮮濃的品質(zhì)特征
，其性溫和 ，富含的兒茶素
、茶紅素等多酚類化合物具有多種保健功效
。
中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅
、昭平紅
、霍紅、滇紅
、越紅
、泉城紅、泉城綠
、蘇紅
、川紅、英紅
、東江楚云仙紅茶等
，尤以祁門紅茶最為著名，2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎
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紅茶，英文為 Black tea
。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應
，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上
，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分
。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加
。所以紅茶具有紅茶、紅湯
、紅葉和香甜味醇的特征
。我國紅茶品種以
祁門紅茶 最為著名，為我國第二大茶類
。
按照其加工的方法與出品的茶形
，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶
、紅碎茶和紅茶茶珍
。
小種紅茶 ：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖
，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的
。它分為正山小種和外山小種
，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)?div id="d48novz" class="flower left">
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紅碎茶 ：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶
、碎茶、片茶
、末茶
，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南
、廣東
、海南、廣西
，主要供出口
。
速溶紅茶 ：速溶紅茶是茶葉的一種加工品
，用純天然茶葉原料
，通過現(xiàn)代生物 科技 ，將茶葉中的精華成分萃取濃縮
，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體
，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時候也被稱為
紅茶茶珍 、即溶紅茶
。
馬邊功夫 ：馬邊功夫為紅茶新貴
，由四川馬邊金星茶廠創(chuàng)制
。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成
。
個人對紅茶了解較為淺顯
，以上為搜索整合資料所編，僅供參考
，歡迎補充
！
更多好貨等著你~
大吉嶺紅茶 、 錫蘭的烏巴茶 和 中國的祁門紅茶
，并列為
全世界最棒的三大紅茶 ；就讓我們一起來揭開三大名紅茶的神秘面紗吧！
大吉嶺紅茶
深受大眾喜愛的大吉嶺紅茶
，雖其
采收季節(jié)為3~11月 ，但仍約略可分為一次與二次采摘兩種，產(chǎn)地皆為
東喜馬拉雅山
的大吉嶺高原 。
一次采摘的月份是3~4月
，茶葉顏色與綠茶相似
，沖泡后的茶色近似金黃色，并帶有清爽香氣
，且澀味相當?shù)?div id="d48novz" class="flower left">
，非常受大眾歡迎。二次采摘的月份是5~6月
，是品質(zhì)最好的季節(jié)
，沖泡后會呈現(xiàn)微微的橙黃色，并帶有葡萄麝香味
，被稱為是“紅茶中的香檳”.也因為品質(zhì)好
、產(chǎn)量少，價格相當高
。
大吉嶺紅茶沖泡的時間以4分鐘為佳
，品飲時建議以純紅茶飲用，最能感受到其純正風味
。
錫蘭的烏巴茶
其產(chǎn)地為 斯里蘭卡東南部 海拔1300米的山區(qū)
，最佳采收季節(jié)是8~9月。茶葉外觀為紅褐色
，沖泡后茶色會呈現(xiàn)明亮且較深的鮮紅色
，品飲時可感受到濃厚香醇與混有薄荷與紫羅蘭的香氣。
飲用時除了以純紅茶飲用外
，搭配牛奶也相當適合
，因此該茶也是制作奶茶時，最佳茶葉的選擇之一
。
中國的祁門紅茶
祁門紅茶
，中國十大名茶唯一紅茶，祁紅特絕群芳最
，清譽高香不二門
。該茶產(chǎn)地以安徽省的西南部為主要產(chǎn)地，采收是6~9月
，品質(zhì)最好的月份是8月。茶葉外觀為細長針狀
，色澤呈深黑色
，沖泡后茶色為淡黃中帶鮮紅色，并散發(fā)出煙熏香氣
。而品質(zhì)較優(yōu)的祁門紅茶
，甚至會散發(fā)出玫瑰般花香，品飲起來芳香甘醇，在口中久久不散
。
飲用時除可以采純紅茶飲用外
，也可與牛奶搭配，風味亦佳
。
讓紅茶變彩色的加味茶
加味茶就是添加花或果實
，使干燥茶葉吸收香氣產(chǎn)生香味的香茶；在中國稱為香片
。但香片僅混合各種花香
，而加味茶則是以紅茶再混合上花、水果香料等制成
。目前加味茶大多以德國和法國生產(chǎn)的為多
。目前市售的加味茶，以格雷伯爵茶
、拉普山小種茶
、玫瑰花茶、茉莉花茶
、蘋果紅茶為多
。
格雷伯爵茶
以中國紅茶或錫蘭紅茶為基底，并加入佛手柑油制成的茶
，又稱伯爵茶
。其口感清爽優(yōu)雅，茶湯為橘色
，或帶點黑色的深紅色
。可當冰紅茶原料
，或搭配牛奶與檸檬片
。
拉普山小種茶
是將中國產(chǎn)的茶葉于干燥階段時，放在含有松脂如松柏木的樹干上
，進行加溫萎凋
，吸收其自然煙熏香氣而來。茶湯為紅色中帶淺黑色
，可以作檸檬茶或奶茶
。
蘋果紅茶
是以錫蘭紅茶混合蘋果香料，來增添香味的茶飲
。茶湯為紅色
，可作為冰紅茶或加入牛奶飲用。
玫瑰花茶
是將錫蘭紅茶混合玫瑰花瓣或玫瑰香料
，使茶葉吸收香氣制成
。大多熱飲
。
茉莉花茶
中國產(chǎn)的綠茶中加入茉莉花瓣，使茶葉吸收香氣而來
。茶湯為淡淡具有透明感的黃色
，大多熱飲，且不加糖及牛奶飲用
。
此外
，市面上也有以新鮮香桔加上茶和花制成的香桔茶；錫蘭茶中帶有草莓香
、香蕉香的茶包
；和在印度茶中添加菠蘿香的菠蘿茶，或德國產(chǎn)的帶有微酸黑櫻桃芳香的黑櫻桃茶等
，口味十分豐富
！
世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為"正山小種"
，隨后的幾百年
，紅茶傳播于世界各地，現(xiàn)在分布較多的國家有東非
，印度
，斯里蘭卡，印尼等
。
據(jù)統(tǒng)計現(xiàn)在能數(shù)出名字的紅茶就有三十多種，您敢說喝過所有紅茶
？您喝的紅茶是"大眾紅茶"
，還是"小眾紅茶"呢？
紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名
中國紅茶品種主要有：日照紅茶
、祁紅
、昭平紅、霍紅
、滇紅
、越紅、泉城紅
、蘇紅
、川紅、英紅
、東江楚云仙紅茶等
，尤以祁門紅茶最為著名。
其中
，正山小種
、金駿眉、祁門紅茶
，滇紅
，這四種紅茶種植規(guī)模相比較大、市場上流通較多
，所以大家較為常見
。那么這四種紅茶有什么不同呢？
紅茶的種類有數(shù)十種
，您知道圖中是哪種紅茶么
？
正山小種的起源有個傳說，在明末清初的時候
，時局動蕩
，就連處于深山的桐木百姓也不能正常生活生產(chǎn)。正趕上一年制茶季節(jié)
，由于過境兵匪的擾亂
，百姓丟下在制茶葉避禍去，待兵匪離境后回家繼續(xù)加工的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)
，原堆放的原料已變紅
。
為了挽回損失，茶農(nóng)們只好采取應急措施
，使用馬尾松木明火烘培
。烘干后茶葉無意中吸附到了松煙味，制成的茶葉進入市場銷售
，竟意外的確倍受歡迎與喜愛
，訂單逐年增多。
經(jīng)桐木茶農(nóng)長期不斷 探索
、改進
、制作技術更加完善
，如今的正山小種
，條索肥壯重實，色澤烏潤
，湯色濃厚呈金黃色
，甜綿爽口，葉底開展呈古銅色
，香高帶濃醉的松煙味
，品質(zhì)更加優(yōu)良
。
正山小種
金駿眉的 歷史 只有十來年
，并且是因為改進正山小種而出現(xiàn)的。本來桐木村數(shù)百年只采摘一芽三四葉為原料
，從不以芽頭為原料制茶
。
直到2005年才利用夏茶制作了當時的第一泡以芽頭為原料的紅茶金駿眉，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品金駿眉
。而后為了劃分等級
，又分為金駿眉，銀駿眉
，銅駿眉（赤甘）。
金駿眉茶芽含量高
，小葉條形細緊，大葉肥壯緊實
，色澤烏黑有油光
，茶條上金色毫毛較多，香氣甜香濃郁
，滋味甜醇鮮爽
。
金駿眉
祁門紅茶史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的《茶經(jīng)》，有"湖州上
，常州次
，歙州下"的記載，當時的祁門就隸屬歙州
。很多人聽聞祁紅的大名
，多來自它在1915年巴拿馬萬國博覽會的奪金故事。
由于風土以及工藝的關系
，祁門紅茶的香氣高揚又帶有很多層次
，所以很早以前的歐洲貴族在把祁紅當作下午茶時，就把這種無法形容的香氣定義為"祁門香"
。
高質(zhì)量的祁門紅茶細嫩整齊
，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤
；香氣高醇
，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格
；水色紅艷明亮
；葉底絕大部分是嫩芽葉，色鮮艷
，整齊美觀
。
祁門紅茶
云南紅茶簡稱滇紅
，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄
、保山
、鳳慶、西雙版納
、德宏等地，以大葉種紅碎茶拼配形成
。
1937年秋
，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長自然條件
，于是開始試制紅茶
。
1939年，滇紅終于試制成功
，第一批滇紅500擔茶
，用竹編茶籠裝運到香港，再改用木箱鋁罐包裝投入市場
。
滇紅身骨重實
，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮
，金圈突出
，香氣鮮爽，滋味濃強
，富有刺激性
，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味
，呈棕色
、粉紅或姜黃鮮亮，以濃
、強
、鮮為其特色。
滇紅龍珠
除了市面常見的幾種紅茶
，近年還出現(xiàn)了一些紅茶的周邊飲品
，比如檸檬紅茶。
曬干的小青檸中填進古樹滇紅
，一粒一泡
。不管你是在家里，在辦公室
，在任何一個角落
，只要你有一個茶壺
，一個蓋碗或者一個茶杯，都可以沖泡
