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解析鳳凰單叢茶之烏葉仔單叢

品茶 2023-05-16 00:21:13

鳳凰單叢茶素有“茶中香水”的美譽(yù)

,一樅一香
,生來靈巧多變
,有百種香韻
,又得鮮果之醇爽,這使得不少茶友
,愛之
,寵之,總不忘在茶席上釋一釋它的香韻

這些年單叢市場(chǎng)上火熱的款除了鴨屎香、蜜蘭香外

,烏葉單叢也頗受歡迎
,因?yàn)闉跞~單叢做出來的黃梔香味很濃郁且易于制作,目前中低山的種植量很大

“烏葉仔"屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢

,系管理人柯千的先祖種植的
,樹齡約220年

茶樹生長于烏崠湖厝下厝村右側(cè)后上方、海拔約1090米的茶園里

特征特性:小喬木,小葉

,芽早生。植株較高大
,老態(tài)較顯眼
。樹高3。12米,樹幅4.3×3.8米
,莖圍84厘米
;成葉6×2.8厘米
,葉色深綠
,嫩葉烏綠色;春茶采摘期4月8日前后
,單株春產(chǎn)干茶4.2斤

但你知道嗎?烏葉還有進(jìn)行細(xì)分的

,如:大烏葉、小烏葉
、烏葉仔等等

現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)常看到或者聽到的烏葉單叢

,如果要細(xì)分的話
,應(yīng)該叫“上角烏葉”,上角是一個(gè)村名
,早先這款茶在烏崠村引種種植的
,也稱“猴種”?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)在也有不少茶友或者本地茶農(nóng)叫之為:大烏葉

我們一起來看看,烏葉仔的名字是怎么來的

,以及都它的品質(zhì)特征

烏葉仔單叢名字由來

烏葉仔

,老樅樹
,因其葉片烏綠色且葉子細(xì)小而命名。

烏葉仔,屬鳳凰水仙“有性系”實(shí)生老叢

,系管理人柯千的先祖種植的
,樹齡約220年。

茶樹生長于烏崠湖厝下厝村右側(cè)后上方

、海拔約1090米的茶園里。

春茶采摘期大概4月8日前后

,單株春產(chǎn)干茶4斤左右

烏葉仔單叢的品質(zhì)特征

干茶:條索緊結(jié),色澤烏褐油潤;聞香干茶

,山韻味顯

茶湯:湯色橙黃明亮

,茶湯甘甜
,入口一股蜜香味,烏葉樅韻味濃厚
,回甘強(qiáng)烈
,耐沖泡。

葉底:葉底鮮活

,勻整,綠腹紅鑲邊
,茶葉完整有彈性

烏葉仔單叢茶品鑒

-- 茶樹 --

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