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      烏牛早算不算龍井
      
        
      
            品茶
            2023-05-15 22:10:57
        
      

        
      
           
      烏牛早算不算龍井
      烏牛早不是龍井茶
      ，而是綠茶的一種
        。烏牛早
        ，浙江省永嘉縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品
      ，為浙江名優(yōu)綠茶之一
      ，烏牛早茶外形扁平挺直
      ，條緊顯毫
      ，色澤綠翠光潤，香氣濃郁持久
      ，滋味甘醇鮮爽
      ，湯色嫩綠明亮，同時
      ，由于烏牛早與龍井茶具有相近的外形和工藝
      ，因此很容易被混淆
      。
      烏牛早
      烏牛早
      無性系。灌木型
      ，中葉類
      ，特早生種。二倍體
      。
      原產(chǎn)浙江省永嘉縣羅溪鄉(xiāng)
      ，系茶農(nóng)單株選育而成。主要在浙江
      、 江蘇
      、江西、安徽等省栽培
      。1988年浙江省茶樹良種審定小組認定為省級品種
      。
      烏牛早因”早“得名，春芽萌發(fā)期一般在2月中下旬
      、3月上旬
      ；
      其發(fā)芽密度較大，芽葉肥壯
      ，碧綠
      ，富含氨基酸，產(chǎn)量尚高
      ，適制綠茶
      ，尤其是扁形類名優(yōu)茶，所制之茶品質(zhì)超群
        ，清香醇甘
        ，是不可多得的早春綠茶。
      烏牛早與龍井茶
      烏牛早和龍井茶很難區(qū)分
        ，尤其是如果單獨拿其中一種茶讓你辨識
        ，除了專業(yè)人士，一般喝茶的人辨識起來都是有一定困難的
        。
      烏牛早和西湖龍井兩者的主要區(qū)別在于：
      從外形上講
        ，烏牛早茶葉更肥壯、矮胖
        ，呈黃綠色
        ，色澤均勻。
      西湖龍井茶葉更削尖
        、挺直
        ，呈糙米色。西湖龍井黃綠相間
        ，色澤不是非常均勻
        。
      從滋味上講
        ，烏牛早香氣高鮮，稱為板栗香
        ，但略帶青氣
        。
      西湖龍井則是特有的豆香、高火香
        。
      總結(jié)
      烏牛早與龍井茶都是浙江名優(yōu)綠茶的代表產(chǎn)品
      ，雖然兩者相似，但并不是一種茶
      。
      其次
      ，烏牛早茶除特早開采外，還具有發(fā)芽整齊
      ，輪次明顯
      ，老嫩均勻，持嫩性好
      ，抗旱抗寒抗病性強等特點
      。
      品質(zhì)經(jīng)專家鑒定為：烏牛早名茶質(zhì)量好，有名茶特色
      ，外形扁平光潤
      ，挺秀，均勻
      ，芽峰顯露
      ，略顯毫，色澤嫩綠光潤
      ，內(nèi)質(zhì)葉底幼嫩肥壯
      ，勻齊成朵，葉色嫩綠明亮
      ，湯色清澈
      ，香氣高鮮，滋味甘醇爽口
      ，色香味形俱佳
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/9267.html.
      
          
      
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