參歸豬腰湯——孕媽媽安胎補(bǔ)氣血

參歸豬腰湯——孕媽媽安胎補(bǔ)氣血

孕媽媽在孕期的時(shí)候要注意多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，同時(shí)也要注意以保持身體健康為主，吃什么成了孕媽媽和家屬的一個(gè)需要考慮的問題，豬腰子很適合孕媽媽安胎補(bǔ)氣血食用，來看看參歸豬腰湯的具體的做法。

參歸豬腰湯的制作材料：

主料：豬腰子180克

輔料：當(dāng)歸10克,人參5克

做法一

1.將人參、當(dāng)歸身洗凈;洗凈豬腰，去除內(nèi)膜臊筋。

2.將人參、當(dāng)歸、豬腰共放入鍋缽中，旺火煮開，然后改文火煨60分鐘。

養(yǎng)生豬腰湯食材：豬腰300g

做法二：

1把材料準(zhǔn)備好，豬腰買的時(shí)候要檔主幫你清理好，回來直接用鹽洗一下就可以了

2豬腰切小條

3油爆姜絲

4倒入切好的豬腰

5翻炒幾下

6放鹽

7放適量的黃酒，翻炒幾下

8倒入一大碗水，蓋鍋蓋煮三分鐘就可以了

小帖士-健康提示：

1.養(yǎng)血益氣，寧心安胎。

2.人參大補(bǔ)元?dú)猓瑢幮陌蔡?當(dāng)歸補(bǔ)血止痛;豬腰子補(bǔ)腎氣。

3.此藥膳可供氣血兩虛型先兆流產(chǎn)的孕婦作輔助治療，臨床表現(xiàn)為胎動(dòng)不安，下部流紅，四肢無力，懶語少言，體虛膚臊，面色萎黃，舌淡嫩，苔薄白，脈細(xì)軟無力。這樣的一道食譜不僅可以有安胎的作用，而且還可以緩解四肢無力的作用，對(duì)于滋補(bǔ)身體，養(yǎng)血安神有好處。

小帖士-食物相克：

人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動(dòng)紫石英。

關(guān)于參歸豬腰湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)而且還有開胃助消化的作用，適合各類的人群食用，孕媽媽安胎補(bǔ)氣血保健藥膳，大家不妨試試。

人流產(chǎn)后能吃羊肉嗎,如何吃什防止產(chǎn)后抑郁癥的表現(xiàn)

女性流產(chǎn)后要注意個(gè)人保健，除了休息好還要注意營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充。在飲食上要注意少吃油膩，也不要吃生冷的食物，寒涼的食物也最好不要吃。那么人流產(chǎn)后能吃羊肉嗎？人流后不能吃哪些食物呢？接下來我們就來一起看看吧。

人流產(chǎn)后能吃羊肉嗎？
做完人流后機(jī)體抵抗力下降，更應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。由于子宮內(nèi)膜留下創(chuàng)面，陰道分泌物增多，使之成為細(xì)菌感染、繁殖的溫床。因此，要特別注意外陰部的清潔衛(wèi)生，及時(shí)淋浴清洗外陰部，衛(wèi)生紙要進(jìn)行消毒并時(shí)常更換;半月內(nèi)避免盆浴，勤換洗內(nèi)褲;一個(gè)月內(nèi)要絕對(duì)禁止同房，以防止細(xì)菌感染。這些都是預(yù)防子宮內(nèi)膜炎、輸卵管炎、盆腔炎等婦科疾病的重要措施。

人流后對(duì)于飲食，除了涼的東西，和過于刺激性的食物，別的都可以吃的。人流術(shù)后禁止性生活一個(gè)月，并做好避孕，2周后去復(fù)查，我們要注意一些事項(xiàng)。1、人流后，應(yīng)忌食刺激性食物和熱性食物，如辣椒、生姜、生蒜、濃茶、咖啡、羊肉、牛肉、狗肉及海鮮等。

2、禁食螃蟹、河蚌、田螺等寒性食物。因?yàn)槿斯ち鳟a(chǎn)后，食物均以溫補(bǔ)為上，這些食物不利于恢復(fù)健康。人流后不能吃生冷的食物，特別是是脾胃功能欠佳的女性，過于寒涼的食物會(huì)傷脾胃，影響消化。

3、不能吃熱性，如油炸及辛辣刺激性的食物，以免加重流血。油炸的飲食會(huì)加重口干、便秘等癥狀。忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜、酒、醋等，因這些食物均能刺激性器官充血，增加月經(jīng)量。

4、人流后不能吃堅(jiān)硬的食物。禁忌煙酒，吸煙及喝酒，不利于子宮內(nèi)膜的修復(fù)，長(zhǎng)期的陰道流血會(huì)加重感染。繼發(fā)其他的婦科病。

5、人流后不能吃油膩的食物如肥肉、動(dòng)物油脂等等，在人流后胃張力及腸蠕動(dòng)較弱，會(huì)引起消化不良。限制脂肪攝入。因人工流產(chǎn)后，完全休息，高脂肪食物，會(huì)降低食欲減少蛋白、糖類、維生素的攝人，也易致胖。

流產(chǎn)后吃什么好
流產(chǎn)注意事項(xiàng)之一就是要在飲食上要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。下面小編來給大家介紹幾種湯品，適合流產(chǎn)后女性補(bǔ)身子之用。

1、雞蛋棗湯：

食材：雞蛋2個(gè)，紅棗10個(gè)，紅糖適量。

做法：鍋內(nèi)放水煮沸后打入雞蛋臥煮，水再沸下紅棗及紅糖，文火煮20分鐘即可。

功效：具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血作用。適用于貧血及病后，產(chǎn)后氣血不足的調(diào)養(yǎng)。

2、參芪母雞湯：

食材：老母雞1只，黨參50克，黃芪50克，淮山藥50克，大棗4粒，黃酒適量。

做法：1、將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟，剁塊，氽水;2、將的母雞肉，加黃酒淹浸，再倒入沸水，其它四味放在雞周圍，隔水燉熟，

用法：分?jǐn)?shù)次服食。

功效：具有益氣補(bǔ)血作用。適用于流產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)。

3、苜蓿子蛋湯：

食材：芷蓿子5g，雞蛋2個(gè)。

做法：將苜蓿子研碎，置瓦罐中，加清水，先用旺水煮沸，再用小火煮20分鐘;加去殼雞蛋，再煨30分鐘。

用法：每日1次，早晨空腹時(shí)服用，吃蛋飲湯。

功效：養(yǎng)血益氣，補(bǔ)腎安胎。苜蓿子又名金茶菜子，為豆科植物苜蓿的種子，在我國(guó)陜西等民間常用于治療先兆流產(chǎn)以及腎虛型(胎動(dòng)不安，下體流血，腰腿酸軟，身體瘦弱，頭暈耳鳴，胃納不佳，夜尿頻多，面色萎黃，舌淡，脈沉弱略滑，尺脈無力)與跌打引起的胎動(dòng)不安，一般可獲得較好的治療效果。但對(duì)難免性流產(chǎn)及習(xí)慣性流產(chǎn)無效。

4.參歸豬腰湯：

食材：人參5g，當(dāng)歸身10g，豬腰(豬腎)2個(gè)。

做法：洗凈人參、當(dāng)歸身;洗凈豬腰，去除內(nèi)膜臊筋。將人參、當(dāng)歸、豬腰共放入鍋缽中，旺火煮開，然后改文火煨分鐘。

用法：每日清晨空腹1次，喝湯，熟豬腰切片拌醬油吃，連服7次。

功效：養(yǎng)血益氣，寧心安胎。人參大補(bǔ)元?dú)?，寧心安?當(dāng)歸補(bǔ)血止痛;豬腰子補(bǔ)益腎氣。此藥膳可供氣血兩虛型先兆流產(chǎn)的孕婦的輔助治療，臨床表現(xiàn)為胎動(dòng)不安，下部流紅，四肢無力，懶語少言，體虛膚燥，面色萎黃，舌淡嫩，苔薄白，脈細(xì)軟無力。

豬腰子配以什么材料熬湯有營(yíng)養(yǎng)？

豬腰
性味：咸、平、無毒。
歸經(jīng)：入腎。
功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。
主治：腎虛所致的腰酸痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。
火爆腰花
【特 點(diǎn)】 質(zhì)地細(xì)嫩，咸鮮醇厚
【原 料】
豬腰子、黃瓜、姜、蔥、蒜、泡紅辣椒、鹽、味精、醬油、白糖、醋、濕淀粉、鮮湯、熟菜油
【制作過程】
1.豬腰子平片成兩塊，去凈油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、濕淀粉碼味上漿。黃瓜洗凈，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、濕淀粉、鮮湯兌成滋汁。 2.鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝盤。
豬腰要泡夠時(shí)間才行的哦！否則會(huì)很大味道的。
一般應(yīng)該切開泡一個(gè)晚上，然后把里面的白色的勁挑出來。
1。滾豬腰湯：把豬腰切片，用鹽抓一下，出出水，然后熱油，用姜片和蒜瓣爆香鍋，把豬腰倒進(jìn)去爆炒一嚇。取出，放入煮開了水的鍋里，滾大概15分鐘就可以喝湯了。
2。海鮮醬爆豬腰：用樣的方法把豬腰切片，用鹽淹一下，然后準(zhǔn)備洋蔥片，大蔥段，蒜瓣，姜絲，把油熱好后先放入姜絲，大蔥段和洋蔥片爆香鍋，然后倒入豬腰片，炒到半熟時(shí)放如適量的海鮮漿和辣椒醬，一點(diǎn)點(diǎn)的老抽，和蒜瓣。然后在用猛火炒幾下，看到顏色均勻了就可以出鍋了
麻油腰花
主料：麻油 豬腰兩只
做法：1。豬腰橫面剖開；除臊和白膜，一定要除干凈；
2。洗凈后，表面切十字刀，注意用力均勻，不要切斷；
然后切成斷刀小片腰花；
3。將腰花入燒開的水中燙一下，腰花微微卷起時(shí)撈出；
放入冷水中浸去血水；
4。熱鍋中倒入麻油，入姜片爆香，大火爆炒腰花；
噴入料酒加入醬油，繼續(xù)大火翻炒幾下即可出鍋。
火爆荔枝腰的做法
【特點(diǎn)】 形如荔枝，脆嫩鮮香，味美爽口。
【原料】
豬腰400克。 水發(fā)木耳30克、冬筍50克、泡辣椒15克、豌豆苗50克。鹽3克、料酒20克、豆粉30克、姜蒜各10克、蔥15克、醬油10克、胡椒粉2克、醋15克、糖30克、味精1克、鮮湯50克、豬化油50克。
【制作過程】
豬腰撕去膜，平片成兩片，去盡腰臊洗凈，先用斜刀，后用直用交叉剞成十字花紋，然后改成2·5厘米見方的塊，入碗加鹽、料酒、水豆粉拌勻。本耳洗凈，冬筍切薄片，泡辣椒去籽，切斜刀塊。姜、蒜切片，蔥切馬耳朵形。鹽、醬油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯入碗兌成芡汁。炒鍋置旺火上，下豬化油燒熱（約220℃），下腰花爆炒推散，將配料一齊放入炒勻，烹入芡汁，推勻起鍋裝盤即成。
歸參山藥豬腰
原料：
當(dāng)歸 5克
黨參 5克
淮山藥 5克
豬腰 200克
菜心 100克
調(diào)味料:
精鹽 1/3小匙
味精 少量
蔥片 適量
姜片 適量
蒜片 適量
淀粉 1小匙
醬油 1小匙
米醋 1小匙
做法：
1.豬腰去腰臊，切成腰花，加精鹽、味精等入味抓勻；
2.當(dāng)歸、黨參、山藥均潤(rùn)透切片，加水煎成藥汁待用；
3.鍋中倒入油，油熱煸香蔥、姜、蒜，下腰花、藥汁翻炒，調(diào)味，炒勻勾芡，裝至炒熟的菜心上面即可食用。
營(yíng)養(yǎng)分析：
本品菜心碧綠爽脆，腰花鮮嫩。本菜以補(bǔ)腎、益氣的豬腰，與含有膽堿、葉酸、多種氨基酸、β-谷甾醇，具有補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表、利水退腫作用的淮山藥，及含有揮發(fā)油、亞葉酸、β-谷甾醇等成分，具補(bǔ)血和血、調(diào)經(jīng)止痛的當(dāng)歸同食，具有增強(qiáng)單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能、提高抗病能力、增強(qiáng)心肌收縮、增加冠肪血流、防止心肌缺血的作用。
木耳搶腰花
一、原料：
1.主料：豬腰400克，水發(fā)木耳30克，黃瓜片50克。2.調(diào)科：豬油、
料酒、精鹽、白糖、醬油、姜末、蔥花、花椒、麻油。
二、制法：
1.將豬腰撕去外皮，用刀一剖兩片，去掉臊筋，用水反復(fù)洗凈，在外皮
一面剞上刀紋，然后切長(zhǎng)塊。水發(fā)木耳洗凈。
2.將腰花、黃瓜片放入沸水鍋中焯透，撈出，將腰花放入水中過涼，用
布擠干，與黃瓜、木耳放在一個(gè)盤內(nèi)。用醬油、料酒、姜末、味精對(duì)成料汁。
將麻油燒熱后，放入花椒、炸出香味時(shí)，撈出花椒，將油倒入料汁內(nèi)，再把
料汁澆在腰花上即成。
按：豬腰性味咸平，具有補(bǔ)腎育陰、利水等作用，配滋補(bǔ)強(qiáng)壯的木耳，
可治療久病體弱、腎虛腰脊疼痛、水腫、遺精、盜汗等病癥。常人食之可壯
腰健胃，是很好的食療菜有。
芹菜炒豬腰
（屬平性）
芹菜對(duì)高血壓患者和有內(nèi)熱的人有效。可降低血中膽固醇含量，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)便秘有效。豬腰可增強(qiáng)腎臟機(jī)能，對(duì)腰疼、浮腫、出虛汗等有一定的療效，對(duì)產(chǎn)后體虛者亦有益。
材料：
豬腰2個(gè)、A（鹽少許、姜汁、酒各1湯匙、淀粉1大湯匙），芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙、淀粉1大湯匙，胡椒 粉、香油少許。
做法：
1．將豬腰豎切兩瓣，將內(nèi)側(cè)筋去凈，豎著淺淺地切幾道后，揉洗3～4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥 味。
2．芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。
3．油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色（不再浸出血水）后取出。
4．油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用淀粉勾熒，最后淋上香油即可?？扇鋈牒贩?。
鳳豆腰花煲
主 料： 豬腰2只，大豆芽菜4兩（約160克），冬菇4只，干蔥頭4粒，蔥3條，姜適量，甘筍花少許。
配 料： 調(diào)味料：生抽1/2茶匙，蠔油、芝麻醬各1/2湯匙，黃糖粉1茶匙，清水3湯匙。腌料：姜汁1/4茶匙，鹽、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少許。芡汁料：鹽、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3湯匙。
做 法： 1、冬菇去蒂，浸透切粗條，用少許生粉、油拌勻。2、大豆芽菜摘去尾部，洗凈，用姜片和油炒熟備用。3、豬腰橫切剖開，去白筋，劃花，切件，用鹽擦過，洗凈后浸鹽水1小時(shí)以上。用姜、蔥氽水瀝干，加入腌料拌勻。4、燒熱油2湯匙，爆香干蔥頭，下調(diào)味料、冬菇、豬腰略炒。豬腰取出，慢火煮8分鐘，再下豬腰、大豆芽菜和芡汁，待滾。
備 注： 豬腰買回來后應(yīng)立即去白筋漂洗；否則異味不易清除。
腰花泡肚
主 料： 肚尖150克，豬腰花150克，咸菜心片50克，濕香菇15克，筍花幾片。
配 料： 味精5克，精鹽4克，胡椒粉1克，上湯500克。
做 法： 1、將腰花剝?nèi)?nèi)膜，去凈尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放進(jìn)清水中泡漂約1小時(shí)（每10分鐘要換清水一次），撈干后用開水泡熟盛進(jìn)餐碗。
2、把香菇、咸菜、筍花一起下開水焯過水撈干，裝入餐碗里，把上湯煮沸，調(diào)味后另用一個(gè)碗盛好。吃時(shí)把盛肚尖碗里的開水瀝掉后，才把上湯灌入碗里即成。
特 點(diǎn)： 湯水清新，肉味爽脆。
歸參熬豬腰
主 料： 豬腰2只，豬脊肉50克，黨參3克，當(dāng)歸3克。
配 料： 鹽適量，麻油數(shù)滴。
做 法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，置于砂鍋中。2、投入當(dāng)歸、黨參和斬成塊的豬脊肉，調(diào)入鹽，加入適量水，約煲1小時(shí)后即可。3、食用前除去藥渣，滴入麻油。
特 點(diǎn)： 色澤清淡微紅，香味濃郁。
藥用價(jià)值： 黨參味甘性平，可健脾補(bǔ)肺，益氣養(yǎng)血，生津止渴；當(dāng)歸味甘辛，性溫，可補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。與豬腰等合煲，對(duì)因血虛而面色指甲無華、頭昏心悸、月經(jīng)不調(diào)、寒凝血滯、冠心病、心絞痛等病癥頗有療效。
針菜燙豬腰
主 料： 豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。
配 料： 味精、鹽各少許，冰糖1顆，生姜1片，麻油數(shù)滴。
做 法： 1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長(zhǎng)塊，放在淡鹽水里浸發(fā)，待用。2、黃花菜切去硬頭，每?jī)蓷l攔腰打一結(jié)，泡發(fā)后洗凈，擠干水分待用。3、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。4、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調(diào)入配料，滴上麻油食用。
藥用價(jià)值： 豬腰味咸，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對(duì)糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。
時(shí)蔬炒豬腰
* 材料
豬腰 …………2對(duì)
豌豆夾…………150克
胡蘿卜…………少許
蔥段 …………3支
姜片 …………3片
醬油 …………2大匙
酒 …………1大匙
淀粉、鹽、糖、味精 …………各少許
* 做法：
1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下；豌豆夾去硬莖；胡蘿卜去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。
涼拌腰子
* 材料
豬腰 …………1對(duì)
水煮蛋…………2個(gè)
竹筍 …………1支
蔥花 …………2支切碎
姜 …………1小塊
紹興酒…………1小匙
醋 …………2小匙
醬油 …………3小匙
味精 …………少許
胡椒 …………少許
麻油 …………2小匙
* 做法
1、豬腰切成薄片，用蔥、姜加點(diǎn)水，泡2小時(shí)。
2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹筍去皮切片，香菇去蒂切片，醬油加入味精調(diào)勻備用。
3、把蛋白片、筍片、香菇片川燙，再把腰片川燙至微卷，瀝干加入紹興酒、醋，放在配菜上，到入醬油、麻油、撒上香菜即可
核桃炒豬腰
原料
材料：
核桃肉30克、豬腰100克、杜仲10克、生姜10克、蔥10克。
調(diào)味料：
花生油10克、鹽5克、味精1克、胡椒粉少許、濕生粉適量、麻油1克、紹酒2克。
制法
（1）豬腰去白切成片，杜仲洗凈，生姜去皮切成片，蔥切段。
（2）鍋內(nèi)燒水，待水沸時(shí)下紹酒，投入切好的豬腰片，快速煮到剛熟，撈起沖凈。
（3）另燒鍋下油，放入姜片、蔥段煸炒片刻，加入豬腰片、核桃肉、杜仲，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，用中火炒透，下濕生粉勾芡，淋入麻油，出鍋入碟即成。
特點(diǎn)
豬腰有滋陰補(bǔ)腎的功用，核桃可潤(rùn)膚黑發(fā)。此菜有養(yǎng)氣活血、滋養(yǎng)皮膚、潤(rùn)澤秀發(fā)等功效。
蘑菇炒豬腰
一、 材料：鮮蘑菇100克，豬腰50克，姜、蔥、油、鹽、生粉各少許
二、 制作方法：鮮蘑菇洗凈，“飛水過冷河”。豬腰切薄片，用調(diào)料腌制。用油炒香姜、蔥后加入蘑菇、豬腰炒熟，調(diào)味，打芡。
韭菜炒豬腰
【配方】鮮韭菜100克，豬腰1個(gè)。
【用法】將韭菜洗凈切段，豬腰剖開切成片，將鍋燒熱，放入素油，先放豬腰，待將熟時(shí)加入韭菜，起鍋時(shí)臨時(shí)加鹽少許即成，每日一劑，以供佐餐。
【功效】補(bǔ)腎益髓，升提固脫。
【主治】腎虛之子宮下垂。
枸杞桃仁炒豬腰
原料：
去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只
輔料：
鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水淀粉少許
做法：
1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水淀粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
Tips：
因桃仁富含油質(zhì)，可潤(rùn)腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
特色：
滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)腰體壯
黃花菜炒豬腰：
豬腰500克，中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，切成條塊；黃花菜50克用水泡發(fā)，撕成小條。將炒鍋內(nèi)放入植物油燒熱，先放蔥、姜、蒜調(diào)料煸炒，再下豬腰片爆炒，炒至變色熟透時(shí)，加入黃花菜、食鹽、白糖炒片刻，最后加芡粉、湯汁即可起鍋食用。有補(bǔ)腎作用，適用于腎虛腰疼，耳鳴，產(chǎn)后乳汁缺乏等癥。
砂仁蒸豬腰：
豬腰一個(gè)，中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調(diào)味，同放碗中置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。有益氣調(diào)中，和腎醒脾作用。適用于小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
韭黃炒豬腰：
豬腰一個(gè)，剝?nèi)ブ虚g白色筋膜，切成薄片，鮮韭黃100克，切小段同放鍋內(nèi)加油、鹽炒熟，佐餐食用。有補(bǔ)腎強(qiáng)腰作用。適用于腎虛腰疼，慢性腰肌勞損，腎虛遺精，盜汗，老人腎虛耳聾等癥，有良好的輔助治療作用。
豬腰粥：
豬腰一對(duì)，剝?nèi)ブ虚g白色筋膜，洗凈煮湯。煮好湯后，加入大米120克于湯內(nèi)煮粥食用。有補(bǔ)益腎氣作用。適用于四肢酸軟，遺精，陽痿等癥。健康人食之有補(bǔ)腎強(qiáng)身作用。
驗(yàn)方參考與藥膳：
豬腰一對(duì)，中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，與杜仲30克，或核桃肉30克，同煮食之。治腎虛，腰痛，遺精，陽痿、盜汗，耳鳴，耳聾，小便頻數(shù)，腰酸腿軟，慢性腎炎等癥。忌用茄樹作柴火。
茴香燉豬腰：
豬腰一對(duì)，中間切開，剝?nèi)ブ虚g白色筋膜，將小茴香10克和少量調(diào)味食鹽納入豬腰內(nèi)，然后將豬腰切開處合攏，放碗內(nèi)加適量水置鍋內(nèi)隔水蒸熟食用。有溫腎壯腰，和胃理氣，散寒止痛作用。適用于腎虛腰疼，腰肌勞損，老人虛寒腰痛。注意：陰虛火旺者慎用。
歸參山藥燉豬腰：
豬腰500克左右，中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，與人參5克（或黨參30克）、當(dāng)歸10克、淮山15克，同放鍋內(nèi)加適量水煮湯。煮熟后撈出豬腰切片，拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油調(diào)味食用。有益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎壯腰作用。適用于氣血虧損之心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等癥。
杜仲豬腰湯
原料：
豬腰1對(duì)，杜仲10克。
輔料：
蔥段與姜片各15克，鹽適量。
做法：
1．豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水氽燙后洗去浮沫。
2．杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3．砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
Tips：
一招鮮：有的豬腰會(huì)有腥味，在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
特色：
豬腰補(bǔ)腎精，治腰疼，中年男人食用，有益于骨骼保健與維持性能力；杜仲性溫，味甘微辛，有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。這道湯尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性欲減退等癥狀，一般4天喝一次效果最好。
女性補(bǔ)益補(bǔ)身湯----歸參淮山豬腰湯
[制法]：豬腰切開，剝除白色筋膜，洗凈；當(dāng)歸、黨參，淮山洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲1--2小時(shí)，調(diào)味供用。
[功能]：補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血安神
[適用范圍]：用于氣血虧虛所致的心悸、氣短、腰部酸痛、失眠、自汗等癥。
金針豬腰湯
主料：
豬腰2只，豬小排骨100克，黃花菜100克。
配料：
味精、鹽各適量，冰糖1顆，生姜1片，麻油數(shù)滴。
做法：
1、豬腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干凈，連刀斜切出花紋后，再切成長(zhǎng)塊，放在淡鹽水里浸發(fā)，待用。
2、黃花菜切去硬頭，每?jī)蓷l攔腰打一結(jié)，泡發(fā)后洗凈，擠干水分待用。
3、豬小排骨用沸水飛水后，裝入砂鍋，用文火約煲40分鐘，再投入黃花菜煲至將熟。
4、豬腰花用沸水飛過后，撈起瀝干，投入砂鍋，燙熟后即可調(diào)入配料，滴上麻油食用。
藥用價(jià)值：
豬腰味咸，性冷；黃花菜味甘，性平。本品能壯腰健腎，通利膀胱及臟腑，消積滯，壯氣血，暖暖膝，對(duì)糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病癥有療效。
豌豆莢炒豬腰
材料：
豬腰2個(gè)、豌豆莢150克、胡蘿卜50克、姜3片、蔥1棵
調(diào)味料：
A．米酒1大匙、鹽1小匙
作法：
1.豬腰對(duì)半切開，去筋膜、洗凈，先切花在切塊；蔥洗凈后切段，一起放入滾水中氽燙，撈起。
2.豌豆莢洗凈，去老筋；胡蘿卜去皮、切片；姜洗凈、切片。
3.鍋中倒3大匙油燒熱，爆香姜片，放入豬腰翻炒數(shù)下，加入豌豆莢、胡蘿卜、A料及少許水拌炒均勻即可
砂仁蒸豬腰
砂仁，是一味中藥。功能行氣開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。用以治療胃脫脹滿、食欲不振、惡心嘔吐等癥。
豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等。功能健腎補(bǔ)腰、和腎理氣。
砂仁蒸豬腰，有益氣和中、和腎醒脾的功效，是民間傳統(tǒng)的保健食品，用以治療小兒脾虛久瀉引起的脫肛。
[工藝]每次用砂仁3克，研末，豬腎一個(gè)洗凈切片，以砂仁拌勻，加油、鹽少許調(diào)味，上籠蒸熟食用。
[特色]清香可口。砂仁，性味辛、溫、入脾、胃經(jīng)。豬腰，性味咸、平、入腎經(jīng)。

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