安吉白茶產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣
,安吉位于天目山的北面地區(qū),區(qū)內(nèi)山峰重巒疊嶂,樹木茂盛,常年多雨,群山被云霧所環(huán)繞,土壤肥沃,十分適宜茶樹生長,出產(chǎn)的安吉白茶具有形美、味醇、氨基酸含量高等特征,且滋味鮮爽回甘,不苦不澀。安吉白茶為綠茶
,主產(chǎn)于浙江省湖州市安吉縣“川源五百里,修竹半期間”
安吉全年氣候溫和,無霜期短
,冬季低溫時間長,絕對低溫一般在10度以下,空氣相對濕度81%,直射的藍(lán)紫光較少。土壤中含有較多的鉀,鎂等微量元素。這些特定的條件
,為安吉白茶返白過程和物質(zhì)代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境,有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質(zhì)的形成和積累,為茶葉香郁味鮮的品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。安吉白茶正來源于獨特的“白葉一號”
,清明前的嫩葉是灰白色的,到了谷雨,嫩葉會逐漸變?yōu)槿G。安吉白茶富含人體所需18種氨基酸,氨基酸含量在5-10.6%
,高于普通綠茶2-3倍。安吉白茶其春芽幼嫩,芽葉呈白色
,以一芽二葉開展時為最白,夏秋茶葉呈綠色。所以說,安吉白茶,名為白茶,實為綠茶外形形似鳳羽
最后
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