大麥茶和麥芽茶的區(qū)別(大麥茶和蕎麥茶的區(qū)別)

大麥茶和麥芽茶的區(qū)別

大麥茶和麥芽茶在加工方式、營養(yǎng)價值、核心特點上均有區(qū)別。

加工方式：大麥茶是炒制，再泡制而成，而麥芽茶直接泡制、干燥。

營養(yǎng)價值：大麥茶含有多種氨基酸、微量元素等，麥芽茶富含不飽和脂肪酸、消化酶等。

核心特點：大麥茶聞之焦香，飲用略帶苦澀，麥芽茶有麥芽香，也有蔗糖的甘甜。

大麥茶

大麥茶和麥芽茶的區(qū)別

加工方式不同

大麥茶的制作原料是用大麥粒然后經(jīng)過炒熟至焦黃之后，直接泡制，或再碾壓成麥碴，再經(jīng)過長時間的熬制制成的；而麥芽茶，不需要經(jīng)過炒熟，而是用清水浸泡之后，然后等到麥芽真正長成了之后，經(jīng)過曬干或者干燥之后，就制成了干麥芽，需要飲用的時候，加入沸水沖泡就可以了。

大麥茶茶湯

營養(yǎng)價值不同

大麥茶含有的氨基酸、多種微量元素、多種礦物質及不飽和脂肪酸等。

麥芽茶富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、礦物質鉀、消化酶等。

麥芽茶

其次，經(jīng)過科學研究表明，從麥芽茶和大麥茶兩者中提煉出來的營養(yǎng)物質不同，造就了兩者在價值上有所區(qū)別，大麥茶是經(jīng)過直接炒至焦黃制成的，因此在大麥茶中，不含茶堿、咖啡因以及單寧酸，但是如果是在麥芽中，我們可以提煉出多種營養(yǎng)物質，如維生素B族，微量元素以及大量的消化酶。

麥芽茶茶湯

核心特點

大麥茶聞之焦香，飲用略帶苦澀，有人用它代替咖啡，應該算作焦麥芽的替代品吧。

麥芽茶有麥芽的香氣，也有蔗糖的甘甜。

大麥茶和蕎麥茶的區(qū)別

大麥茶和蕎麥茶的區(qū)別如下：

1、兩者的主要成分不同

大麥茶中原有的一些營養(yǎng)素，如碳水化合物、植物蛋白、B 族維生素、不飽和脂肪酸等。

蕎麥茶的主要成分有蘆丁、纖維素、微量元素、氨基酸、葉綠素。

2、兩者的制作方法不同

大麥茶主要是清洗去石、焙炒、粉碎、過篩、混合、配料、再過篩、包裝篩后包裝，即為成品。

蕎麥茶的主要是檢測、清洗、低溫浸泡、干化浸泡、蒸熟、炒干、噴灑涼水、烘干、脫殼、包裝。

3、兩者功效不同

大麥茶主要用于消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤膚烏發(fā)。

蕎麥茶主要是凈化血液、改善血液循環(huán)，降低血壓，保護微血管，降低血脂及預防腦中風。

-大麥茶

-蕎麥茶

紅茶喝大麥茶的區(qū)別

紅茶和大麥茶的區(qū)別：
1、口感不同，紅茶有清香，滋味鮮爽，回甘較長，大麥茶有濃郁的淡麥香，滋味醇厚，回甘較短。
2、原料不同，紅茶是由紅茶葉精心烘制而成，有清新淡雅的香味，大麥茶則是由麥芽或者大麥精制而成，有濃郁香醇的麥香味。
3、營養(yǎng)成分不同，紅茶中含有抗氧化成分茶多酚，還有能夠促進血液循環(huán)的咖啡素，而大麥茶中含有豐富的淀粉，植物蛋白和維生素，有利于消除貧血，增強機體免疫力。

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