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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 禁忌
    
      

      


      
    
      
        
      東方美人茶是什么茶(東方美人是什么茶 它的別稱是膨風(fēng)茶嗎)
      
        
      
            品茶
            2023-05-19 22:13:05
        
      

        
      
           
      東方美人茶是什么茶
      東方美人茶又叫“白毫烏龍茶”、“膨風(fēng)茶（有人寫成‘椪’風(fēng)茶）”
      ，被譽(yù)“香檳烏龍”及“東方美人”
        ，發(fā)酵較重
      。
      產(chǎn)于臺(tái)灣的新竹峨眉
      、北埔及苗栗后龍
        、頭屋
      、頭份一帶。5月中至6月中采制最佳
      。茶菁須讓茶小綠葉蟬叮咬吸吮，小綠葉蟬唾液與茶葉酵素化合
      ，制成才會(huì)出現(xiàn)特別的香味
      ，是醇厚果香蜜味的來源。
      據(jù)說是英維多利亞女王品飲后因其外觀艷麗
      ，猶如美人漫舞
      ，又來自東方，贊不絕口賜名“東方美人”
      。
      清心大冇[mǎo]品種是製作東方美人膨風(fēng)茶的主要原料
      。
      地道的東方美人膨風(fēng)茶有紅黃白青褐五種顏色，至少紅黃白三色
      ，因此也稱五色茶或三色茶
      。
      東方美人是什么茶 它的別稱是膨風(fēng)茶嗎
      東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶
      ，又因其茶芽白毫顯著
      ，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中
      ，發(fā)酵程度最重的茶品
      ，一般的發(fā)酵度為60%，也些則多達(dá)75-85%
      ，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味
      ，且不苦不澀。主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹
      、苗栗一帶
      ，近年臺(tái)北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)
        。 東方美人茶采收期在炎夏六
        、七月
        ，即端午節(jié)前后10天
        。東方美人茶最特別的地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食
        ，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣
        ，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，同時(shí)也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源
        ，也因?yàn)橐屝【G葉蟬生長良好
        ，東方美人茶在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易
        ，也更顯其珍貴
        。在制作方面東方美人茶必需經(jīng)手工采摘一心二葉
        ，再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級烏龍茶，制茶過程的特點(diǎn)是：炒菁后
        ，需多一道以布包裹
        ，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻
      、解塊
      、烘干而制成毛茶。 東方美人茶名字的由來
      ，據(jù)聞是英國茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王
      ，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口
      ，既然來自東方福爾摩沙
      ，就賜名「東方美人茶」了。 東方美人茶的沖泡方法： 熱沖泡：選擇傳熱
      、散熱快的沖泡器
      ，以瓷壺較佳。水溫不宜過高
      ，80-90℃為宜 冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水
      ，冷藏6-8小時(shí)后可飲用命名傳說 東方美人茶原稱膨風(fēng)茶（「膨風(fēng)」是臺(tái)灣俚語「吹牛」之意）
      ，相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲害侵食
      ，不甘損失，乃挑至城中販?zhǔn)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，沒想到竟因風(fēng)味特殊而大受歡迎
      ，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛
      ，從此膨風(fēng)茶之名不脛而走
      。一說是臺(tái)灣光復(fù)初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新，在日治時(shí)期參加茶展
      ，其參展的茶葉被當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣總督府以一擔(dān)（100斤）2000日圓高價(jià)收購
      ，消息傳回北埔村，被地方人士斥為逗膨風(fēng)地
      ，后經(jīng)報(bào)紙披露證實(shí)
      ，膨風(fēng)茶之名才傳遍千里，流傳至今
      。后又被文人雅士改稱為椪風(fēng)茶 又相傳百年前
      ，英國茶商將膨風(fēng)茶呈獻(xiàn)英國維多利亞女王，由于沖泡后
      ，其外觀艷麗
      ，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中
      ，品嘗后，女王贊不絕口而賜名逗東方美人地或傳說是1960年左右
      ，膨風(fēng)茶在英國舉辦的世界食物博覽會(huì)上得銀牌獎(jiǎng)
      ，而獻(xiàn)給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗后
      ，贊不絕口
      ，賜名逗東方美人茶地。 又早期膨風(fēng)茶的毛茶運(yùn)抵大稻埕茶棧
      ，出口前
      ，需在逗番莊館地再經(jīng)過一道烘焙與揀茶的精制過程，故舊稱為逗番莊烏龍地
      。 又據(jù)說
      ，如在膨風(fēng)茶的茶湯內(nèi)加一滴逗白蘭地酒地，風(fēng)味更佳
      ，深受歐美人士喜愛
      ，而被稱為逗香檳烏龍地。東方美人亦有福壽茶之稱
      ，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名
      。今日的膨風(fēng)茶主產(chǎn)于新竹苗栗地區(qū)，包裝上的名稱各地不同
      。產(chǎn)于新竹縣北浦鄉(xiāng)
      ，名逗膨風(fēng)茶地或逗椪風(fēng)茶地；產(chǎn)于新竹縣峨嵋鄉(xiāng)
      ，名逗東方美人茶地
      ；產(chǎn)于苗栗縣頭傷鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)
      ，則沿用舊稱逗番莊烏龍地
      。
      東方美人茶的茶葉概述
      東方美人茶是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶
      ，又因其茶芽白毫顯著
      ，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中
      ，發(fā)酵程度最重的茶品
      ，一般的發(fā)酵度為60%
      ，也些則多達(dá)75-85%
      ，故不會(huì)產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀
      。主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹
      、竹東及苗栗一帶
      ，臺(tái)北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)
      。
      東方美人茶在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥
      。
      就賜名「東方美人茶」了。
      

      東方美人茶的功效及沖泡方法
       東方美人茶的功效及沖泡方法
      　　東方美人茶(膨風(fēng)茶)是臺(tái)灣獨(dú)有的名茶
      ，因其茶芽白毫顯著
      ，又名為白毫烏龍茶，主要產(chǎn)地在臺(tái)灣的新竹
      、苗栗一帶
      。東方美人茶有什么功效呢?下面跟著我一起來看看東方美人茶的功效及沖泡方法。
      　　 東方美人茶的功效 
      　　東方美人茶另具有抗衰老
      、美白
      、養(yǎng)顏、減肥等功效
      ，“她”那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用
      。
      　　東方美人茶的沖泡方法
      　　熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器
      ，以瓷壺較佳
      。水溫不宜過高，80-90℃為宜
      　　冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水
      ，冷藏6-8小時(shí)后可飲用
      　 　東方美人茶的生產(chǎn)過程 
      　　峨眉兩鄉(xiāng)位于竹縣東南山區(qū)
      ，層巒迭翠，山坡上栽植的'茶樹
      ，經(jīng)年受山光水氣之熏陶
      ，因而孕育出風(fēng)味絕佳的椪風(fēng)茶，早在十九世紀(jì)時(shí)
      ，此地出產(chǎn)的茶葉即受英國與日本皇室的鐘愛
      ，相傳百余年前，英商將椪風(fēng)茶呈獻(xiàn)英國女皇品嘗
      ，女皇為其獨(dú)特茶香驚嘆不已
      ，又欣賞其外貌鮮艷可愛，宛如絕色佳人
      ，且產(chǎn)地位于東方的福爾摩莎
      ，乃為她命名東方美人茶，清代時(shí)期
      ，本區(qū)的茶產(chǎn)僅次于稻米
      ，是當(dāng)?shù)鼐用裰匾慕?jīng)濟(jì)來源，日據(jù)時(shí)代東方美人茶更是臺(tái)北大稻埕茶商搶購的目標(biāo)
      ，日本昭和年間
      ，還在北埔莊舉辦盛大的高級茶品評會(huì)
      ，使的東方美人茶的醇美揚(yáng)明國際。 每年芒種至大暑節(jié)(約端午節(jié)后)
      ，正是峨眉茶葉的產(chǎn)期
      ，山崗上的茶園出現(xiàn)了一群頭戴斗笠，身上背著茶簍的采茶婦女
      ，細(xì)心地摘選受到茶小綠葉蟬(浮塵子)所吸吮過(著蜒)的一心兩葉之嫩芽
      ，在經(jīng)由經(jīng)驗(yàn)豐富技術(shù)純熟的制茶師傅精心烘制而成，于是葉身呈白
      、黃
      、綠、紅
      、褐五彩繽紛的東方美人茶于焉誕生了!
      　　經(jīng)茶小綠葉蟬吸食后產(chǎn)生自然發(fā)孝的茶芽
      ，所制成的“東方美人茶”，具有獨(dú)特的蜂蜜及熟果香
      ，是一般所稱的“椪風(fēng)茶”
      ，為茶中珍品。經(jīng)小綠葉蟬著蜒后的茶葉呈金黃色
      ，形狀如被火燙一般
      ，精制后的茶葉白毫肥大，茶身白
      、青
      、紅、黃
      、褐五色相間鮮艷如花朵
      ，用放大鏡觀察做好的茶葉，可以看見一層纖細(xì)的銀毛閃閃發(fā)光
      ，東方美人茶所沖泡出的茶湯
      ，顏色比其他的烏龍茶湯更濃，成明澈鮮麗的琥珀色
        ，恰似東方古典美人的誘人美感
        。泡一壺東方美人茶，隨著騰騰熱氣散發(fā)出天然蜜味與熟果香
        ，茶湯入喉之際
        ，甘潤香醇，飲后口齒留香
        ，徐徐生津
        ，令人回味無窮!
      　　 東方美人茶的生產(chǎn)環(huán)境 
      　　臺(tái)灣生產(chǎn)烏龍茶(東方美人茶、椪風(fēng)茶或福壽茶)之地區(qū)甚廣，以新竹縣之北埔
      、峨眉、竹東及苗栗縣之頭份
      、頭屋(老田寮)
      、三灣、南莊
      、獅潭等地區(qū)產(chǎn)量較多
      ，品質(zhì)最優(yōu)異。而在大陸比較適合生產(chǎn)東方美人茶的環(huán)境海拔應(yīng)300-400M之間
      ，日夜溫差太
      ，晚上霧多，白天天氣好悶
      。據(jù)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的檢測數(shù)據(jù)
      ，檢測表明，茶葉專家現(xiàn)場考察認(rèn)定比較適合東方美人茶生產(chǎn)是在粵東河源
      、紫金一帶
      。發(fā)現(xiàn)品質(zhì)比較優(yōu)異東方美人茶是在廣東紫金附城的XX茶場，千畝茶園基地里只有幾十畝地可以生產(chǎn)出比較好的東方美人茶稱為“極品東方美人茶”
      。中央電視CCTV都做了專題報(bào)道
      ，聽說在市面上好難買到該茶場的極品東方美人茶。
      　　廣東河源紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司2009年自產(chǎn)自銷的“特級東方美人茶”賣到1800元人民幣每500g
      。
      ;
      臺(tái)灣東方美人茶的由來
      東方美人茶原稱膨風(fēng)茶（「膨風(fēng)」是臺(tái)灣俚語「吹?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！怪猓鄠髟缙谟幸徊柁r(nóng)因茶園受蟲害侵東方美人茶
      食
      ，不甘損失
      ，乃挑至城中販?zhǔn)郏瑳]想到竟因風(fēng)味特殊而大受歡迎
      ，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事
        ，竟被指為吹牛，從此膨風(fēng)茶之名不脛而走
        。 　　一說是臺(tái)灣光復(fù)初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新
        ，在日治時(shí)期參加茶展，其參展的茶葉被當(dāng)時(shí)的臺(tái)灣總督府以一擔(dān)（100斤）2000日圓高價(jià)收購
        ，消息傳回北埔村
        ，被地方人士斥為“膨風(fēng)”，后經(jīng)報(bào)紙披露證實(shí)
        ，膨風(fēng)茶之名才傳遍千里
        ，流傳至今。后又被文人雅士改稱為椪風(fēng)茶 　　又相傳百年前，英國茶商將膨風(fēng)茶呈獻(xiàn)英國維多利亞女王
        ，由于沖泡后
        ，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中
        ，品嘗后
        ，女王贊不絕口而賜名“東方美人” 　　或傳說是1960年左右，膨風(fēng)茶在英國舉辦的世界食物博覽會(huì)上得銀牌獎(jiǎng)
        ，而獻(xiàn)給英國女王伊麗莎白二世品嘗
        。女王品嘗后，贊不絕口
        ，賜名“東方美人茶”
        。 　　又早期膨風(fēng)茶的毛茶運(yùn)抵大稻埕茶棧，出口前
        ，需在“番莊館”再經(jīng)過一道烘焙與揀茶的精制過程
        ，故舊稱為“番莊烏龍”。 　　又據(jù)說
        ，如在膨風(fēng)茶的茶湯內(nèi)加一滴“白蘭地酒”
      ，風(fēng)味更佳，深受歐美人士喜愛
      ，而被稱為“香檳烏龍”
      。 　　東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名
      。 　　今日的膨風(fēng)茶主產(chǎn)于新竹苗栗地區(qū)
      ，包裝上的名稱各地不同。產(chǎn)于新竹縣北浦鄉(xiāng)
      ，名“膨風(fēng)茶”或“椪風(fēng)茶”
      ；產(chǎn)于新竹縣峨嵋鄉(xiāng)，名“東方美人茶”
      ；產(chǎn)于苗栗縣頭傷鄉(xiāng)
      、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱“番莊烏龍”
      。 　　據(jù)史志記載
      ，柯朝氏曾于嘉慶15年，從武夷山帶回茶種
      ，在臺(tái)灣試種成功
      ，開創(chuàng)了臺(tái)灣生產(chǎn)烏龍茶之東方美人茶
      先河。后來
      ，幾經(jīng)改良
      ，武夷巖茶在臺(tái)灣這座神奇而美麗的寶島上
      ，演變成一種美麗而神奇的巖茶。這種茶的湯色明澈
      、橙紅
      ，美得像醉酒后的貴妃，這種茶的香氣如花蜜
      、如熟果
      ，香得像純情少女的芳唇，這種茶的滋味醇和
        、甜潤
        、溫柔
        ，英國女皇品飲之后
        ，芳心大悅，賜名為“東方美人“
        。 　　東方美人也稱香擯烏龍
        、白毫烏龍，它極為名貴
        ，也極為嬌貴
        ，容不得有一絲異味。我們在沖泡之前
      ，必須格外細(xì)心地凈心凈手
      ，溫燙茶具。只有這樣才能泡好這種茗茶
      。東方美人的外形高雅
      、含蓄、優(yōu)美
      ，細(xì)細(xì)觀察
      ，有紅、黃
      、白
      、青、褐等五種顏色
      ，美若墩煌壁畫中身穿五彩斑斕羽衣的飛天仙女
      ，所以茶人們也稱為“五色茶”。 　　蘇東坡在贊美武夷巖茶時(shí)曾賦詩云：“戲做小詩君一笑
      ，從來佳茗似佳人
      。”我們把東方美人導(dǎo)入壺中
      ，稱為佳人入宮
      。 　　“膨風(fēng)茶”的正宗名字為“白毫烏龍”
      ，因茶心有肥厚晶瑩的絨毛而得名，全世界僅臺(tái)灣新竹縣的峨眉
      、北埔
      ，與苗栗縣、臺(tái)北縣坪林等少數(shù)地區(qū)生產(chǎn)
      ，物以稀為貴
      ，加上風(fēng)味獨(dú)特，使得膨風(fēng)茶成為臺(tái)灣烏龍茶中的極品
      ；其中峨眉鄉(xiāng)特別以“東方美人茶”打出名號
      ，成為代表特產(chǎn)。 　　膨風(fēng)茶的茶葉外觀頗顯美感
      ，葉身呈白綠黃紅褐五色相間
      ，鮮艷可愛
      。因?yàn)樗前氚l(fā)酵茶葉中發(fā)酵度較重的
      ，茶湯水色呈較深的琥珀色
      ，嘗起來濃厚甘醇
      ，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳
      ，風(fēng)味獨(dú)特
      。 　　如何泡出好喝的膨風(fēng)茶
      ，各家說法不一
      ，一說泡膨風(fēng)茶的水溫不能太燙
      ，以攝氏88-93度最為適宜
      ，浸東方美人茶
      泡約30-45秒后到出。而茶具方面最好選用透明玻璃杯或白色蓋碗
      ，才能清楚地欣賞茶葉在水中的美姿及琥珀茶色
      。 　　膨風(fēng)茶還可以像紅茶般變化出許多花式喝法，例如在熱茶中加入一兩滴白蘭地
      ，味道便如香檳一般
      ，稱為香檳烏龍；加入鮮奶
      ，就成了蜂蜜奶茶
      ；亦可冰涼了喝，或加入水果酒調(diào)制成雞尾酒
      。而入菜的吃法
      ，則以東方美人雞湯最受歡迎，將茶葉與整雞熬燉2個(gè)小時(shí)
      ，肉香與茶香充分融合
      ，湯頭香醇甘美。
      參考：/view/37222.htm#6
      

          
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      懷孕能喝綠茶嗎
      
                        
      懷孕能喝綠茶嗎孕婦可以喝點(diǎn)淡淡的綠茶，不宜過濃
      ，適量就好
      ，孕婦還是要謹(jǐn)慎為好
      。孕婦喝什么茶好：1
      、薄荷茶；薄荷茶是一種應(yīng)對孕婦過激妊娠反應(yīng)而專門制作的準(zhǔn)媽媽保健茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了
      
                        
      為什么玫瑰花茶泡了就白了玫瑰花本身含有花青素
      ，水泡過之后花是會(huì)變白，但是玫瑰花茶泡了較長時(shí)間以后才會(huì)變白的
      ，不可能一泡就變白
      。如果一泡就變白，有可能是買到了假貨
      。玫瑰花茶的沖泡方法：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      恩施玉露屬于什么茶
      
                        
      恩施玉露屬于什么茶恩施玉露屬于蒸青綠茶，不發(fā)酵茶
      ，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品
      ，其茶主產(chǎn)于湖北省恩施市，具有典型的“茶綠
      、湯綠
      、葉底綠”的三綠特征
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      碧螺春的茶葉特點(diǎn)
      
                        
      碧螺春屬于綠茶
      ，十大名茶之一，主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山以及西洞庭山
      ，所以又稱洞庭碧螺春
      ，其品質(zhì)特點(diǎn)為形美，色艷
      ，香高
      ，味醇，其干茶條索纖細(xì)
      ，卷曲成螺
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      你喝過紫色的茶嗎愛茶的人稱他為茶中紫霞仙子
      
                        
      紫色
      ，一種神秘的色彩
      。許多紫色食品，都有著對人體不一般的營養(yǎng)
      。我們對“紫色食品”有一個(gè)共識(shí)
      ，指那些表皮或內(nèi)里為紫色或黑紫色的蔬菜、水果
      、薯類及豆類等食品
      ，其中包括：紫皮葡萄、黑草莓
      、櫻桃
      、李子、黑胡椒粉
      、黑加侖
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      黃花云尖名字的由來(黃花云尖功效與作用)
      
                        
      黃花云尖名字的由來黃花云尖名字的由來
      ，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
      。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
      ，屬綠茶類。其外形秀麗
        ，品質(zhì)超群
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好？)
      
                        
      什么普洱茶好普洱茶是中國十大名茶之一
        ，在云南普洱茶有幾個(gè)大產(chǎn)區(qū)出來的普洱茶都可以
        ，主要看喜歡什么樣的口感。每個(gè)產(chǎn)區(qū)的普洱茶都有好的壞的
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉(武夷巖茶肉桂是什么茶)
      
                        
      武夷巖茶肉桂巖巖有肉“牛肉”——牛欄坑肉桂牛欄坑肉桂“牛欄坑”，以其獨(dú)一無二的山場
      、氣候
      ，成就其為“三坑兩澗”的核心產(chǎn)區(qū)之一
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      找到屬于你的那些花茶
      
                        
      找到屬于你的那些花茶翻一本淡淡的詩集