撬茶餅的技巧中少不了茶刀、茶錐兩種道具
一、撬餅茶
撬餅茶有兩種方式
。第一種方式正面：將茶餅平放在取茶盤(pán)中
，左手壓餅，右手握針，茶針從茶餅側(cè)面邊緣插入，橫向連續(xù)插幾針，邊插邊用力向上撬動(dòng)，就能撬出小茶塊了。第二種方式反面：平放茶餅，左手壓住茶餅
，右手握緊茶針，選好角度，從茶窩邊緣插入茶針通過(guò)上面的講解，想必大家都已經(jīng)看明白撬茶運(yùn)用的是蹺蹺板原理了
二、撬沱茶
撬沱茶第一步是將沱茶凹進(jìn)去的一面向下
剛壓制好的沱茶硬度可媲美石頭
根據(jù)我們小時(shí)候玩蹺蹺板的經(jīng)驗(yàn)
對(duì)待茶不要采用暴力，新茶緊實(shí)
，難以撬開(kāi)，可能還會(huì)傷著自己，茶友不妨將茶存放一段時(shí)間，茶沱變松會(huì)比較容易撬開(kāi)。三、撬茶磚
撬茶磚時(shí)
，先將茶磚保持橫躺姿勢(shì)，可以從四角邊緣入手，將茶針插入茶磚中，再往上撬動(dòng)。如果一針難以撬出茶塊，可在周?chē)嗖鍘椎叮顸c(diǎn)），然后在多撬幾針，就會(huì)很輕松。注意：
①撬茶時(shí)茶針插入的角度不能太斜
，若茶針插入角度太斜，將很難撬動(dòng)茶葉；②撬茶時(shí)按壓茶的手放在針尖的反方向
，以免受傷；③茶針不能插入太深，插入太深不好使力
。如果嫌撬茶麻煩
，可以提前一次敲開(kāi)片狀或塊狀，然后保存好，下次直接飲用。作為飲餅茶的第一步，開(kāi)茶一直講究著技巧性和觀(guān)賞性。動(dòng)作要慢條斯理，優(yōu)雅大方，切不可徒手生掰，這樣會(huì)導(dǎo)致茶葉條索不完整，茶渣細(xì)碎多，從而影響了茶的口感。
工具/原料：茶刀
、茶錐1
2
、茶餅弧面向下，雙手按在兩側(cè)，緩慢施壓。
3
、將茶針或茶錐沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。
4
、煙沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開(kāi)及撬動(dòng)，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開(kāi)、撬動(dòng)，沱茶慢慢就會(huì)被撬散了。
沖泡普洱茶餅時(shí)必須先把茶餅弄碎，而拆餅茶的方法有很多種
，有人把茶放鍋里蒸，回軟之后拆散，一般不建議用蒸，這樣普洱茶可能會(huì)吸附異味。拆茶餅是茶葉愛(ài)好者在品嘗和沖泡茶葉時(shí)必備的一項(xiàng)技巧。以下是拆茶餅的技巧：
1. 選擇合適的工具：拆茶餅需要用到一些工具
以上是拆茶餅的一些技巧，希望對(duì)茶葉愛(ài)好者有所幫助
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