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花生燉豬腳給更年期女性養(yǎng)血補(bǔ)虛

關(guān)愛女性健康 2023-04-30 19:59:23

花生燉豬腳給更年期女性養(yǎng)血補(bǔ)虛

一些女性在進(jìn)入更年期后

,尤其是在絕經(jīng)后期容易出現(xiàn)脂肪沉淀、體重增加等現(xiàn)象,不僅會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān),更易患動(dòng)脈硬化、冠心病
、骨質(zhì)疏松等疾病。因此,更年期女性更應(yīng)該注意科學(xué)飲食
,全面攝取營(yíng)養(yǎng)。

推薦食譜

花生燉豬腳——通乳補(bǔ)虛

,養(yǎng)血益陰

原料

花生200克

,豬腳2只,鹽
、蔥
、姜、黃酒等調(diào)料各適量

制作

1

、豬腳清理干凈
,用刀劃口

2、放入鍋內(nèi)

,加入花生仁
、鹽、蔥
、姜
、黃酒和適量清水,大火燒沸后
,改用清水燉爛即可

功效

通乳補(bǔ)虛、養(yǎng)血益陰

。適用于更年期綜合征
、貧血、月經(jīng)不調(diào)等病癥

花生性平

,味甘,氣味清香
,可健脾胃
、利腎去水、理氣通乳

豬腳性平

,味甘咸,有補(bǔ)虛弱
,填腎精
,健腰膝等功能。

食用宜忌

1

、患有舌炎
、口腔潰瘍、鼻腔出血等內(nèi)熱上火患者不宜食用花生
,因?yàn)榛ㄉ鷷?huì)加重火氣
,使病情加重或久治不愈。

2

、豬蹄不宜與甘草同食
,會(huì)引起中毒。

更年期對(duì)自己好一點(diǎn)~ 吃黃豆燉花生補(bǔ)身體

燥熱、盜汗、失眠

、易怒...更年期癥狀好多
,身體常常不舒服,偏偏老公
、孩子都不懂
!所以說,還是自己寵愛自己最實(shí)在
。不妨從日常飲食著手
,聰明補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),不但能舒緩更年期不適
,還能享受美食
、療愈心靈!更年期不開心
?就從「吃」開始對(duì)自己好一點(diǎn)吧

女性的卵巢負(fù)責(zé)分泌雌激素以及排卵,而當(dāng)卵巢功能逐漸衰退

,經(jīng)期開始不規(guī)則
,直到最后卵巢功能停止,月經(jīng)不再來潮的階段
,就是更年期
。隨著卵巢分泌的雌激素越來越少,罹患心血管疾病
、骨質(zhì)疏松的機(jī)率也越來越高
,飲食方面除了營(yíng)養(yǎng)均衡,還要多加補(bǔ)充天然雌激素和高鈣的食物

黃豆補(bǔ)充雌激素 豆?jié){豆腐也很好

營(yíng)養(yǎng)師王子南指出

,含有較多天然雌激素的飲食有:黃豆及其制品(豆?jié){、豆腐
、豆包
、豆花、豆干
、干絲等)
、山藥、牛蒡
,平日可以適量補(bǔ)充。其中
,黃豆不但含有豐富的天然雌激素
,有助減緩更年期癥狀、促進(jìn)健康,還富含優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)
,也是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的良好來源
,而大豆纖維及大豆寡糖更有助于維持腸道健康。

黃豆富含天然雌激素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

,適合更年期女性適量補(bǔ)充

建議每天可以補(bǔ)充2~3份黃豆制品,一份大約是豆?jié){260c.c.

、黃豆20公克
、傳統(tǒng)豆腐3格(80公克)、嫩豆腐半盒(140公克)
、小方豆干1又1/4片(40公克)
。補(bǔ)充黃豆制品并不難,早餐時(shí)喝一杯溫豆?jié){
,午餐吃幾塊豆腐
、豆包,或晚餐來點(diǎn)豆干拌炒
,就能輕松達(dá)標(biāo)

吃黃豆花生 營(yíng)養(yǎng)好均衡

不過,每天光吃黃豆制品也不行

,還要攝取適量的淀粉類
、蛋白質(zhì)食物、健康油脂等
,營(yíng)養(yǎng)均衡才是上策
。王子南營(yíng)養(yǎng)師建議,可以把黃豆搭配全谷類和堅(jiān)果類一起吃
,一次就能吃進(jìn)多種營(yíng)養(yǎng)
,料理也能有更多變化,不容易吃膩
。不妨在白飯
、五谷飯中加一些黃豆一起煮,做成黃豆飯
,或是將黃豆和花生一起燉煮
,做成軟嫩可口的「黃豆花生」!

花生屬于堅(jiān)果類

,含有豐富的不飽和脂肪酸
,適量攝取有益心血管健康。

傳統(tǒng)料理通常是花生燉豬腳

,但豬腳含有較多飽和脂肪
,吃多不利健康
。不妨改成黃豆花生
,不但可以吃到黃豆的天然雌激素和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
,還能攝取花生(屬于油脂類)的不飽和脂肪酸
,有助維持心血管健康。

除了天然飲食

,不少更年期女性為了補(bǔ)充更多雌激素
,或是加強(qiáng)健康效果,都會(huì)選擇保健食品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
,像是 大豆異黃酮
、月見草油、蜂王乳
,這些東西也能改善更年期不適嗎

豬蹄和什么燉補(bǔ)充膠原蛋白

豬蹄和花生一起燉可以補(bǔ)充膠原蛋白

豬腳富含膠原蛋白,花生富含維生素E

,豬蹄的蹄筋中所含豐富的膠原蛋白質(zhì)
,在烹飪的過程中可以轉(zhuǎn)化為明膠,對(duì)延緩皮膚衰老
,增加皮膚彈性有很大的幫助
,補(bǔ)氣養(yǎng)血的同時(shí),還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)
,對(duì)女性產(chǎn)后康復(fù)和乳汁的分泌
,修復(fù)皮膚都有很好的促進(jìn)作用。

豬蹄性平

,味甘咸
,含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物
,并含有鈣
、磷、鎂
、鐵以及維生素A
、維生素D、維生素E
、維生素K等有益成分
。是一種美味菜肴及治病“良藥”。

豬蹄除了最為人稱道的就是它的美容和催乳功效之外

,還具有補(bǔ)虛弱
、填腎精
、健腰膝的作用。

常吃豬蹄

,還可以促進(jìn)青少年的生長(zhǎng)發(fā)育,和減緩中老年女性的骨質(zhì)疏松速度

在購買豬蹄的時(shí)候

,要挑選外觀看起來接近肉色的,帶有筋的豬蹄
,不要購買顏色太白的豬蹄

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