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代用茶和茶的區(qū)別

品茶 2023-05-15 21:48:54

代用茶和茶的區(qū)別

茶主要指的是傳統(tǒng)茶，即綠茶、紅茶、白茶、花茶等

，是采用茶樹鮮葉為原料，并采用獨特工藝制成
，沖泡后具有香氣
、獨特韻味，而代用茶是指選用可食用植物的葉
、花
、果（實）、根莖等
，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡
、煮等方式來飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱，所以
，在制作
、香味、飲用價值等均有區(qū)別
。

茶

，是我國幾千年來特有的養(yǎng)身飲品，種類豐富多樣
，各類茶品味醇
、韻雅，深受人們喜愛并延續(xù)至今
。

早期的茶單指沖泡的茶葉

，也就是人們常飲的鐵觀音、龍井
、毛尖等單純的茶葉
。發(fā)展到今天對于茶有了更為廣泛的含義，代用茶就是其中之一
。

代用茶就是選取非茶樹植物的葉花果實

，按照傳統(tǒng)的工藝方法將其制成類似于茶的產(chǎn)品。

代用茶與普通茶相比，兩者最突出區(qū)別就在于原料的選擇

。茶葉想必大家都不陌生
，一般都是采摘自各種茶樹上的樹葉還有梗葉作為原料，經(jīng)過不同的制茶工藝所精制而成
。

而代用茶則是通過非茶樹上面的植物的芽葉

、果實作為原料，譬如金銀花
、羅漢果
、橘皮等，再通過制茶工藝打造
，單從原料的組成上進(jìn)行比較
，兩者的區(qū)別顯而易見。

其次是飲用上的區(qū)別

，我國茶文化歷史悠久
，許多茶類所講究的沖泡技巧還有技法都非常的講究，一般要經(jīng)過賞茶
、稱茶
、醒茶、喝茶等流程來完成
。

但代用茶一般都是由幾種或十幾種中草藥等原料制成的

，工序不如普通茶那么繁瑣，一般準(zhǔn)備一杯開水
，將茶倒入其中悶蓋5-10分鐘即可飲用
。

最后，是效用

、價值
，傳統(tǒng)茶，一般是作為解渴
、調(diào)劑生活的一道飲品
，可用來招待客人，自己飲用等
，具有獨特的香氣
、湯色、滋味
，可與人分享
；而代用茶
，更多的是注重對人的效果
、作用。

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