巖茶不屬于紅茶類
巖茶的定義
武夷巖茶就是指
武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍
其制作工藝流程如下：采摘→萎凋→做青→炒青→初焙→揚(yáng)簸
、晾索、揀剔→復(fù)焙→燉火（文火慢燉）。巖茶為什么稱之為“巖茶”
武夷巖茶生長的土壤是丹霞地貌
，在幾千年前武夷山發(fā)生火山噴發(fā)，加上后來地殼運(yùn)動和地表侵蝕，火山巖風(fēng)化的巖石碎片含有鐵質(zhì)，隨著流水搬運(yùn)而沉積。經(jīng)過氧化鐵質(zhì)變成紫紅色
種在此處的茶樹，能享受風(fēng)化巖碎屑帶來的滋養(yǎng)
風(fēng)化與日曬侵蝕下
巖茶之所以得名巖茶的關(guān)鍵
什么是巖谷花香
因此，武夷巖茶
一般地說
好的武夷巖茶
，“巖韻”明顯，骨感凸顯：滋味有特別的醇厚感，飲后生津回甘迅速，余味悠長；不管是冷聞還是熱聞，香氣都持久濃厚；茶葉耐泡，通常能泡7-10水以上，而且茶香仍然沒有變淡。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/22696.html.
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