漳平水仙茶屬于烏龍茶
產(chǎn)地：福建省漳平市九鵬溪地區(qū)
屬性：烏龍茶
，茶性平和
外形：成茶四四方方
滋味：醇厚甘爽
香氣：清雅花香
湯色：清澈黃亮
，潔凈。漳平水仙的原產(chǎn)地為：福建省漳平市的 “水上茶鄉(xiāng)” 九鵬溪地區(qū)。是福建省漳平市特產(chǎn)
，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。“漳平水仙” 屬六大茶系中的烏龍茶系，是烏龍茶中唯一的一款緊壓茶
，更是造型獨特、一枝獨秀。從地理位置分類屬：閩南烏龍茶
。從外形分類有：水仙茶餅
、水仙散茶。從制作工藝分類有：
濃香型：傳統(tǒng)工藝→重?fù)u→重發(fā)酵→桂花香型→品質(zhì)似巖茶
。清香型：新工藝→輕搖→輕發(fā)酵→蘭花香型→品質(zhì)似鐵觀音
。漳平水仙是由漳平茶人【鄧觀金】，早在1914年
，獨創(chuàng)出來的，世界上僅有的方形茶餅。因此 “水仙茶餅” 又被稱為 “紙包茶”
。 “紙包茶” 造型獨特、玲瓏小巧、定量定投不浪費、方便攜帶、易于保存。漳平水仙茶餅1995年榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎
，多次獲得福建省名茶獎，并被列入《中國名茶錄》，也因此名揚四海，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷南洋各國。漳平水仙，又名方塊紙包茶
。成茶形狀呈正方形
，茶色烏潤，色澤青褐間蜜黃或烏褐間金黃。漳平水仙茶具有香氣高
湯色金黃明亮
，葉底鮮活，綠葉紅邊明顯。在福建兩大烏龍茶系中
，漳平水仙正好身處其中，是閩南烏龍與閩北烏龍過度的一個品種。其發(fā)酵度與火功都是正好其中。本文地址:http://m.mcys1996.com/jinji/9930.html.
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