国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 禁忌

邂逅潮汕工夫茶少不了這杯鳳凰單叢

品茶 2023-05-16 00:10:46

邂逅潮汕工夫茶少不了這杯鳳凰單叢

提起潮汕人

，你最先想到的是什么？

潮汕人會(huì)吃懂得吃

，那是出了名的
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！皼](méi)有一頭牛能在潮汕全身而退”
，說(shuō)的就是聞名全國(guó)的“潮汕牛肉火鍋”
，其鮮嫩緊實(shí)
，講究三起三落，深受吃貨們喜愛(ài)
。

然而

，還有一樣?xùn)|西，深入潮汕人民的骨髓
，那就是極具特色的“潮汕工夫茶”
。

如果你看到有人隨時(shí)隨地，拿出了整套的茶具開(kāi)始泡茶

，請(qǐng)不要驚訝——他就是潮汕人
。在喝茶這件事上，潮汕人就沒(méi)有服過(guò)誰(shuí)
，說(shuō)潮汕人的命是茶給的
，一點(diǎn)也不過(guò)分！

▲廣式早茶

潮汕工夫茶是潮汕人獨(dú)特的飲茶習(xí)慣

?div id="jfovm50" class="index-wrap">！肮し虿琛辈⒎遣枞~的名字，是因?yàn)檫@種泡茶方式極為講究
，操作起來(lái)需要一定的工夫和特有的茶具
。此工夫
，是指泡茶的學(xué)問(wèn)
，品飲的工夫。

潮汕工夫茶作為中國(guó)茶藝中最具代表性的一種

，與潮汕人偏愛(ài)鳳凰單叢緊密相關(guān)
。如同喝葡萄酒時(shí)需要使用不同的玻璃杯來(lái)幫助加速或減慢氧化、聚集酒香一樣
，潮汕人認(rèn)為唯有工夫茶的泡法可以將單叢的山韻
、香氣完全釋放出來(lái)。

鳳凰單叢茶屬烏龍茶類

，是鳳凰茶中之極品
，產(chǎn)自潮安縣鳳凰鎮(zhèn)烏崠山，其品質(zhì)特點(diǎn)
，成茶素有“形美
、色翠、香郁
、味甘”四絕
。外形特色挺直肥碩
，優(yōu)雅清高的自然花香，濃郁
、甘醇
、特殊山韻蜜味的滋味，橙黃青澈明亮的湯色
，青蒂綠腹紅鑲邊的葉底
，極耐沖泡的底力，構(gòu)成鳳凰單叢茶特有的色
、香
、味內(nèi)質(zhì)特點(diǎn)。

幾乎沒(méi)有人能不被潮汕特有的鳳凰單叢那變化多端的香氣所吸引

。香氣
，是鳳凰單叢的靈魂之一，由于其香型眾多
，連潮汕本地的茶農(nóng)都無(wú)法說(shuō)清道明
，直到1996年定義出鳳凰單叢中最典型的十大香型（“十”并非實(shí)指，因?yàn)椴恢故畟€(gè)
，也在變化發(fā)展中）
。

最為典型的十大香型分別是：蜜蘭香、黃枝香

、芝蘭香
、玉蘭香、杏仁香
、姜花香
、肉桂香、桂花香
、夜來(lái)香
、茉莉香。

鳳凰單叢擁有如此之多的香型

，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們將鳳凰單叢單株采摘
、單株精制的方式密不可分，由于其香氣大部分都來(lái)自于地域香
、品種香
、工藝香，所以難于“標(biāo)準(zhǔn)化”
。

即使是同一種茶樹(shù)

、同樣的生長(zhǎng)環(huán)境，做青搖青的工藝不同、程度不同
，香氣特征也會(huì)不一樣
。焙火溫度、次數(shù)的不同
，體現(xiàn)的口感風(fēng)味亦不盡相同
。

潮汕人喝茶，非常重視山韻

。所謂“山韻”
，是指基于其生長(zhǎng)土地的獨(dú)特內(nèi)質(zhì)所展現(xiàn)的滋味特點(diǎn)，這種內(nèi)質(zhì)是鳳凰單叢品質(zhì)的關(guān)鍵
，也是區(qū)別于其他產(chǎn)地單叢茶的關(guān)鍵所在
。

潮汕茶農(nóng)都知道一句老話，“日生香

，火生色
。”采摘后的茶葉經(jīng)過(guò)陽(yáng)光適度的暴曬
、萎凋
、晾青靜置、做青發(fā)酵等環(huán)節(jié)后
，葉內(nèi)的酶不斷活動(dòng)
，水分逐漸消失，干物氧化
，芳香油緩慢地?fù)]發(fā)出來(lái)
，再通過(guò)后期炭火的輕度烘焙，茶香就逐漸收斂
，融入水中
，成為潮汕人喜歡的水中香氣。

大名鼎鼎的“鴨屎香”

，是鳳凰單叢茶的一款經(jīng)典茶品

“鴨屎香”的名字來(lái)源也有幾種說(shuō)法

，一種是茶農(nóng)怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名
，另一種說(shuō)法是該茶樹(shù)栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上，因此而得名
。

因茶名不雅

，后被更名為“銀花香”，原因是其香型類似于金銀花的香氣
。

有人認(rèn)為鴨屎香就是大烏葉

，但其實(shí)兩者并不等同，大烏葉（即葉形大葉片深綠）的品種可以通過(guò)工藝控制做出多種香型
；還有人認(rèn)為鴨屎香等同于杏仁香
，但實(shí)際上
，鴨屎香中除了杏仁味又還包含其他豐富的花香。香氣濃郁持久
，湯色金黃明亮
。湯感柔順、滑
，韻味悠長(zhǎng)獨(dú)特,回甘力強(qiáng)
。

本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/9663.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享

，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的
，請(qǐng)聯(lián)系管理員
，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)
，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇:

下一篇:

相關(guān)文章
恩施玉露屬于什么茶
黃花云尖名字的由來(lái)(黃花云尖功效與作用)
黃花云尖名字的由來(lái)黃花云尖名字的由來(lái)
，產(chǎn)自黃花山一帶，被稱為黃花云尖
。黃花云尖是誕生于80年代的新創(chuàng)名茶
，屬綠茶類。其外形秀麗
，品質(zhì)超群
什么普洱茶好(普洱茶哪個(gè)品牌的最好？)