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普洱茶區(qū)——老海塘

品茶 2023-05-15 23:30:38

普洱茶區(qū)——老海塘

老海塘古茶山位于云南省普洱市鎮(zhèn)沅縣田壩瓦橋村海塘小組，由地名而得茶名

。以海塘小組為中心
，歷代當地百姓不斷擴大種植
，形成了著名的老海塘古茶山
，瓦橋及其附近李家
、盆河
、田壩
、成功等5個村委會的茶都屬于“老海塘茶”，5個村委會共同組成了“老海塘茶區(qū)”
，隸屬于鎮(zhèn)沅西部
、無量山系4個著名古茶山之一的田壩古茶山，“老海塘茶”是田壩古茶山最有名的茶
，也是云南八大名茶產地之一
。該地地形中部高，南部低
，海拔在1262米至2260米之間
，最高為三合村大營盤主峰，海拔2260米
，最低點為聯(lián)合村小鹽井高怕河
，海拔僅1262米。年平均氣溫16℃
，年平均降水量1400毫米
，這里土壤以紅壤為主，因為高海拔低維度的原因
，使得這里雨量充沛
，云霧繚繞，是真正的高山云霧出好茶的地方
。

01老海塘古茶山簡介

老海塘古茶山現(xiàn)有栽培型古茶樹1150余畝

，樹齡100年到800年不等，百年以下茶園有700余畝
，百年以上古茶園有450余畝
。茶林中最大的一棵茶樹位于茶園核心區(qū)瓦橋村民委員會的老海塘小組，樹高約5米
，最大徑圍170㎝
，樹齡接近千年。老海塘的茶樹品種比較復雜
，大茶樹為地方群體品種
，原產于無量山、哀牢山的野生型和栽培型茶樹自然雜交的雜種
，有上千年的茶樹栽培歷
；還有一些百年、近幾十年種植的茶樹是勐庫茶種等
。關于老海塘的茶樹栽培與管理
，當地茶農有自己的傳統(tǒng)方法。古茶山呈塊狀分布
，茶園部分在村寨邊
，與糧田混雜，大多數混雜在叢林之間
。另外老海塘野放茶樹有一部分是近百年左右的茶樹
，也有一些是在60、70
、80年代左右栽種
，這些茶樹生態(tài)環(huán)境好、采擷量少
，茶葉品質也是極好的
。

02種植歷史

海塘茶歷史悠久，最早可以追溯到明朝洪武十四年（1381年），據海塘的一座墓碑和有關家譜記載

，江西籍的艾氏
、方氏、葉氏
、刀氏等為躲避戰(zhàn)亂
，于明朝永樂十年（1413年）舉家搬遷到老海塘定居，把先進的中原文化也帶入這蠻荒之地
，從此開啟一定規(guī)模的茶園種植
。清朝雍正一年，在海塘發(fā)現(xiàn)了恩耕鹽井
，鹽茶貿易開始興隆
，為海塘茶的發(fā)展帶來了前所未有的發(fā)展機遇，海塘村周邊地區(qū)便不斷擴大了茶葉種植面積
。到清朝雍正七年
，海塘茶成為地方名茶，茶葉通過茶馬古道
，銷往西藏
、昆明乃至京城，名聲遠揚
，雍正贊曰：“茶出海塘
，色黃味甘，野中有柔
，絕茶也”
。民間時期，老海塘的地主艾福明從景谷縣引進大量勐庫茶種回海塘育苗種植
，擴大了海塘茶的面積
。

03老海塘普洱茶的品質特點

老海塘普洱茶外觀條索緊結、白毫顯露

、色澤墨綠
、多為一芽一葉和一芽二葉；香氣茶香純正
、干茶有淡淡的梅子香
、掛杯有花蜜香、掛杯持久不散
；湯色青黃
、茶湯透亮有光澤、茶湯自然干凈
、不渾濁
，滋味入口滑潤
、柔和，苦澀微顯
、生津快
、舌根周圍感受很明顯，回甘好
，滋味香甜
、鮮爽，回甘生津持久
，且香氣比較濃郁，一直保持到尾水
，杯底留香
，回味無窮；葉底完整不碎
，按壓彈性很好
，觸摸有革質感，葉片完全展開
。

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