徑山茶屬于名優(yōu)綠茶，浙江省十大名茶之一
徑山茶是一種傳統(tǒng)的歷史名茶
，它始種于唐，盛于宋，至今已有1200多年的歷史
據(jù)史料記載
徑山一葉香茗
徑山茶以“崇尚自然、追求綠翠
、講究真色、真香、真味”而著稱。其品質(zhì)特點(diǎn)源于獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、深厚的文化積淀和精湛的制茶工藝。徑山茶的出名，除了它具有好山好水的優(yōu)越地理環(huán)境外
，還和它精湛的制茶工藝分不開。千百年來
，一代一代的徑山茶農(nóng)為了生產(chǎn)好茶，從采茶到炒茶，都有著一整套的規(guī)范，正是這一代代所傳承的徑山茶炒制技藝，才造就了“徑山茶”全國名茶的地位。好茶離不開好的制作工藝。
徑山茶從采摘就有嚴(yán)格要求
，以一芽一葉或一芽二葉為標(biāo)準(zhǔn)，每千克干茶以6——7萬個(gè)茶芽為標(biāo)準(zhǔn)，之后需經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、烘焙等多道工序，在300度左右的炒茶鍋里，不停用手翻炒。徑山茶的炒制技藝始終堅(jiān)持手工炒制
徑山茶，外形細(xì)嫩顯毫
，色澤綠翠；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細(xì)嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶
，就會(huì)品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。其翠綠的色澤、悠悠的清香
、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/9286.html.
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