濃強(qiáng)鮮形容的是紅碎茶。紅碎茶是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品，因制作時(shí)采用揉切
、碾壓工藝，茶品細(xì)碎而得名。傳統(tǒng)紅碎茶的特點(diǎn)為顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤烏黑油潤，沖泡后，香氣、滋味濃度佳，湯色紅濃，葉底紅勻，口感甜醇，同時(shí)具有濃、強(qiáng)、鮮等優(yōu)點(diǎn)。中國紅茶按初制方法大體可以分為小種紅茶
、工夫紅茶、紅碎茶三大類。鮮形容的是哪種茶.png)
因?yàn)閲舛鄾_調(diào)奶茶等調(diào)味茶
，紅碎茶是世界的消費(fèi)的主流茶葉。它是茶葉經(jīng)萎凋、揉捻后，用機(jī)器切碎呈顆粒狀碎片，然后經(jīng)發(fā)酵、烘干而制成。因外形細(xì)碎，故稱紅碎茶
，其滋味要求濃強(qiáng)鮮（濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽）。例如南川紅碎茶：具有“濃
、強(qiáng)、鮮小種紅茶是福建省特有的一種紅茶
除此之外
中國絕大多數(shù)紅茶都是工夫紅茶
其中產(chǎn)于安徽省祁門一帶的“祁紅”以溫潤和香氣著稱；產(chǎn)于云南的“滇紅”
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