，礦泉水不加添礦物質(zhì)、二氧化碳等。除了以物理方式殺菌，不可加氯或其他方式處理水質(zhì)。此外，必須以自動設(shè)備灌裝、密封，以免受污染。一般而言，純粹從地底涌出，不須人為加工、濾凈水質(zhì)的才可稱為“天然礦泉水”，如用人工抽取地下干凈水源，適度地經(jīng)過滅菌處理，即稱為“一般礦泉水”。礦泉水的國際標準礦泉水如以國際標準論，規(guī)定是非常嚴格的。一、高度：海拔50至2500公尺為泉水，2500公尺以上才是山泉水。二、水源：方圓10公里以內(nèi)不可有水質(zhì)污染的變因存在。三、泉水必須自然涌出，經(jīng)過其他巖層過濾，經(jīng)化驗確實含有豐富天然礦物質(zhì)。四、須在產(chǎn)地直接包裝，最好封罐也在24小時內(nèi)完成，以確保罐內(nèi)無菌，無污染。五、水質(zhì)須經(jīng)10年左右不斷檢驗，以確定礦物質(zhì)的量，并獲得國際水質(zhì)協(xié)會標志后，才能證實其穩(wěn)定性。市面上出售的瓶裝清水種類繁多，有不同牌子和食水名稱，消費者應(yīng)多加留意分辨。例如natural spring water（天然泉水），natural mineral water（天然礦泉水），sparkling mineral water（有氣礦泉水）有的則是 drinking water（食水）或distilled water（蒸餾水）。一滾再滾引病來生水 “生水”即自來水。本地的自來水，符合世界衛(wèi)生組織所提供的標準。如果到國外，就盡量避免飲用自來水，因為衛(wèi)生水準不同，有些自來水含有各種有害細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝后容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等。老化水俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常喝這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發(fā)育；中老年人則會加速衰老；據(jù)醫(yī)學(xué)家研究，食道癌、胃癌發(fā)病率增高，可能與長期飲用老化水有關(guān)。千滾水千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有在電熱水壺中反復(fù)煮沸的水。這種水因煮過久，水中不發(fā)揮性物質(zhì)，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。經(jīng)常喝這種水，會影響胃腸功能