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    蝦肉藥用價值高-如何與食物搭配治療男性腎虛
    
        
    
            祝由網(wǎng)
            2024-03-08 17:12:05
        
    

        
    
           蝦肉具有味道鮮美，營養(yǎng)豐富的特點
    ，據(jù)分析
    ，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質(zhì)20.6克
    ，脂肪0.7克
    ，鈣35 毫克，磷150毫克
    ，鐵0.1毫克
    ，維生素A360國際單位。還含有維生素B1
    、維生素B2
    、維生素E、尼克酸等
    。蝦皮的營養(yǎng)價值更高
    ，每百克含蛋白質(zhì) 39.3克，鈣2000毫克
    ，磷1005毫克
    ，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠
    。
    蝦類的補益作用和藥用價值均較高
    。祖國醫(yī)學認為，蝦味甘
      、咸
      ，性溫，有壯陽益腎
      、補精
      、通乳之功。凡是久病體虛
      、氣短乏力
      、飲食不思、面黃羸瘦的人
      ，都可將它作為滋補和療效食品
      。常人食蝦，也有健身強力效果
      。
    具體用法是：治療陽痿
      ，可將鮮蝦150克、韭菜250克
    ，加油鹽一同炒熟食用
    ，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米
    、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿
    、腰痛
    、乏力，可用蝦50克
    ，冬蟲夏草15克
    ，九香蟲15克，水煎服
    ，日1劑;治脾腎虛諸癥
    ，可用蝦仁15～20克，洗凈
    ，豆腐500克
    ，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮
    ，并加入蔥
    、姜、鹽調(diào)味
    ，待蝦仁熟后
    ，食豆腐、蝦仁
    ，飲湯
    。
    蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣
    、磷
    、鐵等多種礦物質(zhì)。比其他肉類纖維細
    ，水分多
    ，所以口感細嫩，容易消化吸收
    ，尤其適合老人和兒童食用
    。但蝦的品種繁多，常吃的海蝦有對蝦
    、明蝦
    、基圍蝦、琵琶蝦
    、龍蝦等;河蝦有青蝦
    、河蝦、草蝦
    、小龍蝦等
    。不同的蝦怎么吃
    ，營養(yǎng)才最好呢?
    海蝦礦物質(zhì)豐富。海蝦礦物質(zhì)含量
    ，如鈣、磷
    、鐵
    、碘都比河蝦高，且受污染較小
    。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種
    ，如對蝦。但蝦并不是越大越好
    。因為野生對 蝦
    ，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間
    ，會增加受污染的幾率
    。人工養(yǎng)殖的海蝦，生長速度雖快
    ，但其營養(yǎng)和口感都會大打折扣
    。
    小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟
    ，帶皮吃補鈣效果很好
    。雖說河蝦個頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦
    ，鈣質(zhì)含量還更高
    。因為 鈣含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品
    。這里給您推薦一道美味營養(yǎng)的“河蝦小炒”：將蝦洗凈
    ，待油鍋熱后放入煸炒變色。加蔥姜蒜末煸出香味
    ， 烹入料酒
    ，加蒜苗后調(diào)入鹽、胡椒粉
    、味精
    、香油即可。
    蝦美味營養(yǎng)但需注意安全衛(wèi)生
    。首先
    ，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天
    。顏色發(fā)紅
    、殼肉變軟的蝦不新鮮
    ，盡量不吃。其次
    ，別生吃蝦
    。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲
    ，即使蘸醋
    、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透后食用
    。最后
    ，患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。
    

          
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