、焦黃內(nèi)嫩的效果。但是，持續(xù)高溫煎炸、油炸會改變植物油脂構(gòu)造，造成很多氧自由基、致癌物（亞硝胺）和反式脂肪酸，會增加人得癌和患心腦血管疾病的風險。最會保存營養(yǎng)成分的吃法，還得是煮蛋。但，一直白水煮蛋，吃起來免不了簡單。小編給大家支個招——加一點“料”一起煮，不但美味可口翻倍，健康養(yǎng)生功效也更厲害了！

雞蛋加艾草葉：行氣活血

艾草葉是當之無愧的“大牌明星”食材。艾草葉最常見作法之一，便是燉雞蛋。中醫(yī)認為，艾草葉溫性，味辛、苦，有溫經(jīng)止血、祛寒止疼、除蟲消癢、養(yǎng)胎、理血氣、逐濕寒等功效。對于女性來說，艾草葉能暖血氣而溫經(jīng)絡，是溫經(jīng)止血之要藥。針對老年人，特別是體質(zhì)虛寒者來說，艾草葉有行氣活血之效