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一款好茶有幾個(gè)條件(好的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)是什么
？)

品茶 2023-05-19 21:25:35

一款好茶有幾個(gè)條件

多人都想買好茶

，喝好茶，但卻苦于沒有專業(yè)知識(shí)
，而且各種由于環(huán)境、制作等品質(zhì)參差不齊
，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向。

一杯好茶的背后是茶人無數(shù)的試探與火候拿捏

，以及汗水的付出，一款好茶應(yīng)具備這幾個(gè)條件
。

一、湯色透亮

這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)

。不管茶湯是紅、綠
、黑
、白
、黃
，關(guān)鍵要“透亮”，湯色透亮除了讓人賞心悅目外
，還說明：

1

、茶葉的制作工藝優(yōu)良
，無碎未
。

2、儲(chǔ)存條件良好

，沒有灰塵，也沒霉變
。

3

、茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富，并得到很好的釋放
。

4、沖泡方法科學(xué)

。有時(shí)由于沖泡的原因
，會(huì)讓好茶出現(xiàn)渾濁
，比如水溫太高，毫多的茶用高沖法等
。

二、無異味

、怪味
、水味

1

、異味

指不是茶本身的味道

，一般是因?yàn)椴柙谏a(chǎn)儲(chǔ)存過程中，吸收了其他味道
，比如香水或化妝品的味道、煙味
、其他雜味
。因?yàn)椴璧奈叫苑浅：茫陨a(chǎn)存放時(shí)一定要注意
，異味一旦吸收，幾乎無法去除
，再好的茶也毀了。

2

、怪味

指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味

。還有一些語言無法表達(dá)的
，讓人覺得難受的味道
。也有人說
，這才是這款茶的特別之處
，不要聽他的鬼話
，怪味往往說明這款茶有問題，出現(xiàn)了有害物質(zhì)
，如黃曲霉菌等，喝了對(duì)健康不利
。

3

、水味

是指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味

。水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時(shí)候，好的茶是不會(huì)出現(xiàn)茶水分離的
，淡而不腥。比如好的龍井
，即使茶湯沖得如白水了
，也是甜絲絲的
。

三

、葉底鮮活

好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種

，鮮活是共同的特征
。葉底鮮活說明：

1

、茶葉的原料好。葉底是對(duì)茶青的還原
。

2

、茶的制作工藝好
，沒有把茶做死
。

3、沖泡得當(dāng)

，讓茶葉充分泡開
，又沒把茶泡熟
，悶壞

四

、好茶不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)

這是好茶的底線。喝茶不能為了滿足口腹之欲

，而忽視了茶的健康本質(zhì)
。堅(jiān)決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶
。

五、好茶讓人愉悅

不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)

，好茶讓人愉悅是因?yàn)楹貌柚械姆枷阄镔|(zhì)和某些成份，喝過會(huì)促進(jìn)多巴胺的分泌
，從而使人心情愉悅
，頭腦清醒
，而不好的茶會(huì)讓人越喝越郁悶
，紅酒也是如此。

所以當(dāng)你以上標(biāo)準(zhǔn)都沒把握的話

，就把這當(dāng)作唯一標(biāo)準(zhǔn)吧，畢竟
，茶被世界上幾乎所有的國家和民族所喜歡，不是靠教育傳播
，而是靠茶的本質(zhì)：喝茶讓人心情舒暢。

結(jié)論：

不見得便宜的茶都不好

，也不見得貴的茶無可挑剔。

茶葉的售價(jià)其實(shí)取決于非常多個(gè)因素

，一味追求高價(jià)的茶，往往會(huì)迷失在茫茫茶?div id="4qifd00" class="flower right">
！嵘约旱馁I茶功力
，很快地
，你也會(huì)形成自己心中的茶道
，對(duì)于一杯茶，怎樣才叫好
，有一番很好的見解
。

對(duì)于喝茶的人來說

，再多的標(biāo)準(zhǔn)都抵不過好喝
。一杯茶最重要的事喝著舒坦，便是好茶
。

好的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)是什么
？

好的普洱茶標(biāo)準(zhǔn)主要有三個(gè)方面，

一

、好的原料， 普洱茶以云南特定區(qū)域內(nèi)的大葉種茶樹為原料
，而普洱茶又有多個(gè)不同產(chǎn)區(qū)，不同茶樹品種的多樣性
，造就了普洱茶原料品質(zhì)的不同，好的原料是普洱茶的基礎(chǔ)
。

二

、好的加工工藝， 普洱生茶加工工序?yàn)閿偭?div id="d48novz" class="flower left">
、殺青、揉捻
、干燥幾個(gè)步驟。成品茶開湯品飲便可知道制作工藝的好壞
。好的普洱茶不管是殺青還是揉捻，每一道工序都需要特別用心和講究
。這關(guān)系到茶葉外形
、滋味和后期倉儲(chǔ)的轉(zhuǎn)化，因此每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要
，環(huán)環(huán)相扣。

普洱熟茶主要加工工序分為原料拼配

、篩選、半成品拼配
、蒸壓、干燥
、包裝等?div id="jfovm50" class="index-wrap">！捌磁洹睂?duì)品飲口感起關(guān)鍵作用，若是技術(shù)純熟
，茶通常滋味豐富
，層次明顯，穩(wěn)定性高
，香氣馥郁持久。

三

、好的倉儲(chǔ) 好的倉儲(chǔ)有利于普洱茶良性變化。新制的普洱生茶嚴(yán)格來說只能算半成品
，經(jīng)過后期陳化滋味醇厚適口
，香氣轉(zhuǎn)為陳香才是成品。溫度
、濕度、通風(fēng)性
、光線、雜味等
，統(tǒng)統(tǒng)會(huì)影響茶葉陳化
。

熟茶雖然后期陳化空間不大，但這些條件都達(dá)到

，依然會(huì)在口感和功效上給人驚喜
。好的普洱茶在幾年的良性的倉儲(chǔ)條件下品質(zhì)往往會(huì)得到升華
。

一盞好茶應(yīng)具備什么特質(zhì)
？

一杯好茶必須要茶湯透亮，無論它的茶湯湯色是什么顏色的

，湯色都必須透亮
。透亮就說明這杯茶：茶葉的制作工藝優(yōu)良；茶葉的儲(chǔ)存條件良好
，不潮濕，遮陽
；茶葉本身含有的物質(zhì)豐富；沖泡正確
。有時(shí)候因?yàn)闆_泡的原因
，會(huì)讓茶出現(xiàn)渾濁。
茶的口感很重要
，雖然茶本身就是帶點(diǎn)苦澀的，但是好的茶喝下去
，茶湯的苦澀會(huì)很快散去；而品質(zhì)一般的茶苦澀的口感會(huì)長時(shí)間的停留在舌頭上
。如果苦澀的味道一直留在口腔里面
，這就是我們常說的“盯舌頭”
，那這杯茶就不能算是一杯好茶
。不過也有些人就喜歡這種“盯舌頭”的感覺
，那樣的話只能是他個(gè)人的喜好
，并不能作為標(biāo)準(zhǔn)。

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