新會柑各種皮的采收季節(jié)：一般從5月開始到12月中旬結(jié)束
，下面我們看一下具體的時間表。5～6月采收：個青皮/柑胎
是什么時候.png)
5～6月收集幼果，呈類球形
，表面灰綠色或黑綠色，曬干，習稱“個青皮”質(zhì)硬，氣清香
7～8月采收：四花青皮/小青柑
7～8月采收未成熟的果實
質(zhì)硬
現(xiàn)在7到8月采收的新會青柑更多用于作為大家熟悉的小青柑茶
而用于開成四花青皮的七八月果目前在市面上不多見，但是藥店
9～10月采收：柑青皮
9～10月上旬采收的，即是柑青皮（全青皮）
相較上述兩種完全未成熟的青皮
柑青皮性狀相對溫和
，既保留上述兩種小青皮的藥性，能疏肝破氣，消積化滯，但又不至性狀過烈10～12月采收：紅皮/陳皮
10月采收的，除了柑青皮
11月采收的二紅皮（黃中帶青）
，質(zhì)稍軟，皮較厚，味辛帶苦略甜。微紅皮和二紅皮常被統(tǒng)稱為二紅皮。12月采收的大紅皮（金黃至橙紅色，完全不帶青）
，質(zhì)軟、皮厚，味辛帶甜香，糖分高。以上三款成熟的紅皮
，陳化以后就是大家非常熟悉的陳皮，是陳藏的經(jīng)典用料大紅柑為何物
？大紅柑：是指采用新會柑果（通常指立冬至冬至前后采收
，果實已成熟）所加工后的柑皮，此時柑皮甙含量較低、植物糖份含量較高、活性物質(zhì)豐富、油室大而飽滿，果皮色澤鮮紅色至大紅色，質(zhì)軟、皮厚、性溫、味甜香，耐貯等。
大紅柑柑普茶有何保健功效
？自然成熟的大紅柑揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)含量豐富
，植物糖分較高，刺激性很小
為什么冬天適合喝大紅柑？
冬天天氣寒冷且干燥
，大紅柑柑皮富含多種活性物質(zhì)，揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，能更有效達到保健與滋潤的效果。而冬天
大紅柑有哪些沖泡方法？
紫砂壺
1：投放約8克大紅柑
2：往壺中倒入100開水
3：約10秒開第一道茶湯
4：往壺中倒入100開水
5：約10秒開第二道茶湯
6：第5泡后
（優(yōu)點：茶湯粘稠度柔滑度更高，口感更佳）
煮茶壺/器
使用煮茶器時投茶量為克10克
（優(yōu)點：容量大
蓋碗
1：投放約8克大紅柑
2：往蓋碗中倒入100開水
3：約8秒開第一道茶湯
4：往蓋碗中倒入100開水
5：約8秒開第二道茶湯
6：第5泡后
（優(yōu)點：操作方便
（第一道茶湯是用于洗茶的，故不飲用
柑潤堂老茶頭大紅柑
一般可沖泡4~5次（可依個人喜好投放茶量）
以上提及的茶器工具沖泡都能盡顯風韻
（建議以紫砂壺沖泡口感以及湯感粘稠度更佳）
柑潤堂老茶頭大紅柑：
十年老茶頭＋核心產(chǎn)區(qū)天馬大紅柑
柑潤堂老茶頭大紅柑以春茶發(fā)酵的陳年老茶頭結(jié)晶入料結(jié)合新會核心產(chǎn)區(qū)天馬柑
12月新品來襲（五）丨柑潤堂首款老茶頭大紅柑正式上市
新會柑
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