不同級(jí)別的毛茶進(jìn)廠后
國(guó)家對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，要求黑磚茶的含梗量在15%到18%之間
。安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，都需要較為成熟的鮮葉，茶梗的存在是正?div id="4qifd00" class="flower right">
黑磚茶里的茶葉梗，其實(shí)是個(gè)好東西
。黑磚茶中必須有一定量的茶葉梗，才能夠撐起足夠的空隙，保證氧氣充足，才有空間呼吸與生長(zhǎng)。茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官，含有較高的糖分
，形成黑茶獨(dú)特的甜醇。其中的茶多糖，更是能消脂解膩、降三高，才會(huì)讓游牧民族把黑茶當(dāng)成必不可少的飲料。含有一定比例的茶梗
，這樣的黑茶對(duì)于后期轉(zhuǎn)化與香氣滋味的呈現(xiàn)有更好的表達(dá)“黃色的草梗
，扁扁的，黃色的，看著像干草?div id="d48novz" class="flower left">說(shuō)到赤壁
，可能很多人知道這里是三國(guó)時(shí)期著名的赤壁之戰(zhàn)的發(fā)生地。但是很少有人知道赤壁羊樓洞，是萬(wàn)里茶道的重要發(fā)源地之一，也是青磚茶的原產(chǎn)地。什么茶葉茶梗比較多
什么茶葉茶梗比較多，經(jīng)常喝茶的朋友們對(duì)于茶葉里面的茶梗都是非常敏感的
什么茶葉茶梗比較多1 我們一般所認(rèn)為的茶梗多的茶葉就是鐵觀音茶了
茶梗，是指茶葉的葉梗
茶梗在茶葉中很常見(jiàn)
烏龍茶要制成其特殊高揚(yáng)的香氣，采摘的原料必須足夠成熟
黑茶的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是明確規(guī)定了含梗量的，例如要求茯磚茶含梗量不超過(guò)10-20%的比例
。足夠的茶梗能增加黑茶的甜醇味，還能在壓制時(shí)形成空隙，避免壓制太緊而影響透氣性，茶梗的存在利于金花的形成。白茶中的壽眉，也正是因?yàn)樵舷鄬?duì)粗老且含有茶梗
，品質(zhì)特征與白毫銀針/白牡丹截然不同。如果散茶壓成餅，茶梗也利于后期的轉(zhuǎn)化，形成的老白茶特有的香氣和甜度。因此，帶有茶葉梗并是不劣質(zhì)茶的表現(xiàn)
，適當(dāng)?shù)牟韫７炊芴嵘枞~品質(zhì)，但也不是說(shuō)茶梗越多越好。我們不必對(duì)茶?div id="4qifd00" class="flower right">什么茶葉茶梗比較多2 普洱茶比其它茶類耐泡
，很多人歸功于它的原料選用的是云南大葉種茶，這當(dāng)然有道理。但往往忽視了另一個(gè)重要的因素普洱茶多葉長(zhǎng)梗的合理性
對(duì)其它茶類尤其是以級(jí)別論高低的綠茶類而言，茶梗是一個(gè)令人憎惡的存在
因?yàn)槠斩柙硝r葉的特殊性
葉多梗長(zhǎng)也許是采茶的茶農(nóng)刻意為之
，偏老的葉片和木質(zhì)化的長(zhǎng)梗也混入鮮葉堆中，這當(dāng)然是不合理的行為，只要稍有經(jīng)驗(yàn)的茶客即可判斷，在曬青毛茶階段即可通過(guò)大量的`黃的片和干癟的茶梗判斷出來(lái)這是次品。甚至壓成餅之后觀察一下餅面也可以得出類似的結(jié)論
，這種茶即使是冰島古樹(shù)，價(jià)格上也會(huì)大打折扣，估計(jì)也沒(méi)誰(shuí)傻到拿那么精貴的原料這樣折騰！從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)
，普洱茶原料鮮葉較高的持嫩度保證了它多葉長(zhǎng)梗的合理性，這其中尤其以勐庫(kù)和易武茶區(qū)的茶菁最為典型，當(dāng)然前提是那些葉子和梗必須有一定的嫩度！這就是普洱茶不以原料級(jí)別論高低的主要原因，還有一層原因是那些偏老的葉子（尚未形成黃的片）和長(zhǎng)梗
，在普洱茶壓制成緊壓形狀之后，對(duì)促進(jìn)其后期的轉(zhuǎn)化功不可沒(méi)。接下來(lái)
，我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)普洱茶的耐泡性與茶梗的關(guān)系。論普洱茶的耐泡性與茶梗的關(guān)系
傳統(tǒng)認(rèn)為所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后
，其湯色口感沒(méi)有太大的變化。其實(shí)我以為，變化還是蠻大的
！不然，為何有個(gè)名詞叫“層次感”。我們?cè)跊_泡普洱茶的時(shí)候，通常都有這樣的規(guī)律：從開(kāi)始道次的香→鮮爽→淡→苦澀→濃強(qiáng)→生津→尾水的甜→回甘，幾乎每一泡都讓人有不同感覺(jué)的體驗(yàn)，某些道次可能不那么讓人愉悅，但總體給人有變化多端的極為豐富的味覺(jué)和嗅覺(jué)的享受，這也許就是普洱茶的魅力所在！普洱茶之所以耐泡，并不是說(shuō)連沖很多泡都有相同的滋味口感
，而是每一泡都有不同的滋味呈現(xiàn)看看禪茶專家們“無(wú)味之味”的解釋和茶藝流程中的最后一道”品味歷史“，盡管有些虛無(wú)
如果我們客觀的分析
，茶葉的耐泡性是基于其內(nèi)含物質(zhì)，葉、芽和梗做比較，茶梗里面的內(nèi)涵物質(zhì)其實(shí)是最少的，但別忘了，茶葉投入水中時(shí)，它還有個(gè)析出速度的問(wèn)題：那些氨基酸、多酚類
、咖啡堿一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后依次析出，當(dāng)這些主角所呈現(xiàn)的香、苦、澀、生津等在每一道次中表演結(jié)束之后，茶梗里的內(nèi)含物悉數(shù)登場(chǎng)，源源不斷地發(fā)揮余熱，呈現(xiàn)出另一種不一般的風(fēng)味，接過(guò)前面兄弟姐妹們的舞臺(tái)表演的接力棒，續(xù)寫(xiě)著普洱茶長(zhǎng)泡不敗的神話！茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降
，而茶梗的香氣最高。茶葉香氣物質(zhì)主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸高于嫩葉
。莖梗中的維管束是養(yǎng)分和香氣的主要輸導(dǎo)組織，所含物質(zhì)大部分是水溶性的，茶葉在加工過(guò)程中，香氣從梗中隨水分蒸發(fā)轉(zhuǎn)移到葉中此外茶梗中茶多糖的含量也是首屈一指，讓一泡一泡本已成為雞肋的尾水再泛光華
什么茶葉茶梗比較多3 黑茶里面的茶梗為什么那么多
你在泡黑茶時(shí)
采摘標(biāo)準(zhǔn)
湖南黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中
口感需要
茶梗作為鮮葉的營(yíng)養(yǎng)傳導(dǎo)器官
壓制需要
茶梗對(duì)于壓制來(lái)說(shuō)，也有很重要的作用
還有茯磚茶，含梗量太低則會(huì)因?yàn)榇u身過(guò)緊影響透氣
，不利于金花(冠突散囊菌)的生長(zhǎng)和繁殖，因?yàn)榻鸹ㄊ且环N好氣性真菌。國(guó)家對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茶梗其實(shí)也是極富營(yíng)養(yǎng)的。根據(jù)茶學(xué)專家的研究
所以
為什么茶磚比茶葉便宜
主要原因是選料比較便宜
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