女性冬季氣血不足,兩款滋補(bǔ)湯最適合

關(guān)愛(ài)女性健康 2023-04-28 18:26:22

女性冬季氣血不足,兩款滋補(bǔ)湯最適合

女性冬季是需要去滋補(bǔ)的

，特別是天氣寒冷，很容易出現(xiàn)氣虛體質(zhì)的女性們

，冬季出現(xiàn)氣血不足是很常見(jiàn)的一個(gè)問(wèn)題，特別是一些體弱的女性們一定要注意哦

，女性冬季如何進(jìn)補(bǔ)呢，下面的這些滋補(bǔ)他那個(gè)是首選

。

白蘿卜杞子竹絲雞湯

材料：白蘿卜半個(gè)

，竹絲雞一只

，枸杞子15克

，紅棗5枚

，生姜三片

。

做法：白蘿卜切塊

，竹絲雞去毛和內(nèi)臟

，和以上食材一起放入湯鍋內(nèi)

，煲約1小時(shí)即可調(diào)味飲用

。

功效：補(bǔ)血養(yǎng)血

，滋陰清熱

，補(bǔ)肝益腎

。竹絲雞煲紅棗和枸杞

，具有補(bǔ)血養(yǎng)血

、滋陰清熱

、護(hù)肝補(bǔ)腎等作用

，加入白蘿卜

，可以幫助竹絲雞更好地發(fā)揮氣血雙補(bǔ)的功效

，疏肝理氣

、強(qiáng)筋健骨

、延緩衰老

。蘿卜具有提偶愛(ài)腸胃的作用

，和雞肉一起吃，可以強(qiáng)筋骨

，而且還可以補(bǔ)腎滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)氣血

。

紅花生衣紅棗豬瘦肉湯

材料：紅花生衣30克

、紅棗20克

、豬瘦肉100克

、生姜2片

。

做法：紅棗去核;豬瘦肉洗凈

，切塊

。一起與紅花生衣

、姜下瓦煲

，加清水1000毫升(約4碗量)，武火滾沸后改文火煲1小時(shí)

，下鹽便可。為1日分2次進(jìn)飲

。

功效：中醫(yī)認(rèn)為紅皮花生衣有很高的補(bǔ)益功效

，它性平味淡，有益血補(bǔ)血之功

。紅棗食藥兼之，能益氣補(bǔ)血

、健脾和胃、潤(rùn)心肺

、緩陰血

、生津液

、悅顏色

、通九竅

。助十二經(jīng)

。合而煲豬瘦肉

，有健脾養(yǎng)血

、補(bǔ)血益氣之功。能輔助治療老年性貧血

，癥見(jiàn)頭暈、健忘

、失眠。這樣的一道湯品可以有滋補(bǔ)氣血的作用

，對(duì)于氣血不足或者是一些貧血啊頭暈等問(wèn)題是有所改善的呢。

關(guān)于女性冬季氣血不足的一些滋養(yǎng)湯品的介紹

，大家都知道了吧

，這些養(yǎng)生的湯品適合女性們食用

，可以起到延緩衰老的效果

，同時(shí)也可以強(qiáng)筋壯骨都

，讓你在這個(gè)冬季更加的健康

，減少一些疾病的危害。

女人補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么湯

，在日常生活中

，有很多女性朋友都會(huì)有氣血不足的現(xiàn)象

，引起這種原因的原因很多

，這也跟女性的體質(zhì)有關(guān)，一般可以通過(guò)食療改善

，下面介紹女人補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么湯

女人補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么湯1 1、四物湯

材料：當(dāng)歸

、熟地、川芎

、白芍、排骨

、鹽

。

做法：排骨洗凈斬塊

，汆水撈起

。將當(dāng)歸

、熟地

、川芎、白芍各物洗凈

。煮沸瓦煲里的凈水，放入所有材料

，武火煮沸

，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)

，下鹽調(diào)味即可食用

。

、山藥排骨湯

材料：豬排骨500克、山藥1000克

、紅棗8粒、黨參15克

、黃芪20克

、姜1塊、蔥白1根

、料酒1湯勺、鹽

、雞精少許。

做法：排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時(shí)以上

，其間換幾次水

，讓血水充分泡出來(lái)

，再焯水瀝干備用

，黨參

、紅棗

、黃芪分別洗凈備用。鍋放少許油加入姜片

、蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油，加入開(kāi)水

、料酒、黨參

、黃芪大火燒開(kāi)倒入砂鍋小火燉40分鐘

。山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗

，中火燉30分鐘加入少許鹽

，雞精調(diào)味即可

。

、歸芪烏雞湯

材料：烏雞肉250克

，黃芪20克

，當(dāng)歸15克。

做法：將烏雞肉洗凈

，切塊，當(dāng)歸

、黃芪洗凈

。將以上準(zhǔn)備好的材料一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量

，文火煮熟。調(diào)味服食

。

4、八珍烏雞湯

材料：黨參20克

，熟地

、白術(shù)

、茯苓各15克

，白芍12克

，川芎9克

，當(dāng)歸、炙甘草各6克

，紅棗4個(gè)，烏雞半只

，生姜3片。

做法：先把材料全都洗干凈

。藥材稍浸泡

，紅棗去核

，烏雞去臟雜

、尾部

，切塊

。一起下燉盅

，加冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)

，加蓋隔水燉約3小時(shí)

，進(jìn)飲方下鹽，為2~3人量

，或1日分2次進(jìn)飲

。這道補(bǔ)血益氣烏雞湯，是很平常的做法

，日常可以經(jīng)常食用

。

、當(dāng)歸黃芪鴛鴦貝湯

材料：當(dāng)歸10克

、黃芪10克

、鴛鴦貝300克

、清水1000克

、鹽3克

、雞粉2克

。

做法：鴛鴦貝，黃芪

、當(dāng)歸、清水一起入湯煲

。煮沸后，轉(zhuǎn)文火煲15分鐘

。最后加鹽

、雞粉調(diào)味

，就可以了

。

、大棗黃芪湯

材料：生黃芪15克

，大棗5枚

。

做法：將黃芪和大棗洗凈

，放入砂鍋內(nèi)，加兩碗清水

，蓋上鍋蓋，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)即可

。

7、當(dāng)歸羊肉湯

材料：羊肉100克

，生姜20克，當(dāng)歸10克

，精鹽適量

。

做法：將羊肉去油膜切成方塊

，與當(dāng)歸

、生姜同燉

。取出當(dāng)歸

、生姜，加入精鹽調(diào)味即可

。食肉喝湯，早晚溫?zé)崾秤?div id="m50uktp" class="box-center"> ，有助補(bǔ)血益氣。

、銀耳紅棗湯

材料：銀耳

，紅棗

，冰糖

。

做法：將銀耳放入溫水

，浸泡30分鐘

。待銀耳充分發(fā)開(kāi)之后

，換清水清洗干凈

，去根各種銀耳紅棗湯照片(20張)，將銀耳撕成小片

。放入鍋內(nèi)

，加水，大火煮開(kāi)

。加入洗凈的紅棗

、冰糖

，一同沸煮10分鐘左右

，再改為小火

，煲上一兩個(gè)小時(shí)，即可

。

女人補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么湯2 第一：銀耳紅棗湯

材料：銀耳、紅棗

、桂圓干、枸杞

做法：將所有的食材清洗干凈之后泡發(fā)

，然后一起放入鍋中熬煮

，直到軟爛之后直接服用

。

功效：銀耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和燕窩同等

，但是價(jià)格則是便宜的多

，所以也被稱之為窮人的燕窩

。中醫(yī)方面認(rèn)為

，銀耳具有很好的潤(rùn)燥以及保健的作用

，特別適合治療那些由于燥氣以及火氣所引起的慢性急性病。紅棗和枸杞則是具有很好的補(bǔ)血作用

。所有的食材混合在一起之后，補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用則是加倍提升

。

第二：雙紅補(bǔ)血湯

材料：紅薯、紅棗

、紅糖

做法：將清水放入鍋中燒開(kāi)

，隨后放入煮熟之后的紅薯和紅棗

，熬煮軟爛起鍋之前加入紅糖攪拌均勻

。

功效：這道食譜非常適合夏天以及剛剛?cè)肭锏臅r(shí)候服用，是一道非常好的養(yǎng)生甜品

。如果比較喜歡吃南瓜

，那么也可以將紅薯?yè)Q成南瓜

，效果也是很好的`

。

第三：木瓜銀耳湯

材料：銀耳

、木瓜

、紅棗

、冰糖

做法：將銀耳放入清水之中泡發(fā)

，然后將泡發(fā)好的銀耳和紅棗一起翻入鍋中，小火慢燉半個(gè)小時(shí)

，隨后加入準(zhǔn)備好的冰糖以及木瓜，這樣就可以直接服用了

。

功效：具有很好補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，女性經(jīng)常服用還能夠起到美容養(yǎng)顏的作用

。

第四：黑糯米補(bǔ)血粥

材料：黑糯米

、桂圓

、紅棗

、山藥

、紅糖

做法：將桂圓和紅棗一起放入鍋中

，加入適量的清水，大火燒開(kāi)之后放入準(zhǔn)備好的黑糯米以及山藥

，然后小火慢燉直到軟爛成粥，起鍋之前加入紅糖攪拌均勻

，這樣就可以直接服用量。

功效：黑糯米

、桂圓以及紅棗都是具有很好的補(bǔ)血作用

，而山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高

，服用之后能夠起到非常好的益氣養(yǎng)血的作用

。不過(guò)需要特別提醒的是，桂圓雖然能夠有效的起到補(bǔ)血的作用

，但是在我們的身體之中卻不容易消化

，所以每次服用的時(shí)候千萬(wàn)不能夠過(guò)量

，避免出現(xiàn)消化不良的情況

。

氣血不足的危害

、易腹瀉

經(jīng)期拉肚子其實(shí)就是氣血不足，因?yàn)榻?jīng)期來(lái)臨的時(shí)候

，有限的氣血被調(diào)集起來(lái)，腸胃就越發(fā)地氣血不足了

，于是就出現(xiàn)了功能削弱

，容易腹瀉

。

、長(zhǎng)痘痘

痘痘是身體有毒素的一種表現(xiàn)形式

，長(zhǎng)痘是表示身體的某個(gè)臟器積累了毒素

，用“痘痘”來(lái)告訴你是時(shí)候要清理一下毒素了，而徑路不通是導(dǎo)致毒素堆積在體內(nèi)的根本原因

。

3、臉色暗黃

、皮膚粗糙

人一旦氣血不足，肝臟就無(wú)法正常排毒

，膽黃素不能被及時(shí)代謝掉

，就會(huì)導(dǎo)致膽黃素阻滯

，面色發(fā)黃黯啞

，皮膚粗糙

。所以

，改善皮膚的第一步就是補(bǔ)足氣血。

、月經(jīng)不調(diào)

氣血就像太陽(yáng)

，源源不斷地為身體輸送熱量與能量，保證氣血順暢

，而血虛的人無(wú)法得到氣血給予的熱量，體內(nèi)已形成寒濕

，很容易導(dǎo)致氣滯血瘀，月經(jīng)不調(diào)

。

、引發(fā)肥胖

有的人長(zhǎng)期節(jié)食會(huì)導(dǎo)致化血無(wú)源頭

，很容易導(dǎo)致氣血兩虧

，影響身體排毒

，新陳代謝不暢

，毒素越積越多，反而會(huì)越減越肥

。

當(dāng)身體的血?dú)饽芰坎粔颍瑳](méi)有足夠的能量將身體內(nèi)部的廢物排出體外

，這些排不出去的垃圾堆積在身體內(nèi)部組織的間隙，隨著堆積垃圾的逐漸增加

，人就慢慢的胖起來(lái)

。

女人補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么湯3 女人補(bǔ)氣補(bǔ)血吃什么

、龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼上市

。龍眼含有維生素A

、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯

、龍眼酒等食物,是頗佳的補(bǔ)血食物

。

2、桑葚干

桑葚干含鐵豐富,補(bǔ)血又美容

，是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的,每100克含鐵42.5毫克,無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血,還可以美容,但孕婦慎用

。

、干棗

干棗,是補(bǔ)血佳品,含有豐富的維生素C,維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子,讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯

、煮粥食用

。

、葡萄

葡萄中含有豐富的維生素B12,特別是以帶皮葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒,每升中就含有12—15毫克的維生素B12,對(duì)于治療惡性貧血有非常好的效果;對(duì)于一般缺鐵性貧血而言,葡萄含有豐富鐵質(zhì),是補(bǔ)充鐵質(zhì)很好的輔助食品,缺鐵性貧血患者

、婦女皆可多吃,有助增進(jìn)其血液制造功能;孕婦更應(yīng)該多吃葡萄,當(dāng)然葡萄干也行,常吃不但對(duì)胎兒的健康有益,也能使孕婦面色紅潤(rùn)

、血脈暢通

。

5、荔枝

在補(bǔ)血水果中,荔枝的效果最佳

。荔枝補(bǔ)肝養(yǎng)血,健脾理氣。荔枝味甘酸

、性溫,歸脾

、肝經(jīng)

。荔枝的作用:生津止渴,補(bǔ)脾養(yǎng)血,理氣止痛。非常適合虛寒胃痛,腹痛

、腹瀉氣滯胃痛、腹痛,呃逆的人群食用

。荔枝雖是補(bǔ)血的佳果。但值得大家注意的是熱證

、陰虛火旺者應(yīng)忌食荔枝

。

補(bǔ)氣補(bǔ)血的食物

、當(dāng)歸

有補(bǔ)血活血作用,治療女性貧血可用當(dāng)歸補(bǔ)血湯(當(dāng)歸身

、黃芪),或當(dāng)歸與雞血藤合用;亦可用當(dāng)歸芍藥散及四物湯加阿膠應(yīng)用;專家建議用當(dāng)歸

、黨參

、阿膠(烊化)煮汁沖服紫河車粉,對(duì)女人補(bǔ)血補(bǔ)氣有一定的療效。

、阿膠

用驢皮煉成,可使血紅蛋白量、紅白細(xì)胞明顯升高;補(bǔ)血作用優(yōu)于鐵劑

。

、黨參

黨參浸膏、粉劑

、煎劑均可明顯增高血紅蛋白量和紅細(xì)胞,用補(bǔ)血湯(黨參、雞血藤

、當(dāng)歸

、白芍

、熟地)可治各類型貧血

。

4、鹿茸

用20%鹿茸酒,每次10毫升,1日3次,對(duì)脾腎陽(yáng)虛型的貧血

、再障性貧血、血小板減少等癥狀有效;亦可用它與人參配成參茸丸治老年陽(yáng)虛性貧血

。

5、烏雞

烏雞可謂是女人補(bǔ)血補(bǔ)氣最佳食物,不僅能補(bǔ)虛強(qiáng)身,治一切虛衰疾病,又能治消渴及噤口痢,以及胸脅腕腹絞痛,益產(chǎn)婦,也能治產(chǎn)后虛弱

、崩中帶下

。

女人氣血不足如何飲食調(diào)理

長(zhǎng)期氣血不足會(huì)影響到人體的健康

，那么女人氣血不足如何飲食調(diào)理呢

，一起來(lái)看看吧

女人氣血不足如何飲食調(diào)理 1

、五紅湯

五紅湯適合所有的女性飲用,其不僅可以調(diào)理氣血,同時(shí)還具有養(yǎng)血止血

、氣血雙補(bǔ)的作用。建議氣血不足

、貧血的女性日常可用其湯養(yǎng)生

。五紅湯需要用到的材料包括紅棗

、紅豆

、紅皮花生

、枸杞子

、紅糖,做法也是非常的簡(jiǎn)單,只要將紅棗

、紅豆、紅皮花生

、枸杞子洗干凈然后放到鍋中煮熟,再加入紅糖進(jìn)行調(diào)味就可了

。

2、八珍湯

八珍湯具有氣血雙補(bǔ)的功效,特別適合那些氣短懶言,心悸,由于氣血不足引起的食欲減退等問(wèn)題的'人,均有著很好的補(bǔ)益功效

。八刀湯需要用到的材料均可在藥店購(gòu)買(mǎi)到,主要有當(dāng)歸、人參

、白術(shù)、苓茯

、川芎

、白芍藥

、甘草

、熟地黃、生姜

、紅棗各適量。做法:將所有的材料放一起煮成湯喝就可了,此湯具有氣血雙補(bǔ)的功效,特別適合那些氣短懶言,心悸,由于氣血不足引起的食欲減退等問(wèn)題均有著很好的補(bǔ)益功效

。但是由于都是中成藥,所以建議女性日常在進(jìn)補(bǔ)時(shí)要注意自己的體質(zhì)是否適合。

、當(dāng)歸紅棗排骨湯

當(dāng)歸紅棗排骨湯能夠很好的調(diào)養(yǎng)氣血,非常適合那些氣血不足

、營(yíng)養(yǎng)不良

、貧血的女性食用。

當(dāng)歸紅棗排骨湯需要的材料有排骨

、紅棗

、當(dāng)歸

。做法如下:將排骨剁好,然后放入開(kāi)水中焯一遍去除血水;在鍋中放入排骨

、紅棗和當(dāng)歸,加入適量的清水;大火燒開(kāi)之后小火慢燉,直到排骨軟爛就可以起鍋了

。

、紅棗

紅棗是女性補(bǔ)血、補(bǔ)氣的最佳食材,無(wú)論是生吃還是熬湯煮粥都是很好的選擇

。專家建議,在月經(jīng)來(lái)臨之前的一個(gè)星期開(kāi)始,每天吃幾顆紅棗,或者是燉湯來(lái)喝,能夠有效的對(duì)女性身體進(jìn)行補(bǔ)血。

、當(dāng)歸

當(dāng)歸是一種常見(jiàn)的中藥材,同時(shí)一種非常有效的補(bǔ)血藥材

。女人氣血不足怎么調(diào)理,可以用當(dāng)歸來(lái)燉湯喝。當(dāng)歸可以和豬腳一起燉湯喝,同時(shí)也可以搭配一些其他的中草藥,不僅能夠起到補(bǔ)血的作用,同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需要的膠原蛋白,令肌膚更加的飽滿有彈性

。

6、十全大補(bǔ)肉湯

十全大補(bǔ)肉湯有氣血雙補(bǔ)作用,適用于氣血俱虛或久病體虛面色萎黃精神倦怠腰膝乏力等癥狀,具體的做法如下:豬肉500克

、墨魚(yú)50克

、豬肚50克

、豬雜骨適量

、藥袋一個(gè)(內(nèi)裝熟地、當(dāng)歸各15克黨參

、炙黃芪、炒白術(shù)

、茯苓

、酒白芍各10克炒川芎

、炙甘草各6克肉桂4克),同放入鍋內(nèi)再加水

、生姜

、花椒

、料酒、食鹽適量,置大火上煮沸后再用小火煨燉煮至豬肉熟爛時(shí)撈起,切成條再放回湯中撈出藥袋不用

。食用可加少許味精食肉喝湯早晚各服一碗分?jǐn)?shù)日服。

女人喝什么湯比較補(bǔ)身體

，女人補(bǔ)身體很多人都是通過(guò)飲食方面來(lái)的

，一般女性朋友都會(huì)出現(xiàn)氣血不足等常見(jiàn)的情況

，而喝湯就是最簡(jiǎn)單的補(bǔ)身體方法

，以下了解女人喝什么湯比較補(bǔ)身體

。

女人喝什么湯比較補(bǔ)身體1 桂圓紅棗生姜茶

準(zhǔn)備材料：桂圓

、紅棗(其他隨意：如老姜、蓮子

、百合等)

這第一道，在廣東人眼里，其實(shí)都算不上是“湯”

，頂多是道“茶”。難度系數(shù)極低

，食材常見(jiàn)

，燉煮時(shí)間短

，半小時(shí)即可

。流程簡(jiǎn)單到哭：所有食材洗凈倒鍋里，再注水

，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，半小時(shí)

，出鍋

。

別煮太久

，因?yàn)楣饒A會(huì)把甜味完全散到湯里

，繼而食之無(wú)味，變得軟趴趴

，喪失了吃桂圓肉的樂(lè)趣。這道茶最核心的cp是桂圓和紅棗

。至于其他材料，豐儉由人：體寒

，可以加幾片老姜;減輕它溫補(bǔ)的效果

，加點(diǎn)蓮子或者百合;欲增加飽腹感，最后5分鐘打一顆完整的雞蛋進(jìn)去;想增加清甜

，加幾顆枸杞;至于調(diào)味料

，看個(gè)人喜好

。

冰糖

、紅糖

、蜂蜜，都可

。我喜歡把紅棗掰碎一些，讓它盡快出味，水不放太多

，不加任何調(diào)料，就讓桂圓和紅棗自身的甜味

，恰恰好散發(fā)到湯里

，最純粹

，也最爽口

。這道湯，平時(shí)我嘴饞就能順手燉了

，不過(guò)它尤其適合大姨媽過(guò)后，補(bǔ)血益氣

。紅棗補(bǔ)血

，桂圓補(bǔ)氣

。手腳冰涼星人

，冬天可以來(lái)一碗

。

一個(gè)提醒：紅棗和桂圓

，都是溫補(bǔ)卦，虛寒體質(zhì)適合無(wú)疑

，但是濕熱體質(zhì)(濕熱體質(zhì)別急，下面有更適合你們的湯)

，酌情

。另外

，糖尿病人要敬而遠(yuǎn)之

，這款茶雖然不需額外加糖，但是含糖量也不低：干桂圓和干紅棗

，都是含糖量扛把子的選手啊!

蟲(chóng)草花干貝玉米排骨湯

準(zhǔn)備材料：蟲(chóng)草花、瑤柱

、排骨、甜玉米

、枸杞(低配版

，可把排骨換瘦肉)

，有兩道材料要拎出來(lái)講一講

。首先蟲(chóng)草花

，非花非草更非蟲(chóng)，其實(shí)是一種菌

。性平，不寒不燥

，口感鮮美無(wú)異味，煲湯屆的新寵一枚：(蟲(chóng)草花本人)據(jù)說(shuō)有冬蟲(chóng)夏草的部分功效(價(jià)格

，比起冬蟲(chóng)夏草要可愛(ài)多了)

，護(hù)肝腎、補(bǔ)虛損

、提高身體免疫力

，順便也能抗氧化防衰老，想永葆少女感的姑娘們

，千萬(wàn)拿小本本記下來(lái)。

有傳還能緩解蝴蝶斑

，不知是否有人親測(cè)

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？偨Y(jié)：味道好

，功效有

。再者是瑤柱

，其實(shí)就是干貝——扇貝的干制品，提鮮之神器

。古語(yǔ)云：食后三日，猶覺(jué)雞蝦乏味?div id="4qifd00" class="flower right">

，幹倪@種鮮

，是帶著山林草木的香氣的

。喝慣干貝湯的人

，再回頭喝飯店里的味精湯，總不是滋味

。(瑤柱，即干貝)

步驟：

、處理排骨

。將排骨加生姜飛水備用

。

、處理其他食材。把蟲(chóng)草花

、瑤柱、芡實(shí)都清洗干凈

。尤其是蟲(chóng)草花，蟲(chóng)草花浸泡的時(shí)候會(huì)有黃色

，因?yàn)樗谋砻嬗刑烊怀赛S色的孢子粉

。

3、處理甜玉米

。去皮去須，洗凈切段

。

、食材下鍋

。除了甜玉米和枸杞

，其他食材下鍋，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煲一個(gè)小時(shí)

。

5、加甜玉米&枸杞

。湯色明顯變黃后，加入甜玉米段和枸杞

，小火煲半小時(shí)左右

。

6、關(guān)火前5分鐘加鹽

，盛出

。

幾個(gè)提醒：肉類(包括骨頭和瘦肉)，通常都要“飛水”然后“過(guò)冷河”

。

飛水：把肉放到沸水里綽一下(一分鐘左右，不宜久)

，可以純清水綽

，也可以加幾片生姜

，添點(diǎn)料酒撒點(diǎn)鹽

。

過(guò)冷河：綽好后迅速用冷水沖洗。不過(guò)

，有的肉類可以不過(guò)冷河，因?yàn)槿鈺?huì)收縮變緊

，口感不太好

。

通過(guò)這兩個(gè)步驟

，能把肉類的血沫

、雜質(zhì)基本去除，湯色會(huì)很漂亮

。

五指毛桃祛濕湯

準(zhǔn)備材料：五指毛桃、排骨(排骨也可換成豬大骨

、雞塊、豬蹄

、瘦肉)

五指毛桃

，聽(tīng)名字很喜感有木有。因?yàn)槿~子生得像五只手指

，果實(shí)有毛，樣子如桃

，故俗稱“五指毛桃”

。和蟲(chóng)草花一樣

，是煲湯界的網(wǎng)紅

。

一來(lái)味道鮮美：帶著淡淡的椰子香。

二來(lái)功效不錯(cuò)：祛濕

，降火

，滋陰、潤(rùn)肺

，很多少數(shù)民族視之為民間草藥

。尤其祛濕能力上

，所向披靡。

有的姑娘是濕熱體質(zhì)

，嚴(yán)重的會(huì)因此長(zhǎng)滿臉痘，不宜大補(bǔ)

，五指毛桃就相當(dāng)適合這些姑娘。

步驟：

、五指毛桃洗凈

，放水里泡十五分鐘左右。

、把排骨過(guò)沸水，去雜質(zhì)

，焯水一分鐘左右取出備用

。

、把所有食材一起下鍋

，大火燒開(kāi)后，立馬轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)左右

。

奶香椰子雞湯

準(zhǔn)備材料：雞，新鮮椰子(椰肉+椰汁)

，鮮奶

、尾龍骨(并非必須)

，瘦肉(并非必須)

和這道湯的緣分

，來(lái)自于兩年前去了一趟廣東，慕名拜訪了連地道廣東人都愛(ài)去的一家燉品店——達(dá)揚(yáng)

。老字號(hào)店鋪，就算環(huán)境簡(jiǎn)陋到哭

，服務(wù)員忙到根本沒(méi)空搭理你

，也常常一位難求。

點(diǎn)了招牌菜——椰子燉竹絲雞

，簡(jiǎn)直覺(jué)得好吃到上天：鮮甜不膩

，滋補(bǔ)驅(qū)寒

。大學(xué)時(shí)候

，廣東室友每逢佳節(jié)過(guò)后，從家里回來(lái)

，氣色就好到令人發(fā)指。洗完臉就是白里透紅

，根本用不著擦粉打底

。問(wèn)她回家都經(jīng)歷了什么

，她輕描淡寫(xiě)

，外加一個(gè)傲慢的小眼神：也就隔兩天，被她媽強(qiáng)行喂一碗奶香椰子雞湯吧

。

這道湯里，瘦肉和尾龍骨(其實(shí)就是豬尾巴的學(xué)名啦)都不是必須

。這兩者都是提味用

，所以少量即可

，以免喧賓奪主

。如果想要更鮮甜一些，加瘦肉;如果想要湯更渾厚濃郁一些

，加豬尾巴。

步驟：

、處理肉類

。雞塊

、尾龍骨

、瘦肉分別飛水，過(guò)冷河

。(用沸水綽一分鐘，然后用冷水清洗)

2、處理椰子

。把椰汁倒出來(lái)備用，把椰肉切條切塊隨意

。椰子要老

，椰肉會(huì)厚一些，以及

，破殼的事情，可以交給水果店老板

。

、把椰肉

、雞塊、尾龍骨

、瘦肉一起放到鍋里，倒入冷水

，開(kāi)火煮沸后

，轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)左右。

、加椰汁加鮮奶撒鹽(量根據(jù)自己的口味來(lái))后，再煲個(gè)把半小時(shí)出鍋

。

排骨蓮藕雞爪蜜棗湯準(zhǔn)備材料：

排骨

、雞爪

、蜜棗

、菌菇、生姜

這道湯

，我喜歡在姨媽走之后煲。

蓮藕補(bǔ)血

、安神;

雞爪攜滿滿的骨膠原

，鮮而圓滑

，不稠不膩;

蜜棗補(bǔ)血

，能使湯味清甜可口。

廣東人最擅長(zhǎng)借食材本身來(lái)調(diào)味。他們煲湯

，喜歡放蜜棗來(lái)增加湯的甜味。不過(guò)現(xiàn)在更健康的食材

，是用無(wú)花果來(lái)代替，有一種溫潤(rùn)的清甜

。

步驟：

、處理雞爪。洗凈剪掉指甲

，進(jìn)沸水焯1分鐘。

、處理排骨

。飛水&過(guò)冷河

。

、把排骨、雞爪

，連同生姜、蜜棗

、菌菇

，一起入鍋

。大火燒開(kāi)后

，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)。

、處理蓮藕。蓮藕去皮

，切滾刀準(zhǔn)備

。

5、一小時(shí)后

，加入蓮藕，繼續(xù)小火燉煮半小時(shí)

。最后5分鐘加鹽

，出鍋。

煲湯食譜大全及做法

、茶樹(shù)菇雞湯

中醫(yī)認(rèn)為：茶樹(shù)菇性平

，甘溫

，無(wú)毒

，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉

。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃

、提高人體免疫力

、增強(qiáng)人體防病能力的功效

。常食可起到抗衰老

、美容等作用。

主料：土雞|1只

、茶樹(shù)菇|1把

輔料：紅棗|3顆、枸杞|適量

、料酒|2湯匙、姜片|2片

、鹽|適量、魷魚(yú)干|半只

、瘦肉|30克

做法：

、新鮮土雞宰殺好，剁掉雞屁股

、雞爪、雞頭丟棄不用

，其余剁成大塊

，去掉雞油

，洗干凈

。

2、魷魚(yú)泡發(fā)剪成絲

。姜兩片備用。瘦肉切大塊。

、茶樹(shù)菇泡發(fā)

，去頭

。棗如果很大

，就對(duì)半剪開(kāi)。枸杞洗干凈

。

4、用冷水鍋

，把雞肉

、瘦肉焯水

。開(kāi)著鍋蓋

，水開(kāi)后，倒進(jìn)2湯匙料酒

，焯2分鐘左右，撈出洗干凈

。

、燉鍋，把雞肉

、瘦肉、魷魚(yú)絲

、姜片

、茶樹(shù)菇一起放進(jìn)去

，注入大半鍋冷水

。

6、燉煮1個(gè)半小時(shí)左右

。中間開(kāi)鍋的時(shí)候，倒進(jìn)2湯匙料酒去腥提鮮

。最后10分鐘

，把棗和枸杞放進(jìn)去

。加適量鹽調(diào)味

，完全不用放雞精之類的東西

。只需放鹽，這鍋湯鮮得能把舌頭都吃掉

。

小貼士：燉湯的雞最好選2斤以內(nèi)的土雞。這樣的雞肉嫩

，湯好喝

。茶樹(shù)菇

、紅棗

、魷魚(yú)都是很鮮美的食材，加進(jìn)去燉

，只需放鹽，無(wú)需再加其它提鮮的調(diào)料

。紅棗

、枸杞不用放太多

，不然湯太甜

。

2、玉米排骨湯

春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)

，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過(guò)敏和過(guò)敏性皮炎的功效。

主料：排骨|500克

、玉米|1根

、胡蘿卜|1根、馬蹄|5顆

輔料：鹽|1茶匙、水|2升

、姜|5克

做法

、將所有的原料準(zhǔn)備好。

、排骨洗凈后冷水下鍋，放入姜片

，焯水后撈出

。

、胡蘿卜

、玉米

、馬蹄全部切小塊

。

、和焯好的排骨一起放入陶煲，注入2升清水

，放入姜片。

、大火燒開(kāi)

，小火煲1小時(shí)，最后調(diào)入鹽即可

。

3、山藥鮮蔬湯

春天需要補(bǔ)氣益虛

，在一年的`開(kāi)始為身體打好底子

，它能消除水腫

，對(duì)皮膚和身材都有美容效用

。

主料：番茄|1個(gè)、黃豆芽|1把

、紅棗|6個(gè)、香菇|2朵

、木耳|4朵

、玉米|1根、山藥|1段

、胡蘿卜|1段

輔料：蔥|1根、鹽|適量

做法

、把所有的材料洗凈備好

。

、香菇切塊; 鍋中加水4碗

，放入黃豆芽、紅棗和香菇小火煮30分鐘

。

3、玉米切段

，木耳撕小朵

，胡蘿卜去皮切小塊

。

、山藥去皮切塊

，番茄在開(kāi)水汆燙去皮切塊，蔥切段

。

5、撈出豆芽

、紅棗和香菇

，下胡蘿卜

、玉米

、黑木耳煮5分鐘。

、再下番茄和山藥，煮5分鐘至熟

，加鹽調(diào)味即可

。

建議：春季煲湯不要太油膩、忌燥熱

。原材料可選用瘦肉、禽類

、魚(yú)為主

，藥材可以選用黨參

、沙參

、枸杞、百合

、淮山等。春季天氣變化大

，容易感冒，而且比較燥熱

、潮濕

，可以在煲湯時(shí)放些曬干的桔子皮

，或起鍋前放入卷好的整根蔥

，可以去濕

、順氣

。

女人喝什么湯比較補(bǔ)身體2 女人喝什么補(bǔ)腎補(bǔ)氣血

一

、補(bǔ)腎湯

這里有一款很不錯(cuò)的補(bǔ)腎湯，對(duì)于腎臟不好

，比如說(shuō)腎虛的女人們來(lái)說(shuō)，應(yīng)該適當(dāng)吃一些

。

所需用料：1只老鴨

，再購(gòu)買(mǎi)約20G的冬蟲(chóng)草，蔥

、蔥、黃酒等適量

。

制作方法：

、將老鴨宰殺

，再將內(nèi)臟和毛發(fā)全部去除

，將血水都沖干凈之火，將其放入沸水中煮上十五分鐘

，再撈起來(lái)斬成小塊備用。

、將冬蟲(chóng)草洗好

，再用筷子往鴨肉塊戳一個(gè)洞，之后將洗好的冬蟲(chóng)草插入洞中備用

。

C、然后洗好鍋

，往鍋中注些水

，之后將備好的蔥姜

、黃酒

、胡椒粉倒進(jìn)去，用大火煮開(kāi)

。

D、湯水沸騰之后

，將鴨肉塊倒入鍋中燉煮

，直至肉熟就加些鹽

，嘗過(guò)味道后就能出鍋食用了

。

好處：老鴨滋陰效果極佳

，而冬蟲(chóng)草能減輕毒素對(duì)腎臟的損害，進(jìn)而改善腎功能

。兩者搭配燉煮成湯食用，滋陰效果好

。

二

、補(bǔ)氣血湯

生活中喝了有助補(bǔ)氣血的湯飲不少，血?dú)獠蛔愕呐丝梢赃x擇一些食譜進(jìn)行滋補(bǔ)